适合这样的人
- 想在京都伏见免费参观同时酿造日本酒和啤酒的工厂的人（需要预约）
- 想看看黄桜广告形象角色河童，以及日本各地流传的河童传说展示的人
- 想在漫步伏见的途中，到酒藏直营的店里喝地方精酿啤酒或日本酒、挑选伴手礼的人（20岁以上）
关于黄桜
黄桜株式会社（Kizakura Co., Ltd.）是位于京都市南部伏见（Fushimi）的酿酒公司。公司名称与主要品牌名称同为”黄桜（Kizakura）“，因此本文把公司写作”黄桜的酒藏”，把商品写作”黄桜的日本酒”，加以区分。
公司创业于1925年，2025年10月迎来创业100周年。除日本酒外，自1995年起酿造地方精酿啤酒，自2018年起酿造威士忌。
旅行者可以参观的地方有两处，分别位于不同地点。一处是可以参观日本酒与地方精酿啤酒工厂的”伏水蔵（Fushimigura）“。另一处是集资料馆、商店和餐厅于一体的”キザクラカッパカントリー（Kizakura Kappa Country）“。
黄色的樱花与河童
黄桜的酒藏，始于创业者松本治六郎从家业的日本酒酿造中独立出来、在伏见区新町开设的”松本治六郎商店”。
“黄樱”是一种开黄色重瓣花的珍稀樱花的名字。它比粉色单瓣的染井吉野樱（Somei Yoshino）开得稍晚一些。创业者喜爱这种樱花，便用它作为品牌名。
1955年，酒藏选定河童（kappa）为形象角色，并于1957年开始投放电视广告。河童是日本各地都留有传说的生物。
1974年，酒藏在兵库县丹波篠山（Tamba-Sasayama）建立了丹波工厂，以不分季节、一年到头都酿造日本酒的”四季酿造”，大幅提高了产量。
用伏见的水酿日本酒与啤酒
伏见是一个拥有丰富优质地下水的酒乡。这座城镇与水的由来，在同样位于伏见的月桂冠的文章中有所介绍。黄桜的酒藏把伏见的这种水称为”伏水（Fushimizu）“，既用于日本酒，也用于啤酒。
1995年，酒藏开始了地方精酿啤酒（地ビール）事业。品牌有”京都麦酒（Kyoto Beer）“等。啤酒不做过度过滤，保留了活酵母和适度的浑浊。2016年，酒藏开设了在同一栋建筑里酿造日本酒和啤酒的伏水蔵。
黄桜的日本酒
冠以”黄桜”之名的日本酒数量众多，原料和米的研磨程度因商品而异。种类请以酒瓶的酒标为准。这里介绍其中3款。价格为酒藏公布的参考零售价（不含税）（2026年10月19日确认）。
- 金印黄桜（Kinjirushi Kizakura） — 1966年推出，是黄桜具有代表性的日本酒。属于不符合特定名称条件的日本酒”普通酒（futsu-shu）“，原料为米、米曲、酿造酒精。香气与口味为”带有柔和而高雅甜感的香气、协调柔顺的口感、饱满的鲜味”（引自黄桜的商品信息。原文：「やわらかく上品な甘さを感じさせる香り、調和のとれた飲み口のやわらかさ、ふくらみのある旨み」）。720毫升 795日元
- 辛口一献（Karakuchi Ikkon） — 1999年推出的普通酒。日本酒的”辛口（口感干爽，karakuchi）“指的是甜味收敛，并不是咸或辣的意思（甘口与辛口）。使用酒藏独有的酵母”黄桜辛口酵母”，以提高清酒酵母发酵力的”五段投料（五段仕込）“酿造。原料为米、米曲、酿造酒精、糖类。1800毫升 1,550日元
- S 纯米大吟酿（S Junmai Daiginjo） — 只用米、米曲和水酿造，并将米的外层研磨掉一半以上的”纯米大吟酿（junmai daiginjo）“。只使用”山田锦（Yamada Nishiki）“，在10℃的低温下长时间发酵。商品说明写道”周六周日慢慢享用的特别日本酒”（引自黄桜的商品信息。原文：「土日にゆっくり楽しむ特別な日本酒」）。500毫升 1,000日元
酒藏指南
伏水蔵（日本酒与地方精酿啤酒工厂参观・免费・预约制）
在伏水蔵可以参观日本酒与地方精酿啤酒的工厂。入场免费，但即使只是参观也需要预约（2026年10月19日确认）。没有讲解员或导游陪同，需自行参观。所需时间约30分钟。
馆内2楼设有导览影院。5楼的「日本酒 吟醸蔵」展区（日本酒酿造楼层）以影像介绍制曲和投料的工序，制作曲的房间”曲室（koji-muro）“也对外开放。4楼可以看到地方精酿啤酒的灌装与装箱设备，3楼是黄桜历史的展板，2楼可以看到地方精酿啤酒的酿造锅和发酵罐。
馆内附设参观后可以使用的餐厅和伴手礼商店。餐厅需要预约，周六、周日和节假日休息。饮品仅限用餐的客人点单。没有关于免费试饮的说明。
| 伏水蔵（2026年10月19日确认） | |
|---|---|
