리하쿠 — 성하 마을 마쓰에에서, 시인의 이름을 가진 사케를 시음하고 고른다

이런 분께 추천합니다

• 마쓰에의 성하 마을을 걷는 도중에, 양조장에 딸린 시음 코너에 들러 무료로 시음한 뒤 사케를 고르고 싶은 분(양조장 견학은 하지 않습니다)
• 해외에서 본 ’Wandering Poet’를, 만드는 양조장의 고장에서 마셔 보고 싶은 분
• 이즈모 신화에서 딴 이름의 사케를 여행 기념품으로 찾는 분

리하쿠 주조 소개

리하쿠 주조(李白酒造, Rihaku Sake Brewing)는 시마네현 마쓰에시(島根県松江市, Matsue)의 이시바시초(石橋町, Ishibashi-cho)에 있는 양조장입니다. 1882년에 田中竹次郎가 이곳에서 창업했습니다. 브랜드는 ’리하쿠(李白, Rihaku)’로, 중국 당나라의 시인 이백(李白, Li Bai. 영어로는 Li Po라고도 함)에서 딴 이름입니다.

양조장 견학은 하지 않습니다. 그 대신 양조장에 딸린 ’리하쿠 시음 코너’에서 약 10종류의 사케를 무료로 시음할 수 있고, 그 자리에서 살 수도 있습니다(2026년 10월 6일 확인).

리하쿠 주조는 1980년대부터 사케를 해외로 수출하고 있습니다. 주요 수출국은 홍콩, 미국, 싱가포르, 한국, 독일, 스위스, 브라질, 프랑스 등입니다(2026년 10월 6일 확인).

전 총리가 이름 지은 ‘리하쿠’

이백은 술을 기리는 시를 많이 남겨 ‘시선(詩仙)’이라고 불린 시인입니다. 같은 당나라의 시인 두보(杜甫)는 이백을 ’이백일두시백편(李白一斗詩百篇)’(이백은 술 한 말(一斗)을 마시고 시를 백 편 썼다)이라고 노래했습니다.

이 이름을 붙인 사람은 마쓰에시 출신으로, 두 차례에 걸쳐 총리(내각총리대신)를 지낸 와카쓰키 레이지로(若槻礼次郎, Reijiro Wakatsuki)입니다. 1928년, 양조장은 와카쓰키에게서 ‘리하쿠’라는 술 이름을 받았습니다. 와카쓰키는 시와 사케를 사랑했으며, 특히 마쓰에의 리하쿠를 좋아했습니다. 수석 전권대표로 런던 해군 군축 회의에 참석했을 때는 리하쿠가 든 짚으로 감싼 술통(菰樽)을 가지고 가서, 아침저녁으로 마셨습니다. 라벨의 ’李白’ 글자도 와카쓰키의 글씨를 옮긴 것입니다.

양조장의 이름은 1950년에 법인이 되었을 때는 ’田中酒造有限会社(옛 회사명)’였습니다. 1993년에 브랜드와 같은 ’리하쿠 주조 유한회사(李白酒造有限会社)’로 바꾸었습니다. 2010년부터 田中裕一郎 씨가 사장을 맡고 있습니다.

물의 도시, 성하 마을에서

마쓰에는 마쓰다이라 가문의 성하 마을이었던 모습이 지금도 남아 있는 물의 도시(수향)입니다. 마쓰에성의 북쪽 해자를 따라 구불구불 이어지는 길이 시오미나와테(塩見縄手, Shiomi Nawate)이며, 길가에는 무가 저택(사무라이 저택)이 남아 있습니다. 리하쿠 주조는 이 시오미나와테에서 걸어서 10~15분 정도 되는 곳에 있습니다.

양조장은 이즈모 신화에 나오는 술 빚기의 전통을 이어받는 것을 내세우고 있습니다. 리하쿠의 사케 만들기는 이즈모 도지(出雲杜氏, Izumo toji)가 맡고 있습니다. 도지(杜氏, toji)는 사케 만들기의 책임자입니다.

리하쿠의 상품 중에는 이즈모 신화에서 딴 이름을 가진 것도 있습니다. ’야마타노오로치(やまたのおろち)’는 신화 속에서 스사노오가 머리가 여덟 개 달린 큰 뱀에게 독한 술을 먹여 물리치는 이야기에서 따온 상품 시리즈의 이름입니다.

