八反锦1号——广岛县独有的酒米

八反锦1号（Hattan Nishiki Ichigo）是适合酿造日本酒的米「酒米（sakamai）」的品种之一。这是广岛县独有的品种，2024年产全部产自广岛县。酒米的整体情况，在酒米的种类中说明。

诞生经过与特点

八反锦1号是以「八反35号」和「アキツホ」为基础的品种，广岛县于1984年采用。这是一个抽穗较早的品种（早熟），不容易倒伏，产量高。1,000粒的重量约为26克。

主要产地

2024年产全部产自广岛县。