こんな人におすすめ
- 伊根の舟屋（funaya）の町を歩く途中に、蔵の直売所で地元の日本酒を買いたい人（蔵見学の案内はありません）
- 赤い色をした、甘酸っぱい日本酒を飲んでみたい人
- 伊根の海でとれた魚と合わせる日本酒を探している人
向井酒造について
向井酒造（Mukai Shuzo）は、京都府北部、丹後半島（Tango Peninsula）の伊根町（Ine）にある、江戸時代に創業した蔵です。銘柄は、古代米を使った赤い日本酒「伊根満開（Ine Mankai）」と、蔵の定番の「京の春（Kyo no Haru）」です。
蔵は、つくる日本酒をすべて、醸造アルコールを加えずに仕込む「全量純米蔵」です。杜氏（toji、日本酒づくりの責任者）は向井久仁子（Mukai Kuniko）さんです。
蔵の直売所は、伊根湾（Ine Bay）沿いの平田（Hirata）にあります。木曜日と年末年始は休みです（2026年10月25日確認）。
海に向かって建つ舟屋の町
伊根湾の岸に沿って、「舟屋」と呼ばれる建物がおよそ230軒並んでいます。舟屋は、もともと船を海から引き上げて、雨や風から守るための建物です。1階に船をしまい、2階は網を干したり漁の道具を置いたりする場所でした。住む人の多くは、道を1本はさんだところにある「主屋（omoya）」で暮らしています。
舟屋の多くは、1880年から1950年まで続いたブリ（yellowtail）の豊漁の時代に、瓦屋根の2階建てに建て替えられました。2005年、伊根浦（Ineura）は漁村として、国の重要伝統的建造物群保存地区（歴史的な町並みを保存する地区）に選ばれています。
向井酒造の蔵も、この伊根湾の岸に建っています。
舟屋と主屋は、住む人の家です。敷地には入らず、住む人を撮るときは先に同意を得てください。夜と早朝は静かに過ごしてください。
古代米の赤い日本酒「伊根満開」
伊根満開は、伊根町で昔の品種をよみがえらせて育てた古代米（紫黒米、shikokumai）を合わせてつくる、赤い色の日本酒です。味は甘酸っぱく、口あたりのよい日本酒です。蔵は、冷やす、氷を入れる（ロック）、炭酸水で割るといった飲み方を挙げ、熱い燗（kan、温めた日本酒）にしても独特の風味を楽しめるとしています。
日本酒を搾ったあとに残る「酒粕（sake kasu）」も、伊根満開のものは赤い色をしています。蔵は、この酒粕を商品にしています。
伊根の魚に合わせる「京の春」
京の春は、蔵の定番の銘柄です。蔵の商品から、種類の違う2つを挙げます。
- 京の春 純米生原酒 — 蔵の定番の生原酒（搾ったあと、加熱殺菌も加水もしていない日本酒）です。米の外側を3割余り削っています。力強い「辛口（karakuchi）」の日本酒で、蔵は脂ののったブリなどの魚と合わせることを勧めています
- 京の春 特別純米 生もと仕込 — 米と米麹と水だけでつくり、米の外側を4割以上削った「特別純米酒」です。米は、京都府の酒米「祝（Iwai）」を使っています。つくり方は、乳酸菌を時間をかけて自然に育てる昔ながらの「生酛（kimoto）」です。杜氏が蔵に来たときには、この蔵では生酛をつくっていませんでした。杜氏が、生酛づくりを復活させました。蔵は冷やしてから55℃くらいまでの温度で飲むことを勧め、さっぱりした白身の魚や汁物と合わせることを勧めています
京の春には多くの商品があり、原料や造りは商品ごとに違います。種類はラベルの表示でご確認ください。
酒蔵の案内
蔵見学の案内はありません
蔵の公式サイトには、蔵見学の受け入れについての案内がありません（2026年10月25日確認）。蔵を訪ねるなら、次の直売所です。
直売所
| 直売所（2026年10月25日確認） | |
|---|---|
| 所在地 | 京都府与謝郡伊根町字平田67 Google マップで開く |
| 営業時間 | 9:00〜12:00、13:00〜17:00（12:00〜13:00は昼休み） |
| 休み | 木曜日と、年末年始（12月末〜1月初め） |
| 電話 | 0772-32-0003 |
| 駐車場 | なし。近くの町営の伊根浦公園駐車場（有料）を使ってください |
| 試飲 | 試飲ができるかは公表されていません |
| 英語対応 | 公式サイトは日本語だけです。店で英語で対応できるかは公表されていません |
伊根浦公園駐車場は22台分です。満車かどうかを、伊根町の公式サイトで確かめられます（伊根町営駐車場の案内）。