리하쿠의 쌀과 물

리하쿠 주조는 모든 상품을 ‘주조호적미(酒造好適米, shuzo kotekimai. 사케 양조에 알맞은 쌀 품종)’로 만들고 있습니다. 중심은 시마네현 오쿠이즈모(奥出雲, Okuizumo) 지방에서 자란 ’고햐쿠만고쿠(五百万石, Gohyakumangoku)’와 ’간노마이(神の舞, Kan no Mai)’이며, 효고현산 ’야마다니시키(山田錦, Yamada Nishiki)’ 등도 씁니다. 사들인 현미의 대부분은 양조장 안에서 정미하고 있습니다. 담금에는 양조장 근처의 깊은 우물에서 길어 올리는 부드러운 물(연수)을 쓰고 있습니다.

양조장이 지향하는 것은 감칠맛이 있고 뒷맛이 깔끔하게 끊기며, 식사와 함께 마셔서 맛있는 사케입니다. 양조장의 상품 중에서 종류가 다른 세 가지를 소개합니다. 가격은 양조장 상품 페이지의 세금 포함 가격(720ml, 상자 없음)입니다(2026년 10월 6일 확인).

• 리하쿠 준마이 긴조 WANDERING POET — 쌀과 쌀 고지와 물만으로 만들고, 쌀의 바깥쪽을 40% 이상 깎아 낮은 온도에서 천천히 발효시킨 ’준마이 긴조(純米吟醸, junmai ginjo)’입니다. 사케용 쌀(주조미)은 야마다니시키입니다. 양조장이 ’리하쿠를 대표하는 사케’로 자리매김한 상품으로, 상품명의 ’Wandering Poet’는 ’방랑 시인’을 뜻합니다. 1,870엔
• 리하쿠 도쿠베쓰 준마이슈 — 쌀과 쌀 고지와 물만으로 만들고, 쌀의 바깥쪽을 40% 이상 깎은 ’도쿠베쓰 준마이슈(特別純米酒, tokubetsu junmai-shu)’입니다. 시마네현산 주조호적미를 쓰고 있습니다. 과거의 사케 등급 제도(級別制度)가 있던 시절 ’1급 준마이슈(一級純米酒)’로 팔리던, 양조장에서 오래 이어져 온 상품입니다. 1,760엔
• 리하쿠 준마이 다이긴조 — 쌀과 쌀 고지와 물만으로 만들고, 쌀의 바깥쪽을 절반 이상 깎은 ’준마이 다이긴조(純米大吟醸, junmai daiginjo)’입니다. 사케용 쌀은 야마다니시키이며, 낮은 온도에서 긴 기간에 걸쳐 발효시킵니다. 3,630엔

리하쿠에는 많은 상품이 있으며, 원료와 제조 방식은 상품마다 다릅니다. 종류는 라벨 표시로 확인해 주세요.

영어 공식 사이트에는 ’Dreamy Clouds’라는 이름의 도쿠베쓰 준마이슈도 실려 있습니다. 일본 공식 사이트의 상품 목록에는 이 이름의 상품이 없습니다(2026년 10월 6일 확인).

양조장 안내

양조장 견학은 하지 않습니다

리하쿠 주조는 양조장 견학을 하지 않습니다(2026년 10월 6일 확인). 양조장을 방문한다면 다음의 시음 코너입니다.

리하쿠 시음 코너(무료 시음·직판)

양조장에 딸린 코너에서 리하쿠의 사케를 무료로 시음할 수 있고, 살 수도 있습니다. 시음은 살 사케를 고르기 위한 소량이며, 약 10종류를 준비하고 있습니다. 주차장이 있습니다.

	리하쿠 시음 코너(2026년 10월 6일 확인)
소재지	島根県松江市石橋町335(리하쿠 주조에 딸림) Google 지도에서 열기
영업시간	월~금요일 8:30~18:00, 토·일요일과 공휴일 10:00~17:00
휴무	1월 1일~3일(임시 휴업 있음)
시음	무료(약 10종류)
전화	090-9733-8539(시음 코너 전용)
주의	20세 미만에게는 판매하지 않습니다

차를 운전하는 분은 시음을 하지 마세요. 일본에서 음주 운전은 법률로 금지되어 있습니다.

봄의 양조장 개방일

양조장은 4월에 ’양조장 개방일(구라비라키, kura-biraki. 양조장을 일반에 공개하는 행사)’을 엽니다(2025년은 4월 12일, 2026년은 4월 11일). 입장은 무료이며, 평소에는 들어갈 수 없는 양조장 안의 일부를 공개하는 것 외에, 한정 사케 판매와 유료 시음이 있습니다. 2026년에는 마쓰에역에서 행사장까지 셔틀버스를 운행한다고 공지되었습니다. 다음 일정은 양조장 공식 사이트의 공지에서 확인해 주세요.

