이런 분께 추천합니다
- 교토 후시미에서 사케와 맥주를 모두 만드는 공장을 무료로 견학하고 싶은 분(예약이 필요합니다)
- 기자쿠라 광고의 캐릭터인 갓파(河童)와, 일본 각지에 전해지는 갓파 전승에 관한 전시를 보고 싶은 분
- 후시미 거리를 걷는 도중에 양조장 직영점에서 지역 맥주나 사케를 마시고, 기념품을 고르고 싶은 분(20세 이상)
기자쿠라 소개
기자쿠라 주식회사(黄桜株式会社, Kizakura Co., Ltd.)는 교토시 남부의 후시미(伏見, Fushimi)에 있는 주조 회사입니다. 회사 이름과 주요 브랜드 이름이 똑같이 ‘기자쿠라(黄桜)’이므로, 이 글에서는 회사를 ’기자쿠라 양조장’, 상품을 ’기자쿠라의 사케’로 구분해 씁니다.
창업은 1925년이며, 2025년 10월에 창업 100주년을 맞았습니다. 사케 외에 1995년부터 지역 맥주를, 2018년부터는 위스키를 만들고 있습니다.
여행자가 방문할 수 있는 곳은 두 곳이며, 서로 다른 장소에 있습니다. 하나는 사케와 지역 맥주 공장을 견학할 수 있는 ’후시미구라(Fushimigura)’입니다. 다른 하나는 자료관과 숍과 레스토랑이 모여 있는 ’기자쿠라 갓파 컨트리(キザクラカッパカントリー, Kizakura Kappa Country)’입니다.
노란 벚꽃과 갓파
기자쿠라 양조장은 창업자 松本治六郎가 가업인 사케 양조에서 독립해, 후시미의 新町에 연 ’松本治六郎商店’에서 시작되었습니다.
’기자쿠라(黄桜)’는 노란 겹꽃을 피우는 희귀한 벚나무의 이름입니다. 분홍색 홑꽃의 소메이요시노(染井吉野, Somei Yoshino)보다 조금 늦게 핍니다. 창업자가 이 벚꽃을 좋아해 브랜드 이름으로 삼았습니다.
1955년, 양조장은 갓파(河童, kappa)를 캐릭터로 정했고, 1957년부터 텔레비전 광고를 시작했습니다. 갓파는 일본 각지에 전승이 남아 있는 생물입니다.
1974년에는 효고현 단바사사야마(丹波篠山, Tamba-Sasayama)에 단바 공장을 세우고, 계절에 관계없이 1년 내내 사케를 만드는 ’사계절 양조(四季醸造)’로 생산할 수 있는 양을 크게 늘렸습니다.
후시미의 물로 사케와 맥주를
후시미는 땅속을 흐르는 좋은 물이 풍부한 사케 산지입니다. 마을과 물의 내력은 같은 후시미의 겟케이칸 기사에서 소개하고 있습니다. 기자쿠라 양조장은 이 후시미의 물을 ’후시미즈(伏水, Fushimizu)’라고 부르며, 사케에도 맥주에도 사용합니다.
1995년, 양조장은 지역 맥주(地ビール) 사업을 시작했습니다. 브랜드는 ‘교토 비어(京都麦酒, Kyoto Beer)’ 등입니다. 맥주는 지나치게 여과하지 않아, 살아 있는 효모와 적당한 탁함을 남겼습니다. 2016년에는 사케와 맥주를 같은 건물에서 만드는 후시미구라를 열었습니다.
기자쿠라의 사케
’기자쿠라’라는 이름이 붙은 사케는 매우 많으며, 원료도 쌀을 깎는 정도도 상품마다 다릅니다. 종류는 병의 라벨에서 확인해 주십시오. 여기서는 세 가지를 소개합니다. 가격은 양조장이 제시하는 참고 소매가격(세금 별도)입니다(2026년 10월 19일 확인).