日本では、飲酒運転は法律で禁じられています。車で訪ねる人は、日本酒を飲まないでください。
舟屋の町のガイドツアー
伊根町観光協会の「舟屋ガイドとめぐる、まるごと伊根体験」は、ガイドと舟屋の町を歩く60分のツアーで、途中で向井酒造に立ち寄ります。朝の部は10:15から、昼の部は13:00からです。料金は大人2,200円、中学生・高校生1,600円で、1人で参加する場合は3,800円です（2026年10月25日確認）。案内の言語は公表されていません。5日前までの予約が必要で、ガイドが足りずに受けられない日もあります。予約と問い合わせは伊根町観光協会へ。
行き方
住所：〒626-0423 京都府与謝郡伊根町平田67
- 電車とバス：京都丹後鉄道（Kyoto Tango Railway）の天橋立（Amanohashidate）駅から、丹後海陸交通の路線バス（伊根線・蒲入線）で伊根へ向かいます。行き先が「蒲入（Kamanyu）」か「伊根郵便局前」のバスに乗ってください。京都から電車とバスで約3時間、大阪から約3時間半です
- バス停：伊根町観光案内所（伊根町平田491）は、バス停「伊根」から歩いて1分です。蔵は、観光案内所と同じ平田の地区にあります
- 車：京都から約2時間、大阪から約2時間半です
所要時間は、伊根町観光協会が案内している目安です（2026年10月25日確認）。バスは本数が限られるため、帰りのバスの時刻も前もって確かめてください。時刻は丹後海陸交通の路線バスと京都丹後鉄道でご確認ください。
営業日や見学の受け入れは変わることがあります。訪ねる前に蔵の公式情報をご確認ください。
向井酒造のお酒の買い方
蔵で買う場合は、直売所です。旅の途中で探すときは、蔵が公開している取扱店の一覧から選んでください。
向井酒造の日本酒を扱う店
蔵の公式サイトの「取扱い酒販店」に、全国の店が地域ごとに載っています（2026年10月25日確認）。一覧には店名だけが書かれ、所在地はありません。一覧から、旅の途中で寄りやすい場所にあり、店のサイトで所在地を確かめられた店を選んでいます。
| 地域 | 店名 | 所在地 | 店のサイト |
|---|---|---|---|
| 城崎温泉 | 坂本屋酒店 | 兵庫県豊岡市城崎町湯島407 Google マップで開く | 坂本屋酒店 |
| 京都 | 名酒館タキモト | 京都府京都市下京区升屋町60 Google マップで開く | 名酒館タキモト |
| 東京 | 銀座君嶋屋 | 東京都中央区銀座1-2-1 紺屋ビル1階 Google マップで開く | 銀座君嶋屋 |
銀座君嶋屋は、東京メトロの銀座一丁目駅（Ginza-itchome Station）の3番出口から歩いて1分です。ほかの店は、蔵の一覧でご確認ください。一覧には、問屋を通して届けている店は載っていないことがある、と書かれています。
買うときの注意
- 取扱商品と在庫は店によって違います。季節の商品や限定品は入荷しないこともあるため、訪ねる前に店へご確認ください。
- 海外へ持ち帰る場合：100mlを超える瓶は、保安検査前の手荷物には入れられません。預け入れ荷物にするか、保安検査後の免税店でお求めください。乗り継ぎがある場合と、到着する国の持ち込み上限は事前にご確認ください。→ 旅のヒント
京都府のほかの蔵は、京都府にまとめています。
酒蔵情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 蔵名 | 向井酒造株式会社（Mukai Shuzo） |
| 創業 | 江戸時代（創業の年は資料によって異なるため記載していません） |
| 杜氏 | 向井久仁子 |
| 所在地 | 〒626-0423 京都府与謝郡伊根町平田67 Google マップで開く |
| 電話 | 0772-32-0003 |
| 代表銘柄 | 伊根満開（Ine Mankai）、京の春（Kyo no Haru） |
| 公式サイト | https://www.kuramoto-mukai.jp/ |
| 蔵見学 | 公式サイトに案内なし |
| 直売所 | あり（9:00〜12:00・13:00〜17:00、木曜日と年末年始は休み） |
| 取扱店の一覧 | 公開している（店名のみ。2026年10月25日確認） |
| 英語対応 | 公式サイトは日本語のみ。店での英語対応は公表されていない |