雄町（Omachi）是適合釀造日本酒的米「酒米（sakamai）」的品種之一。這個品種不是人工雜交而成，而是從發現的稻穗中選育出來的。酒米的整體說明，請參閱酒米的種類。
誕生的經過
雄町是1859年，備前國上道郡高島村雄町的農民岸本甚造（Kishimoto Jinzo），在參拜伯耆大山（Hoki Daisen）的歸途中發現了2株罕見的稻穗，經過反覆選拔培育而成的品種。
雄町的特徵
雄町的米粒大，位於米粒中心、白色不透明的部分「心白（shinpaku）」也很大。
雄町的稻株較高（約150公分），容易倒伏，對病蟲害的抵抗力也弱，是很難栽培的品種。與近年的品種相比，稻穗數量少，收穫量也偏少。因此不容易取得，也被稱為「夢幻酒米」。
主要產地
2024年產的雄町，幾乎都是在岡山縣生產的。