八海醸造 — 雪国・魚沼で、食事に寄り添う日本酒をつくるSake JP 編集部公開日2026年9月30日更新日2026年9月30日八海醸造の「魚沼の里」にある蔵の外観です。Rebirth10 ／ CC…
特別本醸造酒——少量の醸造アルコールを加え、米を4割以上削るか特別な製造方法でつくる日本酒Sake JP 編集部公開日2026年9月30日更新日2026年9月30日日本酒のラベルにある「特別本醸造（tokubetsu honjozo）…