가는 방법

• 버스: JR 마쓰에역(松江駅, Matsue Station)의 2번 버스 승강장에서 ‘島根大学・川津(시마네대학·川津)’ 행 시영 버스(川津선)를 타고, ’이시바시초(石橋町, Ishibashi-cho)’에서 내립니다. 승차 시간은 약 15~20분입니다(2026년 10월 시각표). 양조장은 버스 정류장에서 걸어서 약 3분입니다. 시각은 마쓰에시 교통국의 시각표에서 확인해 주세요. 돌아오는 막차도 미리 확인해 두면 안심입니다
• 도보: 시오미나와테에서 약 10~15분입니다
• 차: 마쓰에역에서 약 5~10분입니다. 양조장 주차장에 세울 수 있습니다

도보와 차의 소요 시간은 양조장이 안내하는 기준입니다(2026년 10월 6일 확인).

영업일이나 견학 접수는 바뀔 수 있습니다. 방문하기 전에 양조장의 공식 정보를 확인해 주세요.

리하쿠 주조의 사케 구입 방법

양조장에서 사는 경우에는 리하쿠 시음 코너입니다. 양조장의 공식 온라인 스토어도 있습니다.

리하쿠를 취급하는 가게

양조장은 취급점 목록을 공식 사이트에서 공개하고 있습니다. 홋카이도부터 오키나와현까지 19개 도도부현의 103곳이 실려 있으며, 마쓰에시의 가게는 24곳입니다(2026년 10월 6일 확인). 목록에서 여행 도중에 들르기 쉽고, 가게 사이트에서 영업을 확인할 수 있었던 가게를 골랐습니다.

지역	가게 이름	소재지	가게·시설 사이트
마쓰에·마쓰에성 근처	島根県物産観光館	島根県松江市殿町191 Google 지도에서 열기	島根県物産観光館
마쓰에	槇戸天狗堂	島根県松江市東奥谷町373 Google 지도에서 열기	槇戸天狗堂
도쿄·유라쿠초	日比谷しまね館	東京都千代田区有楽町1-2-2 日比谷シャンテ 地下1階 Google 지도에서 열기	日比谷しまね館
오사카·우메다	阪急うめだ本店（酒売り場）	大阪府大阪市北区角田町8-7 Google 지도에서 열기	阪急うめだ本店
오사카·우메다	阪神梅田本店（酒売り場）	大阪府大阪市北区梅田1-13-13 Google 지도에서 열기	阪神梅田本店
히로시마	大和屋酒舗	広島県広島市中区胡町4-3 Google 지도에서 열기	大和屋酒舗
후쿠오카·덴진	大丸 福岡天神店	福岡県福岡市中央区天神1-4-1 Google 지도에서 열기	大丸福岡天神店

다른 가게와 각 가게의 전화번호는 목록에서 확인해 주세요. 목록에 실린 一畑百貨店 松江店은 2024년 1월 14일에 폐점했습니다.

구입 시 주의사항

• 취급 상품과 재고는 가게마다 다릅니다. 한정품이나 계절 상품은 입고되지 않을 수도 있으므로, 방문하기 전에 가게에 확인해 주세요.
• 양조장의 목록에는 혼미림(本みりん)만 취급하는 가게도 포함되어 있습니다.
• 해외로 가져가는 경우: 100ml를 넘는 병은 보안 검색 전의 기내 수하물에 넣을 수 없습니다. 위탁 수하물로 부치거나, 보안 검색 후의 면세점에서 구입해 주세요. 환승이 있는 경우와 도착하는 나라의 반입 한도는 미리 확인해 주세요. → 여행 팁

시마네현의 다른 양조장은 시마네현에 정리해 두었습니다.

양조장 정보

항목	내용
양조장 이름	李白酒造有限会社（RIHAKU Sake Brewing Company）
창업	1882년(明治15年)
대표자	대표이사 사장 田中裕一郎
소재지	〒690-0881 島根県松江市石橋町335 Google 지도에서 열기
전화	0852-26-5555(FAX 0852-26-5557)
대표 브랜드	리하쿠(李白, Rihaku)
원료 쌀	주조호적미만(고햐쿠만고쿠·간노마이·야마다니시키 등)
양조용 물	양조장 근처의 깊은 우물물
공식 사이트	https://rihaku.co.jp/
양조장 견학	불가
직판장	리하쿠 시음 코너(무료 시음·판매)
취급점 목록	공식 사이트에서 공개(103곳·2026년 10월 6일 확인)
영어 대응	영어 공식 사이트 있음(https://sake-rihaku.com/ )