こんな人におすすめ
- 九州を旅していて、宮崎県でつくられた日本酒を飲んでみたい人
- 小さな酒蔵を、予約して見学してみたい人（電話での事前予約が必要です）
- 冬の旅行で、蔵開きの日に新酒を味わいたい人（2023年と2026年は2月に開催）
- 蔵の売店で、千徳の日本酒を買いたい人
千徳酒造について
千徳酒造（Sentoku Shuzo）は、宮崎県延岡市（Nobeoka）にある酒蔵です。銘柄は「千徳（Sentoku）」で、蔵の名前と同じ名前を使っています。創業は1903年です。
千徳酒造の事業は清酒（日本酒）の製造と販売で、日本酒を専門につくっています。宮崎県・鹿児島県・沖縄県の3県をあわせても、令和6酒造年度（2024年7月〜2025年6月）に清酒をつくった製造場は4か所でした。
蔵見学は、事前に予約すれば受け付けています。蔵と同じ所在地に、日本酒を買える売店「はなかぐら館（Hanakagura-kan）」があります。
三つの蔵がひとつになった歴史
千徳酒造の始まりは、1903年に恒富村（Tsunetomi、いまの延岡市の一部）で創立された「恒富酒造合資会社」です。当時は日本酒のほかに醤油もつくっていました。1927年にこの会社を解散し、新たに「延岡酒造株式会社」を設立しました。
1944年12月、戦時中の統制のもとで、延岡酒造を含む3つの酒造が合わさり、いまの土地に「日向酒造株式会社」ができました。このとき醤油づくりをやめています。1961年に社名を千徳酒造に変え、1988年には仕込みの蔵を建て替えました。2005年に、蔵の売店「はなかぐら館」を開きました。
五ヶ瀬川の水と、宮崎県で育てた酒米
仕込み水は、五ヶ瀬川（Gokase River）の伏流水です。米は、主に宮崎県で契約栽培されている酒造好適米（shuzo kotekimai、日本酒づくりに向く品種の米）を使っています。
使う米には、宮崎県の酒造好適米「はなかぐら（Hanakagura）」や、宮崎県北部の高千穂（Takachiho）で育った「山田錦（Yamada Nishiki）」があります。
蔵を率いるのは、代表取締役で杜氏（toji、日本酒づくりの責任者）の門田賢士さんです。1963年に延岡市で生まれ、酒類の卸売会社を経て27歳で千徳酒造に入りました。2年あまり販売の仕事をしたあと、日本酒づくりの現場に移り、2002年に杜氏になりました。蔵では、もろみ（moromi、発酵中の日本酒のもと）と麹室（koji-muro、麹をつくる部屋）の温度を、24時間体制で見守っています。
門田さんは、蔵の会社概要にこう書いています（千徳酒造 公式サイト「会社概要」より）。
酒造りにゴールはありません。初心を忘れず、感謝を忘れず、正直に真面目に飲み手に「旨い」と言われる酒を造り続けます。
千徳の日本酒
「千徳」には多くの商品があります。原料や造りは商品ごとに違うため、種類はラベルの表示でご確認ください。ここでは3つを挙げます。
- 純米大吟醸 夢の中まで（Yume no Naka made） — 米と米麹と水だけでつくり、米の外側を半分以上削った「純米大吟醸（junmai daiginjo）」です。原料は高千穂産の山田錦で、仕込む米700キログラムを手で洗っています
- 大吟醸 千徳 — 米の外側を半分以上削り、少量の醸造アルコールを加えた「大吟醸（daiginjo）」です。山田錦を使い、袋に入れてゆっくり搾り、水を加えずに瓶に詰めています
- 千徳 純米酒 — 米と米麹と水だけでつくる「純米酒（junmai-shu）」です。冷やしても温めても飲めます
千徳酒造の「千徳」は、令和7酒造年度全国新酒鑑評会（酒類総合研究所・日本酒造組合中央会）で金賞を受けています（2026年5月27日発表）。
酒蔵の案内
蔵見学
千徳酒造は、予約制で蔵見学を受け付けています（2026年9月30日確認）。電話（0982-32-2024）で事前に申し込んでください。見学できる時間と料金は、予約のときにご確認ください。仕込みの工程まで見られるのは1月〜2月です。
問い合わせ先として、電話のほかにメールアドレス（info@sentoku.com）も公開されています。英語での対応は公表されていません。
蔵開き
千徳酒造は、2月に「蔵開き」を開いています（2023年は2月25日・26日、2026年は2月14日・15日）。2026年は午前10時に開場し、日本酒の振る舞い、仕込みの蔵の開放と見学、地元の会社による地場産品の販売がありました。次の日程は蔵の公式情報でご確認ください。
売店「はなかぐら館」
蔵と同じ所在地にある、千徳酒造の売店です。
| （2026年9月30日確認） | |
|---|---|
| 営業時間 | 8:30〜17:00 |
| 定休日 | 土曜・日曜・祝日（時期によって変わります） |
| 電話 | 0982-32-2024 |
行き方
住所：〒882-0841 宮崎県延岡市大瀬町2-1-8
車で行く場合は、飲酒運転にならないようご注意ください。
営業日や見学の受け入れは変わることがあります。訪ねる前に蔵の公式情報をご確認ください。
千徳酒造のお酒の買い方
千徳酒造は、取扱店・特約店の一覧を公開していません（2026年9月30日確認）。蔵の公式サイトには、オンラインで注文できるページも見つかりません。
千徳の日本酒は、蔵の売店「はなかぐら館」で扱っています。営業日と営業時間は上の表のとおりで、土曜・日曜・祝日は休みのことがあるため、訪ねる前に電話でご確認ください。
買うときの注意
- 「千徳」には複数の商品があり、原料や造り方は商品ごとに違います。種類はラベルの表示でご確認ください。
- 取扱いの有無と在庫は店によって違います。限定品や季節の商品は入荷しないこともあります。
- 海外へ持ち帰る場合：100mlを超える瓶は、保安検査前の手荷物には入れられません。預け入れ荷物にするか、保安検査後の免税店でお求めください。乗り継ぎがある場合と、到着する国の持ち込み上限は事前にご確認ください。→ 旅のヒント
酒蔵情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 蔵名 | 千徳酒造株式会社（Sentoku Shuzo Co., Ltd.） |
| 創業 | 1903年（明治36年） |
| 代表者 | 代表取締役 門田賢士 |
| 所在地 | 〒882-0841 宮崎県延岡市大瀬町2-1-8 Google マップで開く |
| 電話 | 0982-32-2024（FAX 0982-32-2169） |
| 代表銘柄 | 千徳（Sentoku） |
| 仕込み水 | 五ヶ瀬川の伏流水 |
| 公式サイト | http://www.sentoku.com/ |
| 蔵見学 | 可（要予約・電話で申し込み） |
| 直売 | あり（蔵の売店「はなかぐら館」） |
| 取扱店の一覧 | 公開されていません（2026年9月30日確認） |
| 英語対応 | 公表されていません |