こんな人におすすめ
- 東京駅や茨城県内の酒販店で、茨城の日本酒を選びたい人
- 同じ蔵の日本酒を、酒米（sake rice、日本酒づくりに向く米）の品種ごとに飲み比べてみたい人
- 茨城県で育った酒米「ひたち錦」の日本酒を試したい人
- 食事と一緒に飲む日本酒を探している人
森島酒造について
森島酒造（Morishima Shuzo）は、茨城県日立市（Hitachi）の北部、川尻（Kawajiri）の海沿いにある酒蔵です。創業は1869年です。銘柄は、6代目で杜氏（toji、日本酒づくりの責任者）の森嶋正一郎さんがつくる「森嶋（Morishima）」と、蔵の歴史を受け継ぐ「富士大観（Fuji Taikan）」の2つです。
蔵見学と蔵での販売については、下の「酒蔵の案内」をご覧ください。森嶋は、蔵が一覧を公開している全国の取扱店で扱っています。
森嶋は、令和7酒造年度全国新酒鑑評会（酒類総合研究所・日本酒造組合中央会の共催）で金賞を受けています。
海のすぐそばで、山の水を汲む
日立市の北部には、小さな海水浴場と漁港のある川尻海岸があります。森島酒造は、その海岸から歩いて70歩の場所にあります。
蔵は、敷地内の井戸から汲み上げた水で日本酒をつくっています。海のすぐそばですが、この水は阿武隈山地（Abukuma Mountains）の南の端の山々から流れてくる伏流水で、硬水です。
蔵を開いたのは、水戸藩の武士だった初代の森嶋道正です。山からの伏流水があり、稲作が盛んで米が手に入りやすいことから、この地を選びました。1945年、蔵と家屋は戦争の空襲で焼けました。4代目は、火に強い大谷石（Oya stone）を取り寄せて蔵を建て直し、すぐに日本酒づくりを再開しました。
2011年の東日本大震災では、敷地を横切る地割れが起き、出荷を待つ多くの瓶が割れ、大谷石の蔵の壁にも大きな亀裂が入りました。移転や廃業も考えたうえで、蔵はできる限りの修理をして、この地で日本酒づくりを続けると決めました。
横山大観の「大観」と、6代目の「森嶋」
戦後の1953年、4代目は、親交のあった日本画家の横山大観を訪ね、その縁から銘柄「大観」が生まれました。創業150周年の2019年に、銘柄の名前を「富士大観」に改めています。
同じ2019年に、6代目の森嶋正一郎さんが杜氏として自分でつくる新しい銘柄「森嶋」が生まれました。正一郎さんは2006年に南部杜氏の資格試験に茨城県出身者として初めて合格し、2015年からは季節ごとに杜氏を雇う形をやめ、蔵元が杜氏を務めています。
森嶋がめざすのは、食事に寄り添うきれいな透明感と、フレッシュな味わい、そして飲み続けられる程よい酸です。香りが高すぎず、甘すぎない日本酒にするため、伝統的な麹菌と酵母を選んでいます。酒米には、雄町（Omachi）、ひたち錦（Hitachi-Nishiki）、山田錦（Yamada-Nishiki）、美山錦（Miyama-Nishiki）の4品種を選びました。美山錦は、2002年から隣の高萩市の農家に栽培を頼んでいます。
蔵の商品一覧から3つを挙げます。価格は蔵が示す税込みの価格で、地域によって違うことがあります（2026年9月30日確認）。
- 森嶋 雄町 純米大吟醸 — 米と米麹と水だけでつくり、米の外側を半分以上削った「純米大吟醸（junmai daiginjo）」です。雄町だけを使い、水を加えていない原酒（genshu）です。瓶で加熱処理（火入れ、hiire）したもので720ml 2,035円
- 森嶋 ひたち錦 辛口 純米吟醸 — 米と米麹と水だけでつくり、米の外側を4割以上削って低温でゆっくり発酵させた「純米吟醸（junmai ginjo）」です。酒米は茨城県産のひたち錦です。火入れしたもので720ml 1,870円
- 富士大観 青ラベル純米吟醸 — 茨城県産のひたち錦だけでつくった純米吟醸です。720ml 1,650円
「辛口（karakuchi）」は、塩辛さや香辛料の辛さではなく、甘さが少なくすっきりした味わいを指す言葉です。森嶋には、火入れをしない生酒（namazake）もあります。生酒は冷蔵での保管が必要です。
酒蔵の案内