- 긴지루시 기자쿠라(金印黄桜, Kinjirushi Kizakura) — 1966년에 발매한, 기자쿠라를 대표하는 사케입니다. 특정명칭의 조건에 해당하지 않는 사케인 ’후쓰슈(普通酒, futsu-shu)’로, 원재료는 쌀·쌀 고지(쌀누룩)·양조 알코올입니다. 향과 맛은 “부드럽고 고상한 단맛이 느껴지는 향, 조화로운 부드러운 목넘김, 풍성한 감칠맛”(기자쿠라의 상품 정보에서. 원문: 「やわらかく上品な甘さを感じさせる香り、調和のとれた飲み口のやわらかさ、ふくらみのある旨み」)입니다. 720ml 795엔
- 가라쿠치 잇콘(辛口一献, Karakuchi Ikkon) — 1999년에 발매한 후쓰슈입니다. 사케의 ’가라쿠치(辛口, karakuchi)’는 단맛이 절제되어 있다는 뜻이며, 짜거나 맵다는 뜻이 아닙니다(아마쿠치와 가라쿠치). 양조장 고유의 효모 ’기자쿠라 가라쿠치 효모(黄桜辛口酵母)’를 사용하고, 청주 효모의 발효를 높이는 ’5단 담금(五段仕込)’으로 만듭니다. 원재료는 쌀·쌀 고지·양조 알코올·당류입니다. 1800ml 1,550엔
- S 준마이 다이긴조(S 純米大吟醸, S Junmai Daiginjo) — 쌀과 쌀 고지와 물만으로 만들고, 쌀의 바깥쪽을 절반 이상 깎아낸 ‘준마이 다이긴조(純米大吟醸, junmai daiginjo)’입니다. 쌀은’야마다니시키(山田錦, Yamada Nishiki)’만 사용하며, 10℃의 낮은 온도에서 오래 발효시킵니다. 상품 설명에는 “주말(토요일·일요일)에 천천히 즐기는 특별한 사케”(기자쿠라의 상품 정보에서. 원문: 「土日にゆっくり楽しむ特別な日本酒」)라고 되어 있습니다. 500ml 1,000엔
양조장 안내
후시미구라(사케와 지역 맥주 공장 견학·무료·예약제)
후시미구라에서는 사케와 지역 맥주 공장을 견학할 수 있습니다. 입장은 무료이지만, 견학만 하는 경우에도 예약이 필요합니다(2026년 10월 19일 확인). 안내원이나 가이드는 없으며, 직접 둘러봅니다. 소요 시간은 약 30분입니다.
관내에는 2층에 가이던스 시어터가 있습니다. 5층의 ‘日本酒 吟醸蔵’ 전시(사케 양조 층)에서는 고지 만들기와 담금 공정을 영상으로 소개하며, 고지를 만드는 방인 ’고지무로(麹室, koji-muro)’도 공개하고 있습니다. 4층에서는 지역 맥주를 캔에 충전하고 상자에 담는 설비, 3층에서는 기자쿠라 역사 패널, 2층에서는 지역 맥주의 양조 솥과 발효 탱크를 볼 수 있습니다.
견학 후에 이용할 수 있는 레스토랑과 기념품 가게가 함께 있습니다. 레스토랑은 예약이 필요하며, 토요일·일요일·공휴일은 쉽니다. 음료는 식사하는 사람만 주문할 수 있습니다. 무료 시음에 대한 안내는 없습니다.
| 후시미구라(2026년 10월 19일 확인) | |
|---|---|
| 소재지 | 京都府京都市伏見区横大路下三栖梶原町53 Google 지도에서 열기 |
| 개관 시간 | 10:00~16:00 |
| 휴관일 | 연말연시. 임시 휴관일이 있습니다(시설 일부가 가동하지 않는 날도 있습니다) |
| 요금 | 무료 |
| 예약 | 필요. 전화 075-644-4488(10:00~16:00) |
| 소요 시간 | 약 30분. 가이드는 없습니다 |
| 영어 | 영어 안내 페이지가 있습니다 |
| 주차장 | 시설 근처(京都市伏見区横大路下三栖南郷5). 대형 버스도 가능 |
가는 방법: 게이한 본선 주쇼지마역(中書島, Chushojima)에서 걸어서 약 20분입니다.
기자쿠라 갓파 컨트리(자료관·숍·레스토랑)
후시미구의 塩屋町에 있는 양조장 직영 시설로, 다음 세 곳이 있습니다.
