适合这样的人
- 住在盛冈，想在当地的酒类专卖店寻找岩手县日本酒的人（本页刊登了赤武酒造公布的盛冈市内经销店）
- 关心东日本大地震之后，岩手的日本酒酿造是如何延续下来的人
- 不去拜访酒藏，而是能把品饮、寻找日本酒当作旅行乐趣的人（赤武酒造不提供酒藏参观和零售）
关于赤武酒造
赤武酒造（Akabu Shuzo）是位于岩手县盛冈市（Morioka）北飯岡（Kitaiioka）的酒藏。1896年创业于岩手县沿海的小镇大槌町（Otsuchi）。在2011年的东日本大地震中失去了大槌町的酒藏，从2013年起在盛冈市的新酒藏酿造日本酒。
品牌有”AKABU”和”浜娘（Hamamusume）“。浜娘是大槌町时代就有的品牌，只在岩手县内出货。
不提供酒藏参观和零售。因为酒藏是由少数人酿造日本酒（2026年9月30日确认）。
从大槌到盛冈
2011年3月东日本大地震引发的海啸和随后的火灾，使大槌町遭受了毁灭性的破坏。赤武酒造也失去了全部酒藏和办公室。
代表董事古舘秀峰先生投靠亲戚，搬到了内陆的盛冈市。2011年7月，他得以租用盛冈市向受灾企业提供的设施中的工厂，并于8月从设备比日本酒简单的利口酒的生产开始恢复。同年11月，以加入县内桜顔酒造（Sakuragao Shuzo）酒藏的形式酿造了浜娘，并于12月发售。
酵母（koubo，把糖变成酒精的微生物）因为寄存在研究机构，所以在地震中没有失去。但是酿造日本酒所用的水，只能在新酒藏的土地上取得。
酒藏的重建使用了国家的集团补助金（支持受灾中小企业恢复的补助金）。原来大槌町的土地有计划成为该町新城镇建设的中心，因此酒藏在盛冈市内租用土地建造了新酒藏，于2013年落成。2018年3月，公司总部也从大槌町迁到了盛冈市。
在等待新酒藏落成的时候，古舘先生这样说过：
“以前，我继续酿酒，某种程度上只是因为不想让从上一代继承下来的酒藏倒闭。失去之后我才第一次意识到，自己是多么热爱酿酒。”
「以前は、先代から引き継いだ酒蔵を潰したくない、という思いだけで酒造りを続けていた面もありましたが、失ってみて初めて、自分がどれほど酒造りを愛していたかに気づきました。」
——古舘秀峰先生（赤武酒造 代表董事），复兴厅”事例1-10 赤武酒造の移転先での生産再開と製品開発”（平成24年度事例集）
年轻的酿酒人与”AKABU”
2013年搬到盛冈时，在酒藏酿造日本酒的都是没有经验的人。以”创造赤武酒造的新历史”为口号聚集起来的年轻人，以年轻的杜氏（toji，带领酒藏酿造日本酒的职人）为中心，不断积累经验、不断学习。
经典商品如下。
- AKABU 純米酒 — 只用米、米曲和水酿造的”纯米酒（junmai-shu）“。精米步合（削去后剩下的米的比例）为60%，米的外层削去了4成。平衡了米的鲜味和让人联想到柑橘类的酸味，无论单独饮用还是搭配餐食都适合
- AKABU 純米吟醸 — 只用米、米曲和水酿造，把米的外层削去4成以上，并以低温慢慢发酵的”纯米吟酿（junmai ginjo）“。这款商品把米的外层削去了一半
- AKABU F — 以在每天的餐桌上都能喝的日本酒为目标的商品。“F”是”For you”的缩写。只有1.8升的瓶装
- 浜娘 純米酒 — 只在岩手县内出货的纯米酒
此外还有限定季节或数量的商品。种类请确认酒标上的标示。
赤武酒造的”AKABU”在令和7酒造年度全国新酒鉴评会（酒类综合研究所・日本酒造组合中央会）上获得金奖（2026年5月20日公布）。
酒藏指南
赤武酒造不接受酒藏参观。酒藏也不进行零售（2026年9月30日确认）。
营业日和参观的接待情况可能会有变动。前往前请确认酒藏的官方信息。
赤武酒造日本酒的购买方式
