适合这样的人
- 想在漫步伊根的舟屋（funaya，船屋）小镇途中，到酒藏直销店购买当地日本酒的人（没有酒藏参观的介绍）
- 想喝喝红色、酸甜口味的日本酒的人
- 正在寻找与伊根海中捕获的鱼搭配的日本酒的人
关于向井酒造
向井酒造（Mukai Shuzo）是位于京都府北部、丹后半岛（Tango Peninsula）伊根町（Ine）的一家创业于江户时代的酒藏。品牌有使用古代米的红色日本酒”伊根満開（Ine Mankai）“，以及酒藏的招牌”京の春（Kyo no Haru）“。
酒藏是一家全量纯米酒藏（所有酒都不添加酿造酒精）。杜氏（toji，酿造日本酒的负责人）是向井久仁子（Mukai Kuniko）。
酒藏直销店位于伊根湾（Ine Bay）沿岸的平田（Hirata）。星期四和年末年初休息（2026年10月25日确认）。
面向大海而建的舟屋之町
沿着伊根湾的岸边，排列着约230座被称为”舟屋”的建筑。舟屋原本是把船从海里拉上岸、为它遮风挡雨的建筑。1楼存放船只，2楼是晒渔网、放渔具的地方。大多数居民住在隔着一条路的”主屋（omoya，正房）“里。
大多数舟屋是在1880年到1950年持续的鰤鱼丰收的年代，改建成瓦顶两层楼的。2005年，伊根浦（Ineura）作为渔村，被选定为国家的重要传统建筑物群保存地区（保存历史街景的地区）。
向井酒造的酒藏也建在伊根湾的岸边。
舟屋和主屋是居民的家。请不要进入其用地，拍摄居民时请先征得同意。夜间和清晨请保持安静。
古代米酿造的红色日本酒”伊根満開”
伊根満開是加入在伊根町复育古老品种而种植的古代米（紫黑米，shikokumai）酿造的红色日本酒。口味酸甜，是容易入口的日本酒。酒藏推荐冰镇、加冰、兑苏打水等喝法，并表示即使做成热燗（kan，温热的日本酒），也能享受独特的风味。
榨酒后剩下的”酒粕（sake kasu）“，伊根満開的也是红色的。酒藏把这种酒粕做成了商品。
搭配伊根鱼鲜的”京の春”
京の春是酒藏的招牌品牌。从酒藏的商品中，列举2款种类不同的酒。
- 京の春 纯米生原酒 — 酒藏的招牌生原酒（榨酒后既未加热杀菌也未加水的日本酒）。米的外层磨去三成多。是有力道的”辛口（karakuchi）“日本酒，酒藏推荐与肥美的鰤鱼等鱼类搭配
- 京の春 特别纯米 生もと仕込（生酛酿造） — 只用米、米曲和水酿造，米的外层磨去四成以上的”特别纯米酒“。米使用京都府的酒米”祝（Iwai）“。酿造方法是花时间让乳酸菌自然培养的传统”生酛（kimoto）“。杜氏来到酒藏时，这家酒藏并没有酿造生酛。是杜氏让生酛酿造复活了。酒藏推荐在从冰镇到55℃左右的温度饮用，并推荐与清淡的白肉鱼和汤品搭配
京の春有很多商品，原料和酿造方法因商品而异。种类请以酒标上的标示为准。
酒藏指南
没有酒藏参观的介绍
酒藏的官方网站上，没有关于接受酒藏参观的介绍（2026年10月25日确认）。如果造访酒藏，请去下面的直销店。
直销店
| 直销店（2026年10月25日确认） | |
|---|---|
| 地址 | 京都府与謝郡伊根町字平田67 在 Google 地图中打开 |
| 营业时间 | 9:00～12:00、13:00～17:00（12:00～13:00为午休） |
| 休息日 | 星期四，以及年末年初（12月底～1月初） |
| 电话 | 0772-32-0003 |
| 停车场 | 无。请使用附近町营的伊根浦公园停车场（收费） |
| 试饮 | 是否可以试饮未公布 |
| 英语服务 | 官方网站只有日语。店内能否用英语接待未公布 |
伊根浦公园停车场有22个车位。是否满位可以在伊根町的官方网站确认（伊根町营停车场的介绍）。
在日本，酒后驾车是法律禁止的。开车造访的人，请不要喝日本酒。
舟屋小镇的导览行程