| 地址 | 京都府京都市伏見区横大路下三栖梶原町53 在 Google 地图中打开 |
| 开放时间 | 10:00〜16:00 |
| 休馆日 | 年末年初。另有临时休馆日（有时设施的一部分不运转） |
| 费用 | 免费 |
| 预约 | 需要。电话 075-644-4488（10:00〜16:00） |
| 所需时间 | 约30分钟。没有导游 |
| 英语 | 有英文介绍页面 |
| 停车场 | 设施附近（京都市伏見区横大路下三栖南郷5）。大型巴士也可停放 |
交通方式：从京阪本线中书岛站（Chushojima）步行约20分钟。
キザクラカッパカントリー（资料馆・商店・餐厅）
位于伏见区塩屋町的酒藏直营设施，有以下3处。
- 黄桜記念館 Kappa Gallery：以模型、立体模型和影像介绍昔日酿酒工序与工具的资料馆。还可以看到各地河童传说的资料，以及有河童登场的黄桜昔日电视广告。隔壁的画廊陈列着清水昆和小岛功所画的河童原画。免费入馆
- 黄桜商店 Kappa Shop：销售黄桜的日本酒和地方精酿啤酒（包括只有这里才能买到的商品）、食品和杂货的商店。也有可以一杯一杯购买日本酒的”按杯售卖”
- 黄桜酒場（黄桜的餐厅）：在保留着酒藏遗韵的店内，可以搭配京料理（京都料理）享用地方精酿啤酒和日本酒的餐厅。有英文菜单
| キザクラカッパカントリー（2026年10月19日确认） | |
|---|---|
| 地址 | 〒612-8046 京都府京都市伏見区塩屋町228 在 Google 地图中打开 |
| 黄桜記念館 | 10:00〜16:00・免费入馆 |
| 黄桜商店 | 10:00〜20:00 |
| 黄桜酒場 | 午餐 11:30〜14:30（周六、周日、节假日从11:00开始），晚餐 17:00〜21:30 |
| 休息日 | 周二（逢节假日则为周三）、12月31日、1月1日。有些星期会调换固定休息日 |
| 电话 | 075-611-9919 |
| 停车场 | 20个车位 |
交通方式：从京阪本线中书岛站或伏见桃山站（Fushimi-Momoyama）步行约7分钟，从近铁京都线桃山御陵前站（Momoyama-goryomae）步行约8分钟。列车时刻请通过近铁的桃山御陵前站车站信息・时刻表等确认。返程的时刻也请一并确认。
喝地方精酿啤酒或日本酒的人请不要开车。在日本，酒后驾驶是法律所禁止的。
营业日和参观的接待情况可能会变更。拜访前请确认酒藏的官方信息。
黄桜日本酒的购买方式
酒藏直营的店：キザクラカッパカントリー的黄桜商店（见上表），以及伏水蔵的伴手礼商店。在京都市中京区的河原町，还有酒藏直营的京料理店”祥風楼（Shofu-rou）“，可以喝到从酒藏直送的限定日本酒（从阪急京都线京都河原町站步行约2分钟。周一休息，有临时休业。2026年10月19日确认）。
官方网店：有”黄桜官方网店“。不提供海外配送。购买仅限20岁以上（2026年10月19日确认）。
带回国外时：超过100毫升的酒瓶，不能放入安检前的随身行李。请办理托运行李，或在安检后的免税店购买。如需转机，以及到达国家的入境携带上限，请事先确认。→ 旅行小贴士
京都府的其他酒藏，汇总在京都府页面。
酒藏信息
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 公司名 | 黄桜株式会社（Kizakura Co., Ltd.） |
| 创业 | 1925年（大正14年）10月。股份公司成立于1951年12月 |
| 代表人 | 代表董事会长 松本真治／代表董事社长 松本雄司 |
| 总公司办事处 | 〒612-8242 京都府京都市伏見区横大路下三栖梶原町53（与伏水蔵地址相同） 在 Google 地图中打开 |
| 总公司所在地 | 〒612-8046 京都府京都市伏見区塩屋町223 在 Google 地图中打开 |
| 电话 | 075-611-4101（总机） |
| 代表品牌 | 黄桜（Kizakura） |
| 工厂 | 三栖（京都府）、丹波（兵库县丹波篠山市） |
| 官方网站 | https://kizakura.co.jp/ （英语 https://kizakura-brewery.com/ ） |
| 参观设施 | 伏水蔵（免费・预约制・无导游）、黄桜記念館（免费） |
| 直营店 | 黄桜商店、伏水蔵的伴手礼商店、黄桜酒場、祥風楼／官方网店（不提供海外配送） |
| 英语服务 | 有英文官方网站和伏水蔵的英文页面。黄桜酒場有英文菜单 |