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飛露喜——會津坂下的酒藏,大量使用當地的米釀造的日本酒

  • Sake JP 編輯部
晴天下的蕎麥田。一整片白花盛開,後方是綠色山丘與樹木,以及藍天與白雲
會津坂下町的蕎麥田,開著白色的花(2011年9月拍攝)。Kuratch / CC BY-SA 3.0 / Wikimedia Commons(長辺1280pxに縮小)

適合這樣的人

  • 想在會津旅途中,到餐飲店或酒類專賣店尋找當地酒藏日本酒的人
  • 對大量使用酒藏附近所產之米釀造的日本酒感興趣的人
  • 不是造訪酒藏,而是能把品飲、尋找日本酒當作旅行樂趣的人(廣木酒造本店不接受酒藏參觀)

關於廣木酒造本店

廣木酒造本店(Hiroki Shuzo Honten)是位於福島縣河沼郡會津坂下町(Aizubange)的酒藏。會津坂下町是福島縣會津(Aizu)地方的一個町。

品牌有「飛露喜(Hiroki)」與「泉川(Izumikawa)」2個。飛露喜與公司名稱同樣讀作「ひろき(Hiroki)」,但漢字不同。在店裡請以「飛露喜」的漢字尋找。泉川是當地長久以來受人喜愛的品牌。

公司於2019年10月由合資公司改為株式會社,現在的公司名稱為「株式会社廣木酒造本店」。

不接受酒藏參觀(2026年9月30日確認)。

飛露喜的誕生

1990年代末,上一代過世時,繼承酒藏的第九代廣木健司先生,也曾考慮歇業。他為了重振酒藏而釀造的,就是無濾過生原酒「飛露喜」。

無濾過生原酒,指的是壓榨後不過濾(無濾過)、不經火入れ(hiire,加熱殺菌)(生),也不加水調整酒精濃度(原酒)的日本酒。這款飛露喜贏得好評,廣木酒造本店的名字也因此傳遍全國。

飛露喜與泉川雖然原料不同,釀造日本酒的工序卻是相同的。

酒藏周圍稻田的米

廣木酒造本店使用的米,約7成是在距離酒藏半徑15公里以內收成的「五百萬石(Gohyakumangoku)」。五百萬石是酒米(sakamai,適合釀造日本酒的米)的品種之一。

廣木先生這樣說明使用當地米的理由。

「作為地酒,想把地方的風土織進酒裡」 「地酒として地域の風土を酒に織り込みたい」 ——廣木健司先生(廣木酒造本店 第九代),出自福島縣「ふくしまの酒」

飛露喜・泉川各商品的種類與原料,請以酒標上的標示為準。

株式會社廣木酒造本店的「飛露喜」,在令和7酒造年度全國新酒鑑評會(酒類綜合研究所・日本酒造組合中央會)中入選獲獎(2026年5月20日公布)。

酒藏指南

廣木酒造本店不接受酒藏參觀(2026年9月30日確認)。

如果想在福島縣內造訪酒藏,可以參考福島縣日本酒介紹網站「ふくしまの酒」的酒藏地圖。各酒藏的頁面有是否接受參觀的欄位。參觀條件請向各酒藏確認。

營業日與參觀的受理情況可能變動。前往前請確認酒藏的官方資訊。

廣木酒造本店日本酒的購買方式

廣木酒造本店沒有公開經銷店・特約店的一覽(2026年9月30日確認)。也找不到酒藏的官方網站與官方網店。

網路上有不少整理了販售飛露喜之店家的網頁。但因為那些並不是酒藏公布的一覽,本頁不列出店家。

購買須知

  • 飛露喜・泉川各商品的種類與原料,請以酒標上的標示為準。
  • 是否販售以及庫存狀況因店而異。限定商品與季節商品也可能不會進貨,前往前請先向店家確認。
  • 沒有經過火入れ(加熱殺菌)的「生」商品,請依照酒標上的保存溫度標示保存,旅行中請避免在常溫下長時間攜帶。
  • 帶回海外時:超過100ml的酒瓶不能放進安檢前的手提行李。請改為托運行李,或在安檢後的免稅店購買。如需轉機,以及抵達國家的攜帶入境上限,請事先確認。→ 旅遊小提示

酒藏資訊

項目 內容
酒藏名稱 株式會社廣木酒造本店(Hiroki Shuzo Honten Co., Ltd.)。2019年10月由合資公司變更商號
創立 因資料而異,故不記載
代表人 廣木健司
地址 〒969-6543 福島県河沼郡会津坂下町字市中二番甲3574 在 Google 地圖中開啟
電話 0242-83-2104(傳真 0242-83-4772)
代表品牌 飛露喜(Hiroki)/泉川(Izumikawa)
官方網站 找不到(2026年9月30日確認)
酒藏參觀 不可
經銷店一覽 未公開(2026年9月30日確認)
英語服務 未公布