일본에는 마신 사케를 기록하는 앱이 있습니다. 그중 하나인 ’사케노와(さけのわ, Sakenowa)’는 앱 안에서 인기 있는 브랜드의 순위를 공개하고 있습니다. 이 기사에서는 2026년 8월분 순위의 상위 10개 브랜드를, 만드는 양조장과 함께 소개합니다.
| 순위 | 브랜드 | 양조장 | 소재지 |
|---|---|---|---|
| 1 | 아라마사(新政, Aramasa) | 아라마사 주조 | 아키타현 아키타시 |
| 2 | 지콘(而今, Jikon) | 기야쇼 주조 | 미에현 나바리시 |
| 3 | 센킨(仙禽, Senkin) | 센킨 | 도치기현 사쿠라시 |
| 4 | 주욘다이(十四代, Juyondai) | 다카기 주조 | 야마가타현 무라야마시 |
| 5 | 자쿠(作, Zaku) | 시미즈 세이자부로 쇼텐 | 미에현 스즈카시 |
| 6 | 덴슈(田酒, Denshu) | 니시다 주조점 | 아오모리현 아오모리시 |
| 7 | 가제노모리(風の森, Kaze no Mori) | 유초 주조 | 나라현 고세시 |
| 8 | AKABU | 아카부 주조 | 이와테현 모리오카시 |
| 9 | 호오비덴(鳳凰美田, Hououbiden) | 고바야시 주조 | 도치기현 오야마시 |
| 10 | 샤라쿠(冩樂, Sharaku) | 미야이즈미 메이조 | 후쿠시마현 아이즈와카마쓰시 |
순위는 사케노와 데이터를 이용하고 있습니다.
이 10개 브랜드의 대부분은 양조장과 계약한 주류 판매점 ’특약점(特約店, tokuyakuten)’을 통해 판매됩니다. 양조장을 찾아가도 살 수 없는 브랜드가 많기 때문에, 브랜드별로 양조장이 안내하는 구입 방법을 적었습니다(2026년 9월 30일 확인).
아라마사(新政, Aramasa) | 아키타현 아키타시
아라마사 주조(新政酒造, Aramasa Shuzo)는 1852년에 창업한 양조장입니다. 원료로는 아키타현에서 기른 쌀만 씁니다. 슈보(酒母, shubo. 발효의 바탕이 되는 효모를 키운 것)는 천연 유산균을 살리는 옛 방식의 ‘기모토(生酛, kimoto)’로만 만듭니다. 배양한 효모를 쓸 때는 1930년에 이 양조장에서 채취된 ’교카이 6호(きょうかい6号)’만 씁니다. 정미율(精米歩合, 세이마이부아이. 깎고 난 뒤에 남는 쌀의 비율)과 관계없이, 라벨 표시는 모두’준마이슈’로 통일하고 있습니다.
양조장에서는 사케를 직접 판매하지 않습니다. 전화로 문의하면 가까운 특약점을 소개해 줍니다. → 아라마사 양조장
지콘(而今, Jikon) | 미에현 나바리시
기야쇼 주조(木屋正酒造, Kiyasho Shuzo)는 1818년에 나바리(名張, Nabari)에서 창업했습니다. ’지콘’은 6대째가 직접 도지(杜氏, toji. 사케 만들기의 책임자)로서 처음 빚은 사케에 2005년에 붙인 이름입니다. 선(禪)의 말에서 따왔습니다. 나바리가 있는 이가 분지(伊賀盆地, Iga Basin)에는 기이 산지에서 오는 복류수(땅속을 흘러온 물)가 솟는 나바리강이 흐릅니다. 이가산 야마다니시키(山田錦, Yamada Nishiki)를 중심으로, 달마다 다른 사케용 쌀의 상품을 내놓고 있습니다.
양조장에서는 소매 판매·양조장 견학·시음을 하지 않습니다. → 지콘 양조장
센킨(仙禽, Senkin) | 도치기현 사쿠라시
주식회사 센킨(株式会社せんきん, Senkin)은 1806년에 창업한 양조장입니다. 모든 사케를 기모토로 만든다는 방침을 내걸고, 옛 품종 ’가메노오(亀の尾, Kame-no-o)’의 원종을 주된 사케용 쌀로 삼는 것을 목표로 하고 있습니다. 그 쌀을 농약이나 화학 비료를 쓰지 않고 기르는 것도 목표로 하고 있습니다. 취급점은 양조장의 특약점 목록에서 찾을 수 있습니다. → 센킨 양조장
주욘다이(十四代, Juyondai) | 야마가타현 무라야마시
다카기 주조(高木酒造, Takagi Shuzo)는 1615년에 창업한 양조장입니다. 담금에는 하야마(葉山, Hayama)의 자연수 ’사쿠라시미즈(桜清水, Sakurashimizu)’를 쓰고 있습니다. 양조장에서는 견학·시음·판매를 하지 않습니다. 자세한 내용은 주욘다이 기사에서 소개하고 있습니다.
자쿠(作, Zaku) | 미에현 스즈카시
시미즈 세이자부로 쇼텐(清水清三郎商店, Shimizu Seizaburo Shoten)은 1869년에 스즈카(鈴鹿, Suzuka)에서 창업했습니다. ’作(자쿠)’라는 이름에는 만드는 사람뿐 아니라 마시는 사람과 함께 만들어 간다는 뜻을 담았습니다. 눈길이 닿는, 비교적 작은 담금 탱크로 만들고 있습니다. 양조장이 있는 스즈카는 스즈카 산맥에서 오는 복류수가 이세 평야로 흘러드는 땅입니다. 도지인 우치야마 도모히로(内山智広) 씨는 스즈카시 출신입니다.
