이런 분께 추천합니다
- 아이즈를 여행하는 도중에, 지역 양조장의 사케를 음식점이나 주류 판매점에서 찾아보고 싶은 분
- 양조장 가까이에서 난 쌀을 많이 써서 만드는 사케에 관심이 있는 분
- 양조장을 찾아가는 것이 아니라, 마시는 것·찾는 것을 여행의 즐거움으로 삼을 수 있는 분(히로키 주조 본점은 양조장 견학을 받지 않습니다)
히로키 주조 본점 소개
히로키 주조 본점(廣木酒造本店, Hiroki Shuzo Honten)은 후쿠시마현 가와누마군 아이즈반게마치(会津坂下町, Aizubange)에 있는 양조장입니다. 아이즈반게마치는 후쿠시마현 아이즈(会津, Aizu) 지방의 마을입니다.
브랜드는 ‘히로키(飛露喜, Hiroki)’와 ’이즈미카와(泉川, Izumikawa)’ 두 가지입니다. 飛露喜는 회사 이름(廣木)과 같이 ’히로키’라고 읽지만, 한자가 다릅니다. 가게에서는 ’飛露喜’라는 한자로 찾아 주십시오. 이즈미카와는 지역에서 예로부터 사랑받아 온 브랜드입니다.
회사는 2019년 10월에 합자회사에서 주식회사로 바뀌었으며, 현재의 회사 이름은 ’주식회사 히로키 주조 본점(株式会社廣木酒造本店)’입니다.
양조장 견학은 받지 않습니다(2026년 9월 30일 확인).
히로키가 태어나기까지
1990년대 말에 선대가 세상을 떠났을 때, 양조장을 이어받은 9대째 廣木健司 씨는 폐업도 생각했습니다. 양조장을 다시 일으키는 데 걸고 만든 것이 무여과 나마 겐슈(無濾過生原酒)인 ’히로키’입니다.
무여과 나마 겐슈란, 짜낸 뒤에 여과를 하지 않고(무여과), 가열 살균(hiire)도 하지 않으며(나마, 生), 물을 더해 알코올 도수를 조정하지도 않은(겐슈, 原酒) 사케를 말합니다. 이 히로키가 좋은 평판을 얻으면서, 히로키 주조 본점의 이름은 전국에 알려지게 되었습니다.
히로키와 이즈미카와는 원료는 달라도, 사케를 만드는 공정은 같습니다.
양조장 주변 논의 쌀
히로키 주조 본점이 쓰는 쌀의 약 7할은, 양조장에서 반경 15킬로미터 안에서 난 ’고햐쿠만고쿠(五百万石, Gohyakumangoku)’입니다. 고햐쿠만고쿠는 사케용 쌀(주조미, sakamai, 사케 만들기에 알맞은 쌀) 품종의 하나입니다.
廣木 씨는 지역의 쌀을 쓰는 이유를 이렇게 말합니다.
“지역 술(지자케)로서 지역의 풍토를 술에 엮어 넣고 싶다”
「地酒として地域の風土を酒に織り込みたい」
——廣木健司 씨(히로키 주조 본점 9대째), 후쿠시마현 ’후쿠시마의 사케(ふくしまの酒)’에서
히로키·이즈미카와의 상품별 종류와 원료는 라벨의 표시로 확인해 주십시오.
주식회사 히로키 주조 본점의 ’히로키’는 레이와 7 주조연도 전국신주감평회(주류종합연구소·일본주조조합중앙회)에서 입상했습니다(2026년 5월 20일 발표).
양조장 안내
히로키 주조 본점은 양조장 견학을 받지 않습니다(2026년 9월 30일 확인).
후쿠시마현 안에서 양조장을 찾아가고 싶은 경우에는, 후쿠시마현의 사케 안내 사이트 ’후쿠시마의 사케(ふくしまの酒)’의 양조장 지도가 참고가 됩니다. 양조장별 페이지에 견학을 받는지 여부를 적은 칸이 있습니다. 견학 조건은 각 양조장에 확인해 주십시오.
영업일이나 견학 접수는 바뀔 수 있습니다. 방문하기 전에 양조장의 공식 정보를 확인해 주십시오.
히로키 주조 본점의 사케 구입 방법
히로키 주조 본점은 취급점·특약점 목록을 공개하지 않습니다(2026년 9월 30일 확인). 양조장의 공식 사이트와 공식 온라인 숍도 찾을 수 없습니다.
인터넷에는 히로키를 취급하는 가게를 정리한 페이지가 여럿 있습니다. 그러나 양조장이 공표한 목록이 아니기 때문에, 이 페이지에서는 가게를 소개하지 않습니다.
구입 시 주의사항
- 히로키·이즈미카와의 상품별 종류와 원료는 라벨의 표시로 확인해 주십시오.
- 취급 여부와 재고는 가게마다 다릅니다. 한정품이나 계절 상품은 입고되지 않는 경우도 있으므로, 방문하기 전에 가게에 확인해 주십시오.
- 가열 살균을 하지 않은 ‘나마(生)’ 상품은 라벨의 보관 온도 표시에 따르고, 여행 중에 상온으로 오래 들고 다니는 것은 피해 주십시오.
- 해외로 가져가는 경우: 100ml를 넘는 병은 보안 검색 전의 휴대 수하물에 넣을 수 없습니다. 위탁 수하물로 부치거나, 보안 검색 후의 면세점에서 구입해 주십시오. 환승이 있는 경우와 도착하는 나라의 반입 한도는 사전에 확인해 주십시오. → 여행 팁
양조장 정보
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 양조장 이름 | 주식회사 히로키 주조 본점(株式会社廣木酒造本店, Hiroki Shuzo Honten Co., Ltd.). 2019년 10월에 합자회사에서 상호를 변경 |
| 창업 | 자료에 따라 다르기 때문에 적지 않았습니다 |
| 대표자 | 廣木健司 |
| 소재지 | 〒969-6543 福島県河沼郡会津坂下町字市中二番甲3574 Google 지도에서 열기 |
| 전화 | 0242-83-2104(FAX 0242-83-4772) |
| 대표 브랜드 | 히로키(飛露喜, Hiroki) / 이즈미카와(泉川, Izumikawa) |
| 공식 사이트 | 찾을 수 없습니다(2026년 9월 30일 확인) |
| 양조장 견학 | 불가 |
| 취급점 목록 | 공개되어 있지 않습니다(2026년 9월 30일 확인) |
| 영어 대응 | 공표되어 있지 않습니다 |