雄町（Omachi）是适合酿造日本酒的米「酒米（sakamai）」的品种之一。它不是人工杂交而成的，而是从被发现的稻穗中选育而成的品种。酒米的整体情况，在酒米的种类中说明。
诞生经过
雄町是1859年备前国上道郡高岛村雄町的农民岸本甚造（Kishimoto Jinzo），在参拜伯耆大山（Hoki Daisen）的归途中发现了2根罕见的稻穗，经过反复选育而成的品种。
雄町的特点
雄町颗粒大，米粒中心白色不透明的部分「心白（shinpaku）」也大。
雄町稻株较高（150厘米左右），容易倒伏，也不耐病虫害，是栽培难度较大的品种。与近年的品种相比，穗数较少，产量也偏少。因此不容易买到，也被称为「梦幻酒米」。
主要产地
2024年产的雄町，几乎全部产自冈山县。