양조장에서는 양조장 견학과 소매 판매를 하지 않습니다. → 자쿠 양조장
덴슈(田酒, Denshu) | 아오모리현 아오모리시
주식회사 니시다 주조점(株式会社西田酒造店, Nishida Shuzoten)은 1878년에 창업한 양조장입니다. 양조장은 1970년에 옛 방식의 수작업으로 준마이슈를 만들기 시작해, 3년에 걸쳐 상품으로 만들었습니다. 그것이 1974년에 발매된 ’덴슈’입니다. 이름의 ’田’은 쌀이 나는 논을 뜻합니다. ’덴슈’는 양조 알코올이나 당류를 더하지 않고, 쌀과 쌀 고지와 물만으로 만드는 브랜드입니다. 아오모리현이 육성한 사케용 쌀 ’하나오모이(華想い, Hanaomoi)’만 쓴 준마이 다이긴조도 있습니다. → 덴슈 양조장
가제노모리(風の森, Kaze no Mori) | 나라현 고세시
유초 주조(油長酒造, Yucho Shuzo)는 1719년에 창업한 양조장입니다. ’가제노모리’는 1998년에 탄생한 브랜드로, 고세시(御所市, Gose)의 ’가제노모리 고개(風の森峠)’에서 이름을 따왔습니다. ’가제노모리’는 여과도, 압착 뒤의 가수도 하지 않은 나마자케(生酒, namazake)로만 만들고 있습니다. ’가제노모리’의 약 80%는 그 지역에서 계약 재배하는 아키쓰호(秋津穂, Akitsuho)를 비롯한 나라현산 쌀로 만듭니다. 갓 연 병에서는 발효로 생긴 탄산을 느낄 수 있는 경우가 있습니다. ’가제노모리’의 병은 720ml뿐입니다.
양조장에서는 일반인의 견학과 통상적인 직접 판매를 하지 않습니다. 나마자케는 상태를 유지한 채 전달하기 어렵기 때문에, ’가제노모리’를 취급하는 곳은 품질을 관리하고 설명하면서 판매해 주는 정규 파트너 주류 판매점뿐입니다. 가게는 양조장의 취급 점포 페이지에서 찾을 수 있습니다. 같은 마을의 ’GOSE SENTO HOTEL’에는 한 달에 한 번 견학이 포함된 숙박 플랜이 있습니다. → 가제노모리 양조장
AKABU | 이와테현 모리오카시
아카부 주조(赤武酒造, Akabu Shuzo)는 1896년에 창업한 양조장입니다. 2013년에 모리오카(盛岡, Morioka)로 옮겨, 젊은 도지를 중심으로 사케를 만들고 있습니다.
적은 인원으로 만들기 때문에, 양조장 견학과 직접 판매는 하지 않습니다. 양조장 사이트의 특약점 페이지에는 盛岡市駅前通의 坂本商店과 パルクアベニュー・カワトク(盛岡市菜園) 등, 모리오카 시내의 가게도 실려 있습니다. → AKABU 양조장
호오비덴(鳳凰美田, Hououbiden) | 도치기현 오야마시
고바야시 주조(小林酒造, Kobayashi Shuzo)는 1872년에 오야마시(小山市, Oyama)에서 창업했습니다. 양조장은 닛코로 향하는 옛 가도 ’닛코 레이헤이시 가도(日光例幣使街道, Nikko Reiheishi Kaido)’를 따라 있습니다. 닛코(日光, Nikko)의 산들에서 오는 복류수를 쓰며, 사케용 쌀은 각 품종이 태어난 땅에서 계약 재배하고 있습니다.
양조장에서는 소매 판매를 하지 않습니다. 양조장의 특약점 목록에는 닛코시와 우쓰노미야시(宇都宮市, Utsunomiya)의 가게도 실려 있습니다. → 호오비덴 양조장
샤라쿠(冩樂, Sharaku) | 후쿠시마현 아이즈와카마쓰시
미야이즈미 메이조(宮泉銘醸, Miyaizumi Meijo)는 아이즈와카마쓰시(会津若松市, Aizuwakamatsu)의 양조장입니다. 아이즈는 산으로 둘러싸인 분지로, 양조장은 아이즈·후쿠시마현산 쌀과, 효고현이나 오카야마현 등 현 밖 산지의 사케용 쌀을 모두 쓰고 있습니다. 양조장에서는 샤라쿠를 판매하지 않습니다. 전화로 문의하면 정규 취급점을 소개해 줍니다. 상품의 발매일은 가게마다 다릅니다. 양조장 견학도 받지 않습니다. → 샤라쿠 양조장
해외에서 자주 검색되는 브랜드
해외에서 검색되는 일이 많은 브랜드는 다른 기사에서 소개하고 있습니다. 이 사이트에서 소개하는 닷사이(獺祭, Dassai)는 같은 달의 순위에서 12위였습니다.
여행 중에 찾을 때
취급 여부와 재고는 가게마다 다릅니다. 한정품이나 계절 상품은 입고되지 않을 수도 있으므로, 방문하기 전에 가게에 확인해 주세요. 양조장의 판매나 견학 방침은 바뀔 수 있습니다. 방문하기 전에 양조장의 공식 정보를 확인해 주세요.
해외로 가져가는 경우: 100ml를 넘는 병은 보안 검색 전의 기내 수하물에 넣을 수 없습니다. 위탁 수하물로 부치거나, 보안 검색 후의 면세점에서 구입해 주세요. 환승이 있는 경우와 도착하는 나라의 반입 한도는 미리 확인해 주세요. → 여행 팁