適合這樣的人
- 住在佐賀或福岡，想在平日預約造訪酒藏的人（參觀免費・需預約。試飲收費）
- 想看看建於明治至昭和年間、至今仍在使用之酒藏建築的人
- 想搭配餐點，品嘗只用米、米麴和水釀造之日本酒的人
- 5月下旬至6月上旬在佐賀旅行，想在夜晚觀賞螢火蟲的人
關於天山酒造
天山酒造（Tenzan Sake Brewery）是位於佐賀縣小城市（Ogi）的酒藏。代表品牌是與酒藏同名的「天山（Tenzan）」，以及2001年推出的「七田（Shichida）」。另外還有只在九州內流通的品牌「岩の蔵（Iwanokura）」。
七田（Shichida）是經營這座酒藏之家族的姓氏。1861年，七田家在此地開始經營使用水車的製粉・製麵業，1875年，七田利三・ツキ夫婦買下附近的酒藏，開始釀造日本酒。2025年，迎來開始釀造日本酒的第150年。
只要預約，平日就可以參觀酒藏。不過，不會帶領參觀釀造日本酒的製造現場（2026年9月30日確認）。
天山之水，與佐賀之米
天山（Mt. Tenzan）是位於佐賀縣中部的山。流經酒藏前方的祇園川（Gion River），是匯集天山及周圍群山之水的河川。釀造用水使用從天山山腰湧出的伏流水。這是富含鈣、鎂等礦物質，不含鐵質的中等硬度的水。
祇園川以能看到源氏螢的河川而聞名。每年5月下旬至6月上旬的夜晚會有螢火蟲飛舞，天山酒造附近也是觀賞地點之一。
原料米約8成為佐賀縣產。主要是酒米（適合釀造日本酒的米）「山田錦（Yamada Nishiki）」與「さがの華（Saga no Hana）」。酒藏在2005年與佐賀縣的農家成立了「天山酒米栽培研究会」，以契約方式請農家種植山田錦。研究會每年舉辦數次研習會。
酒藏建築中的「明治蔵」「大正蔵」「昭和蔵」，以及用於碾米動力的鐵製水車與其水道，是國家的登錄有形文化財。明治蔵・大正蔵與水車・水道於2003年登錄。水車是以從祇園川引來的水轉動，帶動碾米機。
名為七田的日本酒
「七田」是第6代藏元七田謙介先生於2001年推出的品牌。這是只在酒藏認可的特約店（與酒藏直接交易的酒類專賣店）販售的品牌。七田的日本酒，全都是只用米、米麴和水釀造的純米酒。也有冠上七田之名的燒酎。
七田釀造的基本，是壓榨後不加水，也不以活性碳過濾。在此基礎上進行1次加熱殺菌（火入れ），以低溫直接裝瓶貯藏。也有不進行加熱殺菌的「無濾過生」商品等釀造方式不同的商品。
以下列舉2款商品。
- 七田 純米 — 只用米、米麴和水釀造的「純米酒（junmai-shu）」。原料米為山田錦與レイホウ，是七田的標準商品。冰鎮或溫熱都可以飲用
- 七田 純米吟醸 江里山 棚田米 — 只用米、米麴和水釀造，將米的外側磨去4成以上，並以低溫慢慢發酵的「純米吟釀（junmai ginjo）」。只使用在酒藏所在地江里山（Eriyama）梯田更深處種植的山田錦
原料與釀造方式因商品而異，種類請以酒標上的標示為準。
酒藏自1995年起，逐步從由每季前來工作的職人釀酒，轉為由員工釀造日本酒。現任的杜氏（toji，日本酒釀造的負責人）是後藤潤先生。後藤先生在酒藏的網站上寫下了以下這段話（出自天山酒造官方網站「酒造りの環境」）。
醪每一槽都有各自的個性，釀酒的人也是如此。我會繼續釀造能發揮包括我自己在內之個性的酒。 もろみも一本一本個性があり、造る人においても同じです。自分自身も含め個性を生かす酒造りを続けていきます。
醪（moromi）是在槽中發酵中的日本酒原料。
酒藏指南
天山酒造接受預約制的酒藏參觀（2026年9月30日確認）。可以參觀的，是經過改建、對來訪者開放的部分酒藏。不會帶領參觀製造現場。流程依序為說明、參觀、試飲、直銷商店（酒藏的商店），合計約40分鐘。
| 酒藏參觀（2026年9月30日確認） | |
|---|---|
| 舉辦日 | 週一〜週五（僅酒藏營業日）。12月不接受參觀 |
| 時段 | 上午 9:30〜11:30／下午 14:00〜16:00 |
| 所需時間 | 約40分鐘（含試飲） |
| 費用 | 參觀免費。試飲收費（費用未公布） |
| 人數 | 1〜20人。並非包場，會與其他團體一起參觀。也可能沒有導覽人員，改為自由參觀 |
| 預約 | 透過官方網站的預約表單。從參觀日前1個月的同一天開始受理，須在參觀日前1週之前申請。不能以電話預約。收到酒藏回覆時，預約才算確定 |
| 語言 | 官方網站有英語・中文的參觀介紹頁面。是否有英語導覽，未公布 |
| 注意 | 不接受旅行社的申請。不可攜帶飲食入內，也沒有餐廳。寵物不可進入 |
開車前往時需要注意。停車場只有3個車位，且需預約。酒藏周圍沒有停車的地方，未預約停車場的車輛會被拒絕入場。要試飲的人請不要開車。
