适合这样的人
- 住在佐贺或福冈，想在工作日预约参观酒藏的人（参观免费・需预约。试饮收费）
- 想看看明治至昭和年间建造、至今仍在使用的酒藏建筑的人
- 想搭配餐食品尝只用米、米曲和水酿造的日本酒的人
- 在5月下旬到6月上旬到佐贺旅行，想在夜晚观赏萤火虫的人
关于天山酒造
天山酒造（Tenzan Sake Brewery）是位于佐贺县小城市（Ogi）的酒藏。代表品牌是与酒藏同名的”天山（Tenzan）“，以及2001年创立的”七田（Shichida）“。还有只在九州境内流通的品牌”岩の蔵（Iwanokura）“。
七田（しちだ）是经营这家酒藏的家族的姓氏。1861年，七田家在这里开始经营利用水车的制粉・制面业，1875年，七田利三・ツキ夫妇买下附近的酒藏，开始酿造日本酒。2025年，迎来了开始酿造日本酒的第150年。
预约后可以在工作日参观酒藏。但是不会被带到酿造日本酒的生产现场（2026年9月30日确认）。
天山之水与佐贺之米
天山（Mt. Tenzan）是位于佐贺县中部的山。流经酒藏门前的祇园川（Gion River），汇集了天山及其周围群山的水。酿造用水使用从天山半山腰涌出的伏流水。这是含有大量钙、镁等矿物质、不含铁的中等硬度的水。
祇园川以可以看到源氏萤而闻名。往年5月下旬到6月上旬的夜晚会有萤火虫飞舞，天山酒造附近也是观赏地点之一。
原料米约有8成是佐贺县产。以酒米（适合酿造日本酒的米）“山田锦（Yamada Nishiki）”和”さがの华（Saga no Hana）“为主。酒藏于2005年与佐贺县的农户成立了”天山酒米栽培研究会”，签约委托农户种植山田锦。研究会每年举办几次学习会。
在酒藏的建筑中，“明治蔵”“大正蔵”“昭和蔵”，以及用作精米动力的铁制水车及其水渠，是国家登录有形文化财。明治蔵・大正蔵和水车・水渠于2003年登录。水车利用从祇园川引来的水转动，带动精米机。
七田这款日本酒
“七田”是第六代藏元（酒藏经营者）七田謙介先生于2001年创立的品牌。这是只在酒藏认可的特约店（与酒藏直接交易的酒类专卖店）销售的品牌。七田的日本酒全部是只用米、米曲和水酿造的纯米酒。也有冠以七田之名的烧酒。
七田酿造的基本是：压榨后不加水，也不用活性炭过滤。在此基础上进行1次加热杀菌，以装瓶状态低温贮藏。也有不进行加热杀菌的”無濾過生（无过滤生酒）“等酿造方法不同的商品。
以下列举2款商品。
- 七田 純米 — 只用米、米曲和水酿造的”纯米酒（junmai-shu）“。原料米是山田锦和レイホウ（Reiho），是七田的标准商品。冰镇或加热都可以饮用
- 七田 純米吟醸 江里山 棚田米 — 只用米、米曲和水酿造，把米的外层削去4成以上，并以低温慢慢发酵的”纯米吟酿（junmai ginjo）“。只使用在酒藏所在地江里山（Eriyama）的梯田更深处种植的山田锦
原料和酿造方法因商品而异，种类请确认酒标上的标示。
酒藏从1995年起，逐步从由季节性前来工作的职人酿酒，转变为由员工酿造日本酒的形式。现在的杜氏（toji，日本酒酿造的负责人）是後藤潤先生。後藤先生在酒藏的网站上写下了这样一段话（引自天山酒造官方网站”酒造りの環境”）。
醪也每一罐都有各自的个性，酿酒的人也是一样。我会继续进行发挥个性的酿酒，包括我自己的个性在内。
もろみも一本一本個性があり、造る人においても同じです。自分自身も含め個性を生かす酒造りを続けていきます。
醪（moromi）是在罐中发酵的日本酒原料。
酒藏指南
天山酒造接受预约制的酒藏参观（2026年9月30日确认）。可以参观的是经过改建、向来访者开放的部分酒藏。不会被带到生产现场。流程依次为讲解、参观、试饮、直销商店（酒藏的小卖部），共约40分钟。
| 酒藏参观（2026年9月30日确认） | |
|---|---|
| 举办日 | 周一〜周五（仅限酒藏营业日）。12月不接受参观 |
| 时间段 | 上午 9:30〜11:30／下午 14:00〜16:00 |
| 所需时间 | 约40分钟（含试饮） |
| 费用 | 参观免费。试饮收费（费用未公布） |
| 人数 | 1〜20人。不是包场，与其他团体一起参观。有时没有讲解人员，而是自由参观 |
| 预约 | 通过官方网站的预约表单。从参观日1个月前的同一天开始受理，需在参观日1周前申请。不能电话预约。收到酒藏的回复时预约才算确定 |
| 语言 | 官方网站上有英文和中文的参观说明页面。是否有英语讲解未公布 |
| 注意 | 不接受旅行社的申请。不能带入饮食，没有餐厅。宠物不能入内 |
开车前往时需要注意。停车场只有3个车位，需要预约。酒藏周边没有停车的地方，没有预约停车位的车辆会被拒绝入场。试饮的人请不要开车。
