이런 분께 추천합니다
- 여행 도중에, 사가현의 새로운 사케를 주류 판매점이나 음식점에서 찾아보고 싶은 분
- 산미와 감칠맛이 있는, 압착한 뒤 가열하지 않은 사케에 관심이 있는 분
- 양조장을 찾아가는 것이 아니라, 마시는 것·찾는 것을 여행의 즐거움으로 삼을 수 있는 분(고에이기쿠 주조는 양조장 견학을 받지 않습니다)
고에이기쿠 주조 소개
고에이기쿠 주조(光栄菊酒造, Koueigiku Shuzo)는 사가현 오기시(小城市, Ogi)의 미카쓰키초(三日月町, Mikatsuki)에 있는 양조장입니다. 브랜드는 ’고에이기쿠(光栄菊, Koueigiku)’로, 회사 이름과 같은 이름을 쓰고 있습니다.
이 양조장은 한 번은 사케 만들기를 그만두었던 오래된 양조장을, 새로운 경영진이 이어받아 재개한 곳입니다. 2019년 8월에 청주 제조 면허를 취득했고, 그해 12월에 재개 후 첫 사케가 완성되었습니다.
양조장 견학은 할 수 없습니다(2026년 9월 30일 확인).
역참 마을의 거리에 남은 양조장
양조장이 서 있는 일대는 에도 시대에 사가의 야마토초(大和町, Yamato)에서 오기로 향하는 길의 역참이었습니다. 가도를 따라 상점이 늘어서 있었고, 지금도 옛길을 따라 오래된 건물이 곳곳에 남아 있습니다.
고에이기쿠 주조의 본채는 이 옛길에 면해 서 있습니다. 부지 안쪽에서는 사케를 담그는 ’通り蔵’와 ’本蔵’가 짝을 이루어 ㄷ자형을 만들고, 쌀을 씻는 곳과 찌는 곳, 예전의 고지무로(麹室, koji-muro, 고지를 만드는 방) 등이 늘어서 있습니다. 부지의 동쪽과 남쪽에는 논밭이 펼쳐지고, 부지 경계에는 물을 가득 채운 수로가 둘러싸고 있습니다. 옛길에서는 붉은 벽돌 굴뚝이 보입니다.
이 건물들 가운데 6건은 2021년 2월 26일에 나라의 등록유형문화재(보존과 활용을 도모하는 역사적 건조물)로 등록되었습니다.
오기시의 오기마치(小城町, Ogi-machi)는 요캉(羊羹, yokan, 팥과 설탕을 굳혀 만든 일본 과자)의 고장으로 알려져 있습니다. 명수 100선(名水百選)에 선정된 기요미즈강(清水川)의 상류에는 높이 75미터의 ’기요미즈 폭포(清水の滝, Kiyomizu Falls)’가 있습니다. 폭포 옆에는 잉어 요리 가게가 늘어서 있습니다.
산미와 감칠맛을 소중히 하는 사케
고에이기쿠 주조는 감칠맛·단맛·산미의 조화를 소중히 합니다. 그중에서도 감칠맛과 산미가 균형을 이루고, 뒷맛이 깔끔하게 끊기는 맛을 목표로 합니다.
양조장은 ’나마자케(생주, namazake, 압착한 뒤 한 번도 가열 살균을 하지 않은 사케)’를, 마개를 딴 직후에는 탄산가스를 머금은 신선한 맛을, 따고 나서 얼마 지나면 맛이 올라 둥근 맛을 느낄 수 있도록 완성합니다. 가열 살균을 하는 사케도 병에 담아 데운 뒤, 얼음물로 급히 식힙니다.
양조장은 자사 논에서의 쌀 농사도 시작했습니다.
’고에이기쿠’에는 많은 상품이 있으며, 각각 영어나 일본어 이름이 붙어 있습니다. 원료 쌀과 제조 방법은 상품마다 다르므로, 종류는 라벨의 표시로 확인해 주십시오.
