适合这样的人
- 正在九州旅行，想喝宫崎县酿造的日本酒的人
- 想预约参观小型酒藏的人（需要事先电话预约）
- 在冬季旅行时，想在酒藏开放日品尝新酒的人（2023年和2026年在2月举办）
- 想在酒藏的小卖部购买千徳日本酒的人
关于千徳酒造
千徳酒造（Sentoku Shuzo）是位于宫崎县延冈市（Nobeoka）的酒藏。品牌是”千徳（Sentoku）“，与酒藏同名。创业于1903年。
千徳酒造的业务是清酒（日本酒）的制造和销售，专门酿造日本酒。宫崎县、鹿儿岛县、冲绳县3个县加起来，在令和6酒造年度（2024年7月〜2025年6月）酿造清酒的制造场也只有4处。
事先预约即可参观酒藏。在与酒藏同一地址，有可以购买日本酒的小卖部”はなかぐら館（Hanakagura-kan）“。
三家酒藏合而为一的历史
千徳酒造的起源，是1903年在恒富村（Tsunetomi，现在延冈市的一部分）创立的”恒富酒造合資会社”。当时除了日本酒还酿造酱油。1927年解散了这家公司，新成立了”延岡酒造株式会社”。
1944年12月，在战时的统制下，包括延岡酒造在内的3家酒造合并，在现在的土地上成立了”日向酒造株式会社”。这时停止了酱油的酿造。1961年公司更名为千徳酒造，1988年重建了酿造用的酒藏。2005年，开设了酒藏的小卖部”はなかぐら館”。
五ヶ瀬川之水与宫崎县种植的酒米
酿造用水是五ヶ瀬川（Gokase River）的伏流水。米主要使用在宫崎县契约栽培的酒造好适米（shuzo kotekimai，适合酿造日本酒的品种的米）。
使用的米有宫崎县的酒造好适米”はなかぐら（Hanakagura）“，以及在宫崎县北部的高千穗（Takachiho）种植的”山田锦（Yamada Nishiki）“。
带领酒藏的，是代表董事兼杜氏（toji，日本酒酿造的负责人）門田賢士先生。他1963年出生于延冈市，在酒类批发公司工作后，27岁进入千徳酒造。做了2年多的销售工作后，他转到日本酒酿造的现场，2002年成为杜氏。酒藏24小时看守醪（moromi，发酵中的日本酒原料）和曲室（koji-muro，制曲的房间）的温度。
門田先生在酒藏的公司概要中这样写道（引自千徳酒造官方网站”会社概要”）。
酿酒没有终点。我们不忘初心，不忘感恩，正直认真地继续酿造让饮者说”好喝”的酒。
酒造りにゴールはありません。初心を忘れず、感謝を忘れず、正直に真面目に飲み手に「旨い」と言われる酒を造り続けます。
千徳的日本酒
“千徳”有很多商品。原料和酿造方法因商品而异，种类请确认酒标上的标示。这里列举3款。
- 純米大吟醸 夢の中まで（Yume no Naka made） — 只用米、米曲和水酿造，把米的外层削去一半以上的”纯米大吟酿（junmai daiginjo）“。原料是高千穗产的山田锦，酿造所用的700公斤米都是手工清洗
- 大吟醸 千徳 — 把米的外层削去一半以上、并加入少量酿造酒精的”大吟酿（daiginjo）“。使用山田锦，装入袋中慢慢压榨，不加水直接装瓶
- 千徳 純米酒 — 只用米、米曲和水酿造的”纯米酒（junmai-shu）“。冰镇或加热都可以饮用
千徳酒造的”千徳”在令和7酒造年度全国新酒鉴评会（酒类综合研究所・日本酒造组合中央会）上获得金奖。
酒藏指南
酒藏参观
千徳酒造接受预约制的酒藏参观（2026年9月30日确认）。请事先打电话（0982-32-2024）申请。可参观的时间和费用，请在预约时确认。能看到酿造工序的时期是1月〜2月。
作为咨询方式，除了电话，也公开了电子邮件地址（info@sentoku.com）。英语服务未公布。
酒藏开放日
千徳酒造在2月举办”蔵開き（酒藏开放日）“（2023年为2月25日・26日，2026年为2月14日・15日）。2026年上午10点开场，有日本酒的招待、酿造酒藏的开放和参观，以及当地企业销售地方特产。下一次的日程请通过酒藏的官方信息确认。
小卖部”はなかぐら館”
这是与酒藏在同一地址的千徳酒造小卖部。
| （2026年9月30日确认） | |
|---|---|
| 营业时间 | 8:30〜17:00 |
| 定休日 | 周六・周日・节假日（因时期而异） |
| 电话 | 0982-32-2024 |
交通
地址：〒882-0841 宮崎県延岡市大瀬町2-1-8
开车前往时，请注意不要酒后驾驶。
营业日和参观的接待情况可能会有变动。前往前请确认酒藏的官方信息。
千徳酒造日本酒的购买方式
千徳酒造没有公开经销店和特约店的名单（2026年9月30日确认）。在酒藏的官方网站上也未能找到可以在线订购的页面。
千徳的日本酒在酒藏的小卖部”はなかぐら館”销售。营业日和营业时间如上表所示，周六、周日和节假日有时休息，前往前请打电话确认。
购买须知
- “千徳”有多款商品，原料和酿造方法因商品而异。种类请确认酒标上的标示。
- 各店是否经营以及库存情况各不相同。限定商品和季节商品有时不会进货。
- 带回海外时：超过100ml的酒瓶不能放入安检前的随身行李中。请作为托运行李，或在安检后的免税店购买。如需转机，以及到达国的入境携带上限，请事先确认。→ 旅行小贴士
酒藏信息
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 酒藏名称 | 千徳酒造株式会社（Sentoku Shuzo Co., Ltd.） |
| 创业 | 1903年（明治36年） |
| 代表人 | 代表董事 門田賢士 |
| 地址 | 〒882-0841 宮崎県延岡市大瀬町2-1-8 在 Google 地图中打开 |
| 电话 | 0982-32-2024（传真 0982-32-2169） |
| 代表品牌 | 千徳（Sentoku） |
| 酿造用水 | 五ヶ瀬川的伏流水 |
| 官方网站 | http://www.sentoku.com/ |
| 酒藏参观 | 可（需预约・电话申请） |
| 直营销售 | 有（酒藏的小卖部”はなかぐら館”） |
| 经销店名单 | 未公开（2026年9月30日确认） |
| 英语服务 | 未公布 |