參觀的預約可從来場見学のご案内頁面申請。酒藏的營業日，可在官方網站会社情報頁面的年度公休日行事曆確認。2026年，週日・國定假日與多數週六為公休日。也有像8月13日・14日這樣的平日公休日，另有營業的週六・週日。
交通
地址：〒845-0003 佐賀県小城市小城町岩蔵1520
- 電車：搭JR唐津線（Karatsu Line）從佐賀（Saga）站到小城（Ogi）站約15〜20分鐘。從小城站開車約8分鐘（3.6公里）
- 開車：從小城スマートIC（小城智慧交流道）約5分鐘
所需時間為參考值（2026年9月30日確認）。列車時刻請在JR九州確認。事先確認去程與回程的末班車會比較安心。
營業日與參觀的受理情況可能變動。前往前請確認酒藏的官方資訊。
天山酒造日本酒的購買方式
天山酒造的日本酒，依品牌不同，能買到的地方也不同。
- 七田是只在酒藏認可的特約店販售的品牌
- 岩の蔵是只在九州內流通的品牌
- 天山也在酒藏經銷店一覽所列的店家販售
酒藏有直銷商店。酒藏的營業時間為9:00〜16:00，12:00〜13:00為午休。公休日依上述年度行事曆。12月雖不接受參觀，但可以在直銷商店購物（2026年9月30日確認）。
酒藏也有官方網店。寄送地址等條件，請在網店的說明中確認。
經銷店
酒藏在官方網站公開了經銷店一覽。一覽中列有全國超過200家店，並註明各店販售的品牌（天山・七田・岩の蔵）。以下挑選旅途中容易順路前往的店家（2026年9月30日確認）。
| 地區 | 店名 | 地址 | 販售品牌 |
|---|---|---|---|
| 小城市 | 池田商店 | 佐賀県小城市小城町502-1 在 Google 地圖中開啟 | 天山・岩の蔵・七田 |
| 佐賀市 | 佐賀玉屋 | 佐賀県佐賀市中の小路2-5 在 Google 地圖中開啟 | 天山・岩の蔵・七田 |
| 博多站 | 住吉酒販 博多駅店 | 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多デイトス1階 在 Google 地圖中開啟 | 天山・岩の蔵・七田 |
| 福岡・天神 | 岩田屋本店 和洋酒売り場 | 福岡県福岡市中央区天神2-5-35 在 Google 地圖中開啟 | 天山・七田・岩の蔵 |
| 東京站 | リカーズ ハセガワ 北口店 | 東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街 在 Google 地圖中開啟 | 七田 |
| 日本橋 | 日本橋高島屋 | 東京都中央区日本橋2-4-1 在 Google 地圖中開啟 | 七田 |
| 新宿 | 伊勢丹 新宿店 | 東京都新宿区新宿3-14-1 地下1階 在 Google 地圖中開啟 | 七田 |
| 大阪 | 折口酒店 | 大阪府大阪市浪速区恵美須東2-10-14 在 Google 地圖中開啟 | 天山・七田 |
| 京都站 | ジェイアール京都伊勢丹 | 京都府京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町 | 天山・七田 |
其他店家請在一覽中確認。一覽中也列有各店的電話號碼。
購買須知
- 是否販售以及庫存狀況因店而異。限定商品與季節商品也可能不會進貨，前往前請先向店家確認。
- 帶回海外時：超過100ml的酒瓶不能放進安檢前的手提行李。請改為托運行李，或在安檢後的免稅店購買。如需轉機，以及抵達國家的攜帶入境上限，請事先確認。→ 旅遊小提示
酒藏資訊
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 公司名稱 | 天山酒造株式會社（Tenzan Sake Brewery Co., Ltd.） |
| 創立 | 1875年（明治8年） |
| 代表人 | 代表董事 七田謙介（第6代藏元） |
| 地址 | 〒845-0003 佐賀県小城市小城町岩蔵1520 在 Google 地圖中開啟 |
| 電話 | 0952-73-3141（受理時間 9:00〜12:00、13:00〜15:00。參觀預約不接受電話申請） |
| 代表品牌 | 七田（Shichida）／天山（Tenzan）／岩の蔵（Iwanokura） |
| 釀造用水 | 天山的伏流水 |
| 官方網站 | https://tenzan.co.jp/ |
| 酒藏參觀 | 可（平日・需預約・免費。試飲收費。不能參觀製造現場。12月不可） |
| 直銷商店 | 有（酒藏營業時間 9:00〜16:00，12:00〜13:00為午休）・官方網店 |
| 英語服務 | 有英語的參觀介紹頁面。是否有英語導覽，未公布 |