赤武酒造在官方网站的”Store”页面上公开了岩手县内的特约店（与酒藏直接交易的酒类专卖店）。全国的特约店，列在从同一页面链接的日本酒・烧酒酒藏团体”一般社団法人 J.S.P（Japan Sake Shochu Platform）“网站上的赤武酒造页面中（50家店。2026年9月30日确认）。
下表是从这两份名单中，挑选出旅行者容易顺路前往的盛冈、仙台、东京、大阪、京都的店铺。也有未列出的店铺。所有店铺请在酒藏的官方名单和JSP的名单中确认。
| 地区 | 店名 | 地址 |
|---|---|---|
| 盛冈 | 坂本商店 | 岩手県盛岡市駅前通10-4 在 Google 地图中打开 |
| 盛冈 | 鍵屋 | 岩手県盛岡市中ノ橋通1-5-25 在 Google 地图中打开 |
| 盛冈 | 吟の酒きぶね | 岩手県盛岡市本宮1-7-22 在 Google 地图中打开 |
| 盛冈 | パルクアベニュー・カワトク | 岩手県盛岡市菜園1-10-1 在 Google 地图中打开 |
| 盛冈 | 福来屋酒店 | 岩手県盛岡市仙北2-2-28 在 Google 地图中打开 |
| 仙台 | カネタケ青木商店 | 宮城県仙台市太白区鹿野1-7-16 在 Google 地图中打开 |
| 仙台 | 阿部八酒店 | 宮城県仙台市青葉区宮町4-5-35 在 Google 地图中打开 |
| 东京（有乐町） | はせがわ酒店 | 東京都千代田区有楽町2-10-1 東京交通会館5階 在 Google 地图中打开 |
| 东京（四谷） | 鈴傳 | 東京都新宿区四谷1-10 在 Google 地图中打开 |
| 东京（千驮木） | 伊勢五本店 | 東京都文京区千駄木3-3-13 在 Google 地图中打开 |
| 东京（台东） | ふくはら酒店 | 東京都台東区台東3-6-8 在 Google 地图中打开 |
| 大阪府 | 酒のやまもと | 大阪府枚方市招提中町1-7-7 在 Google 地图中打开 |
| 大阪府 | 今仲酒店 | 大阪府池田市古江町131-1 在 Google 地图中打开 |
| 京都府 | 酒のきたむら | 京都府八幡市八幡柿ケ谷14-111 在 Google 地图中打开 |
在岩手县内，花卷市、北上市、奥州市、一关市、久慈市、山田町也有特约店。
官方网店”AKABU Official Store”只销售周边商品，不经营日本酒。
购买须知
- 各店是否经营以及库存情况各不相同。有的店只经营部分商品。限定商品和季节商品有时不会进货，前往前请向店铺确认。
- 浜娘只在岩手县内出货。
- 酒标上有保存温度标示的商品，请按照标示保存。
- 带回海外时：超过100ml的酒瓶不能放入安检前的随身行李中。请作为托运行李，或在安检后的免税店购买。如需转机，以及到达国的入境携带上限，请事先确认。→ 旅行小贴士
酒藏信息
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 酒藏名称 | 赤武酒造株式会社（Akabu Shuzo Co., Ltd.） |
| 创业 | 1896年（明治29年），创业于岩手县大槌町 |
| 代表人 | 代表董事 古舘秀峰 |
| 地址 | 〒020-0857 岩手県盛岡市北飯岡1丁目8番60号 在 Google 地图中打开 |
| 电话 | 019-681-8895（传真 019-681-8897） |
| 代表品牌 | AKABU／浜娘（Hamamusume） |
| 官方网站 | https://www.akabu1.com/ |
| 酒藏参观 | 不可 |
| 直营销售 | 无 |
| 经销店名单 | 在官方网站（岩手县内）和JSP的页面（全国50家店）公开（2026年9月30日确认） |
| 英语服务 | 未公布 |