伊根町观光协会的”舟屋ガイドとめぐる、まるごと伊根体験”（跟随导游漫步舟屋小镇的60分钟行程），是与导游一起漫步舟屋小镇的60分钟行程，途中会顺道造访向井酒造。早场10:15开始，午场13:00开始。费用为成人2,200日元，初中生、高中生1,600日元，1人参加时为3,800日元（2026年10月25日确认）。导览的语言未公布。需要在5天前预约，也有因导游不足而无法接受的日子。预约和咨询请联系伊根町观光协会。
交通方式
地址：〒626-0423 京都府与謝郡伊根町平田67
- 电车和巴士：从京都丹后铁道（Kyoto Tango Railway）的天桥立（Amanohashidate）站，乘丹后海陆交通的路线巴士（伊根线・蒲入线）前往伊根。请乘坐开往”蒲入（Kamanyu）“或”伊根郵便局前”（伊根邮局前）的巴士。从京都乘电车和巴士约3小时，从大阪约3个半小时
- 巴士站：伊根町观光咨询处（伊根町観光案内所，伊根町平田491）从”伊根”巴士站步行1分钟。酒藏与观光咨询处同在平田地区
- 开车：从京都约2小时，从大阪约2个半小时
所需时间为伊根町观光协会介绍的参考时间（2026年10月25日确认）。巴士班次有限，请事先也确认好回程巴士的时刻。时刻请在丹后海陆交通的路线巴士和京都丹后铁道确认。
营业日和参观的接待情况可能会变动。造访前请确认酒藏的官方信息。
向井酒造日本酒的购买方式
在酒藏购买的话，请去直销店。在旅途中寻找时，请从酒藏公开的经销店名单中选择。
销售向井酒造日本酒的店铺
酒藏官方网站的”经销店一览（取扱い酒販店）“上，按地区列出了全国的店铺（2026年10月25日确认）。名单上只写了店名，没有地址。我们从名单中挑选了位于旅途中容易顺路去的地方、并且能在店铺网站上确认地址的店。
| 地区 | 店名 | 地址 | 店铺网站 |
|---|---|---|---|
| 城崎温泉 | 坂本屋酒店 | 兵庫県豊岡市城崎町湯島407 在 Google 地图中打开 | 坂本屋酒店 |
| 京都 | 名酒館タキモト | 京都府京都市下京区升屋町60 在 Google 地图中打开 | 名酒館タキモト |
| 东京 | 銀座君嶋屋 | 東京都中央区銀座1-2-1 紺屋ビル1階 在 Google 地图中打开 | 銀座君嶋屋 |
銀座君嶋屋从东京地铁银座一丁目站（Ginza-itchome Station）的3号出口步行1分钟。其他店铺请在酒藏的名单上确认。名单上写着，经由批发商供货的店铺有可能没有列出。
购买须知
- 销售的商品和库存因店铺而异。季节商品和限定品有时不会到货，造访前请向店铺确认。
- 带回国外时：超过100毫升的酒瓶不能放进安检前的手提行李。请作为托运行李，或在安检后的免税店购买。如需转机，以及到达国家的携带入境上限，请事先确认。→ 旅行小贴士
京都府的其他酒藏，汇总在京都府页面。
酒藏信息
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 酒藏名 | 向井酒造株式会社（Mukai Shuzo） |
| 创业 | 江户时代（创业年份因资料而异，因此没有记载） |
| 杜氏 | 向井久仁子 |
| 地址 | 〒626-0423 京都府与謝郡伊根町平田67 在 Google 地图中打开 |
| 电话 | 0772-32-0003 |
| 代表品牌 | 伊根満開（Ine Mankai）、京の春（Kyo no Haru） |
| 官方网站 | https://www.kuramoto-mukai.jp/ |
| 酒藏参观 | 官方网站上没有介绍 |
| 直销店 | 有（9:00～12:00・13:00～17:00，星期四和年末年初休息） |
| 经销店名单 | 已公开（仅店名。2026年10月25日确认） |
| 英语服务 | 官方网站只有日语。店内的英语服务未公布 |