- 黄桜記念館 Kappa Gallery(기자쿠라 기념관): 모형과 디오라마, 영상으로 옛날 술 빚기의 공정과 도구를 소개하는 자료관입니다. 각지의 갓파 전승 자료와, 갓파가 등장하는 기자쿠라의 옛 텔레비전 광고도 볼 수 있습니다. 옆 갤러리에는 清水崑과 小島功가 그린 갓파 원화가 전시되어 있습니다. 입관은 무료입니다
- 黄桜商店 Kappa Shop(기자쿠라 상점): 기자쿠라의 사케와 지역 맥주(여기서만 살 수 있는 것 포함), 식품, 잡화를 취급하는 가게입니다. 사케를 한 잔씩 살 수 있는 ’잔 판매(ショット販売)’도 있습니다
- 黄桜酒場(기자쿠라의 레스토랑): 양조장의 흔적을 남긴 실내에서, 지역 맥주와 사케를 교토 요리(京料理)와 함께 즐길 수 있는 레스토랑입니다. 영어 메뉴가 있습니다
| 기자쿠라 갓파 컨트리(2026년 10월 19일 확인) | |
|---|---|
| 소재지 | 〒612-8046 京都府京都市伏見区塩屋町228 Google 지도에서 열기 |
| 黄桜記念館(기자쿠라 기념관) | 10:00~16:00·입관 무료 |
| 黄桜商店(기자쿠라 상점) | 10:00~20:00 |
| 黄桜酒場 | 점심 11:30~14:30(토·일·공휴일은 11:00부터), 저녁 17:00~21:30 |
| 휴무 | 화요일(공휴일인 경우 수요일), 12월 31일, 1월 1일. 정기 휴일을 다른 날로 옮기는 주도 있습니다 |
| 전화 | 075-611-9919 |
| 주차장 | 20대 |
가는 방법: 게이한 본선 주쇼지마역 또는 후시미모모야마역(伏見桃山, Fushimi-Momoyama)에서 걸어서 약 7분, 긴테쓰 교토선 모모야마고료마에역(桃山御陵前, Momoyama-goryomae)에서 걸어서 약 8분입니다. 열차 시각은 긴테쓰의 모모야마고료마에역 역 정보·시각표 등에서 확인해 주십시오. 돌아오는 시각도 함께 확인해 주십시오.
지역 맥주나 사케를 마시는 분은 차를 운전하지 마십시오. 일본에서는 음주 운전이 법률로 금지되어 있습니다.
영업일과 견학 접수는 바뀔 수 있습니다. 방문하기 전에 양조장의 공식 정보를 확인해 주십시오.
기자쿠라의 사케 구입 방법
양조장 직영점: 기자쿠라 갓파 컨트리의 黄桜商店(위의 표)과 후시미구라의 기념품 가게입니다. 교토시 나카교구의 가와라마치(河原町)에는 양조장이 직영하는 교토 요리 가게 ’쇼후로(祥風楼, Shofu-rou)’도 있어, 양조장에서 보내오는 한정 사케를 마실 수 있습니다(한큐 교토선 교토가와라마치역에서 걸어서 약 2분. 월요일 휴무, 임시 휴업 있음. 2026년 10월 19일 확인).
공식 온라인 숍: ’기자쿠라 공식 온라인 숍’이 있습니다. 해외 배송은 하지 않습니다. 구입은 20세 이상으로 한정됩니다(2026년 10월 19일 확인).
해외로 가져가는 경우: 100ml를 넘는 병은 보안 검색 전의 기내 수하물에 넣을 수 없습니다. 위탁 수하물로 부치거나, 보안 검색 후의 면세점에서 구입해 주십시오. 환승이 있는 경우와 도착하는 나라의 반입 한도는 미리 확인해 주십시오. → 여행 팁
교토부의 다른 양조장은 교토부에 정리해 두었습니다.
양조장 정보
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 회사명 | 黄桜株式会社(Kizakura Co., Ltd.) |
| 창업 | 1925년(다이쇼 14년) 10월. 주식회사 설립은 1951년 12월 |
| 대표자 | 대표이사 회장 松本真治 / 대표이사 사장 松本雄司 |
| 본사 사무소 | 〒612-8242 京都府京都市伏見区横大路下三栖梶原町53(후시미구라와 같은 소재지) Google 지도에서 열기 |
| 본사 소재지 | 〒612-8046 京都府京都市伏見区塩屋町223 Google 지도에서 열기 |
| 전화 | 075-611-4101(대표) |
| 대표 브랜드 | 기자쿠라(黄桜, Kizakura) |
| 공장 | 三栖(교토부), 단바(효고현 단바사사야마시) |
| 공식 사이트 | https://kizakura.co.jp/ (영어 https://kizakura-brewery.com/ ) |
| 견학 시설 | 후시미구라(무료·예약제·가이드 없음), 黄桜記念館(무료) |
| 직영점 | 黄桜商店, 후시미구라의 기념품 가게, 黄桜酒場, 쇼후로 / 공식 온라인 숍(해외 배송 없음) |
| 영어 대응 | 영어 공식 사이트와 후시미구라의 영어 페이지 있음. 黄桜酒場에 영어 메뉴 있음 |