蔵見学の受け入れについて、蔵は公式サイトで案内していません。蔵での販売の有無と営業時間も公表されていません（2026年9月30日確認）。訪ねたい場合は、事前に蔵へ問い合わせてください（電話 0294-43-5334）。
住所：〒319-1411 茨城県日立市川尻町1-17-7
営業日や見学の受け入れは変わることがあります。訪ねる前に蔵の公式情報をご確認ください。
森島酒造のお酒の買い方
蔵は、森嶋の主な取扱店の一覧を公式サイトで公開しています。茨城県内11店、茨城県外51店の計62店です。一覧から、旅の途中で寄りやすい店を選んでいます（2026年9月30日確認）。
| 地域 | 店名 | 所在地 | 定休日 |
|---|---|---|---|
| 日立 | 須田酒店 | 茨城県日立市鮎川町4-3-15 Google マップで開く | 日曜日 |
| 水戸 | 水戸京成百貨店（地下1階 お酒売場） | 茨城県水戸市泉町1-6-1 Google マップで開く | 不定休 |
| 水戸 | いばらき地酒バー水戸 | 茨城県水戸市宮町1-1-1 水戸エクセルみなみ2階 Google マップで開く | 元日、不定休 |
| 土浦 | 佐藤酒店 プレイアトレ土浦店 | 茨城県土浦市有明町1-30 JR土浦駅プレイアトレ土浦2階 Google マップで開く | 無休 |
| 東京・東京駅 | はせがわ酒店 東京駅GranSta店 | 東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東日本東京駅構内 地下1階 Google マップで開く | 無休 |
| 東京・日本橋 | はせがわ酒店 日本橋店 | 東京都中央区日本橋本町2-1-1 Google マップで開く | 無休 |
| 東京・麻布十番 | はせがわ酒店 麻布十番店 | 東京都港区麻布十番2-3-3 Google マップで開く | 無休 |
| 東京・千駄木 | 伊勢五 千駄木本店 | 東京都文京区千駄木3-3-13 Google マップで開く | 火曜日 |
| 大阪 | 酒蔵 なかやま | 大阪府大阪市北区本庄東2-15-2 Google マップで開く | 日曜・祝日 |
| 京都 | 酒楽座 いのうえ | 京都府京都市南区東九条西岩本町5 Google マップで開く | 日曜・祝日 |
ほかの店と各店の電話番号は、一覧でご確認ください。
買うときの注意
- 蔵は「品切れの場合もございますので、事前にご確認の上お買い求めください」としています。限定品や季節の商品は入荷しないこともあるため、訪ねる前に店へご確認ください。
- 森嶋と富士大観には多くの商品があり、原料や造りは商品ごとに違います。種類はラベルの表示でご確認ください。
- 生酒など「要冷蔵」と表示された商品は、冷蔵で持ち運んでください。
- 海外へ持ち帰る場合：100mlを超える瓶は、保安検査前の手荷物には入れられません。預け入れ荷物にするか、保安検査後の免税店でお求めください。乗り継ぎがある場合と、到着する国の持ち込み上限は事前にご確認ください。→ 旅のヒント
酒蔵情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 蔵名 | 森島酒造株式会社（Morishima Sake brewery Co., Ltd.） |
| 創業 | 1869年（明治2年）10月 |
| 代表者 | 代表取締役 森嶋鎮一郎（杜氏は専務取締役の森嶋正一郎） |
| 所在地 | 〒319-1411 茨城県日立市川尻町1-17-7 Google マップで開く |
| 電話 | 0294-43-5334（FAX 0294-43-5335） |
| 代表銘柄 | 森嶋（Morishima）、富士大観（Fuji Taikan） |
| 公式サイト | https://www.morishima-sake.jp/ |
| 蔵見学 | 公表されていません |
| 直売 | 公表されていません |
| 取扱店の一覧 | 公式サイトで公開（62店・2026年9月30日確認） |
| 英語対応 | 公式サイトに英語・中国語のページあり。蔵での英語対応は公表されていません |