양조장 안내
고에이기쿠 주조는 양조장 견학을 받지 않습니다(2026년 9월 30일 확인). 양조장에서의 판매에 대해서도 공표되어 있지 않습니다.
휴업일은 토요일·일요일·공휴일입니다. 견학 접수나 휴업일은 바뀔 수 있습니다. 방문하기 전에 양조장의 공식 정보를 확인해 주십시오.
가장 가까운 역은 JR 가라쓰선의 오기(小城, Ogi)역입니다. 열차 시각은 JR 규슈에서 확인해 주십시오.
사가현 안에서 견학할 수 있는 양조장을 찾는 경우에는, 사가현 주조조합의 양조장 소개에서 각 양조장 페이지에 있는 ‘양조장 견학 실시(蔵見学の実施)’ 칸을 보십시오.
고에이기쿠 주조의 사케 구입 방법
고에이기쿠 주조는 취급점 목록을 공개하지 않습니다(2026년 9월 30일 확인). 공식 사이트와 공식 온라인 숍도 찾을 수 없습니다. 양조장은 전국의 지자케 전문점(그 지역의 사케를 전문으로 취급하는 주류 판매점)을 통해 사케를 판매합니다.
다음 가게는 가게의 사이트에서 고에이기쿠의 취급을 확인한 곳입니다. 양조장의 특약점인지는 확인하지 않았습니다.
| 지역 | 가게 이름 | 소재지 | 비고 |
|---|---|---|---|
| 지바·도쿄 | IMADEYA | 千葉県千葉市中央区(본점). 도쿄·긴자 등에도 매장이 있습니다 | 온라인 스토어에서 취급을 확인. 매장별 재고는 가게에 확인해 주십시오 |
| 나고야 | 知多繁 | 愛知県名古屋市昭和区池端町1-18 Google 지도에서 열기 | 가게 사이트에서 취급을 확인 |
사가현·후쿠오카현에서 가게 사이트로 취급을 확인할 수 있는 가게는 찾지 못했습니다.
양조장의 최신 안내는 양조장이 운영하는 Instagram(@koueigiku)에서 전하고 있습니다.
구입 시 주의사항
- 취급 여부와 재고는 가게마다 다릅니다. 한정품이나 계절 상품은 입고되지 않는 경우도 있으므로, 방문하기 전에 가게에 확인해 주십시오.
- 나마자케는 가열 살균을 한 사케보다 품질이 빨리 변합니다. ’요냉장(要冷蔵)’이라고 적힌 상품은 냉장고에 보관해 주십시오.
- 해외로 가져가는 경우: 100ml를 넘는 병은 보안 검색 전의 휴대 수하물에 넣을 수 없습니다. 위탁 수하물로 부치거나, 보안 검색 후의 면세점에서 구입해 주십시오. 환승이 있는 경우와 도착하는 나라의 반입 한도는 사전에 확인해 주십시오. → 여행 팁
양조장 정보
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 양조장 이름 | 고에이기쿠 주조 주식회사(光栄菊酒造株式会社, Koueigiku Shuzo Co., Ltd.) |
| 청주 제조 면허 | 2019년 8월에 취득 |
| 대표자 | 日下智 |
| 소재지 | 〒845-0023 佐賀県小城市三日月町織島2602番地3 Google 지도에서 열기 |
| 전화 | 0952-97-6710 |
| 대표 브랜드 | 고에이기쿠(光栄菊, Koueigiku) |
| 건물 | 나라의 등록유형문화재(2021년 2월 26일 등록) |
| 공식 사이트 | 확인할 수 없습니다(2026년 9월 30일 시점). Instagram @koueigiku |
| 양조장 견학 | 불가 |
| 직판 | 공표되어 있지 않습니다 |
| 휴업일 | 토요일·일요일·공휴일 |
| 취급점 목록 | 공개되어 있지 않습니다(2026년 9월 30일 확인) |
| 영어 대응 | 공표되어 있지 않습니다 |