参观预约可以在来場見学のご案内（来访参观指南）页面申请。酒藏的营业日，可以在官方网站的会社情報（公司信息）页面查看全年休业日历。2026年，周日、节假日以及大部分周六为休业日。也有像8月13日・14日这样在工作日休业的日子，也有营业的周六・周日。
交通
地址：〒845-0003 佐賀県小城市小城町岩蔵1520
- 电车：从佐贺（Saga）站乘JR唐津线（Karatsu Line）到小城（Ogi）站约15〜20分钟。从小城站开车约8分钟（3.6公里）
- 自驾：从小城スマートIC出发约5分钟
所需时间为参考（2026年9月30日确认）。列车时刻请在JR九州确认。事先确认好去程和回程的末班车会更安心。
营业日和参观的接待情况可能会有变动。前往前请确认酒藏的官方信息。
天山酒造日本酒的购买方式
天山酒造的日本酒，可以购买的地方因品牌而异。
- 七田是只在酒藏认可的特约店销售的品牌
- 岩の蔵是只在九州境内流通的品牌
- 天山在酒藏经销店名单上列出的店铺也有销售
酒藏有直销商店。酒藏的营业时间是9:00〜16:00，12:00〜13:00为午休。休业日按照上述全年日历。12月不接受参观，但可以在直销商店购物（2026年9月30日确认）。
酒藏还有官方网店。配送地等条件请在网店的说明中确认。
经销店
酒藏在官方网站上公开了经销店名单。名单上列有全国200多家店铺，以及各店经营的品牌（天山・七田・岩の蔵）。以下选出旅途中容易顺路前往的店铺（2026年9月30日确认）。
| 地区 | 店名 | 地址 | 经营品牌 |
|---|---|---|---|
| 小城市 | 池田商店 | 佐賀県小城市小城町502-1 在 Google 地图中打开 | 天山・岩の蔵・七田 |
| 佐贺市 | 佐賀玉屋 | 佐賀県佐賀市中の小路2-5 在 Google 地图中打开 | 天山・岩の蔵・七田 |
| 博多站 | 住吉酒販 博多駅店 | 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多デイトス1階 在 Google 地图中打开 | 天山・岩の蔵・七田 |
| 福冈・天神 | 岩田屋本店 和洋酒売り場 | 福岡県福岡市中央区天神2-5-35 在 Google 地图中打开 | 天山・七田・岩の蔵 |
| 东京站 | リカーズ ハセガワ 北口店 | 東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街 在 Google 地图中打开 | 七田 |
| 日本桥 | 日本橋高島屋 | 東京都中央区日本橋2-4-1 在 Google 地图中打开 | 七田 |
| 新宿 | 伊勢丹 新宿店 | 東京都新宿区新宿3-14-1 地下1階 在 Google 地图中打开 | 七田 |
| 大阪 | 折口酒店 | 大阪府大阪市浪速区恵美須東2-10-14 在 Google 地图中打开 | 天山・七田 |
| 京都站 | ジェイアール京都伊勢丹 | 京都府京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町 | 天山・七田 |
其他店铺请在名单中确认。名单上也列有各店的电话号码。
购买须知
- 各店是否经营以及库存情况各不相同。限定商品和季节商品有时不会进货，前往前请向店铺确认。
- 带回海外时：超过100ml的酒瓶不能放入安检前的随身行李中。请作为托运行李，或在安检后的免税店购买。如需转机，以及到达国的入境携带上限，请事先确认。→ 旅行小贴士
酒藏信息
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 公司名称 | 天山酒造株式会社（Tenzan Sake Brewery Co., Ltd.） |
| 创业 | 1875年（明治8年） |
| 代表人 | 代表董事 七田謙介（第六代藏元） |
| 地址 | 〒845-0003 佐賀県小城市小城町岩蔵1520 在 Google 地图中打开 |
| 电话 | 0952-73-3141（受理时间 9:00〜12:00、13:00〜15:00。不接受电话预约参观） |
| 代表品牌 | 七田（Shichida）／天山（Tenzan）／岩の蔵（Iwanokura） |
| 酿造用水 | 天山的伏流水 |
| 官方网站 | https://tenzan.co.jp/ |
| 酒藏参观 | 可（工作日・需预约・免费。试饮收费。不能参观生产现场。12月不可） |
| 直销商店 | 有（酒藏营业时间 9:00〜16:00，12:00〜13:00为午休）・官方网店 |
| 英语服务 | 有英文参观说明页面。是否有英语讲解未公布 |