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悦凱陣 — 在「金比羅」之町琴平,釀造不經過濾、保持原樣的日本酒

  • Sake JP 編輯部
香川縣琴平町的站前街道。石燈籠林立的道路前方,街景與電線一路延伸,遠處聳立著象頭山
琴平町的街景,以及半山腰坐落著金刀比羅宮的象頭山。663highland / CC BY 2.5 / Wikimedia Commons(長辺1280pxに縮小)

適合這樣的人

  • 在前往香川縣金刀比羅宮(金比羅,Konpira-san)的旅途中,想認識這座小鎮所釀日本酒的人
  • 想在餐飲店或酒類專賣店尋找不經過濾、保持釀成原味的日本酒的人
  • 不去拜訪酒藏,而是能把品飲、尋找日本酒當作旅行樂趣的人(丸尾本店沒有公布接受酒藏參觀)

關於丸尾本店

丸尾本店(Maruo Honten)是位於香川縣仲多度郡琴平町(Kotohira)榎井(Enai)的酒藏。創業於1885年(明治18年),品牌為「悦凱陣(Yorokobi Gaijin)」與「誉凱陣(Homare Gaijin)」。

沒有公布酒藏參觀或在酒藏販售的相關資訊。找不到丸尾本店的官方網站(2026年9月30日確認)。

丸尾本店的日本酒全部不經過濾。釀造日本酒時,有時會用炭處理壓榨後的酒,以調整顏色與香味,但丸尾本店完全不使用這種炭。

金刀比羅宮的門前町

琴平町位於香川縣西部,是金刀比羅宮(Kotohira-gu)的門前町。金刀比羅宮也被稱為「金比羅(こんぴらさん)」,以海上守護神而聞名。神社位於象頭山(Mount Zozu)的半山腰,從參道入口到本宮有785級石階,到奧社有1,368級石階。這座小鎮自江戶時代起就因參拜者而熱鬧非凡。

表參道兩旁林立著讚岐烏龍麵店與伴手禮店。鎮上還有建於1835年的戲棚「旧金毘羅大芝居(金丸座,Kanamaru-za)」。這裡是日本國家重要文化財,自1985年起,於春季舉辦「四国こんぴら歌舞伎大芝居(四國金比羅歌舞伎大戲)」。

不惜工夫,保持原樣

丸尾本店蒸米時使用木製的甑(koshiki,蒸米的器具)與和釜(產生蒸汽的鍋)。

釀造日本酒時,蒸好的米一部分製成麴(koji,在蒸米上培養麴菌而成),其餘冷卻後直接用於投料。這部分米稱為掛米(kakemai)。丸尾本店在處理掛米上花費大量工夫,把米充分打散。從純米大吟釀到純米酒,每一款日本酒都同樣用心。

  • 純米酒(junmai-shu) — 只用米、米麴與水釀造的日本酒
  • 純米大吟釀(junmai daiginjo) — 只用米、米麴與水釀造,並把米的外層磨去一半以上的日本酒

釀成的日本酒既不過濾,也不以炭處理,以釀成時的原樣推出。

悦凱陣從純米大吟釀到純米酒有多個種類。種類與米的名稱請以酒標上的標示為準。

酒藏指南

丸尾本店沒有公布接受酒藏參觀(2026年9月30日確認)。關於在酒藏販售,也找不到公開的資訊。請不要以前往拜訪為前提安排行程。

如果想在琴平町走進酒藏建築看看,同鎮的西野金陵(品牌「金陵」)將面向金刀比羅宮參道入口的酒藏作為資料館「金陵の郷(金陵之鄉,Kinryo no Sato)」對外開放。資料館全年無休,開館時間為平日9時〜16時30分、週六週日及國定假日9時〜17時30分,免費入館。園區內的直營店也可以試飲(皆為2026年9月30日確認)。資料館會有臨時休館或開館時間變更,前往前請先確認金陵の郷的介紹。

營業日與參觀安排可能會有變動。前往前請確認酒藏的官方資訊。

丸尾本店日本酒的購買方式

丸尾本店沒有公開經銷店・特約店的名單(2026年9月30日確認)。也找不到酒藏的官方網站與官方網店。

本頁不列舉店家。尋找店家時,請先在酒類專賣店的網站上確認是否販售「悦凱陣」,再前往。聯絡酒藏請撥打電話(0877-75-2045)。

購買須知

  • 悦凱陣有多個種類。種類請以酒標上的標示為準。
  • 是否販售以及庫存狀況因店而異。限定商品與季節商品也可能不會進貨,前往前請先向店家確認。
  • 酒標上標有保存溫度的商品,請依照標示保存。
  • 帶回海外時:超過100ml的酒瓶不能放進安檢前的手提行李。請改為托運行李,或在安檢後的免稅店購買。如需轉機,以及抵達國家的攜帶入境上限,請事先確認。→ 旅遊小提示

酒藏資訊

項目 內容
酒藏名稱 有限会社丸尾本店(Maruo Honten)
創立 1885年(明治18年)
代表人 丸尾忠興
地址 〒766-0004 香川県仲多度郡琴平町榎井93 在 Google 地圖中開啟
電話 0877-75-2045(傳真 0877-75-2116)
代表品牌 悦凱陣(Yorokobi Gaijin)/誉凱陣(Homare Gaijin)
官方網站 無法確認(截至2026年9月30日)
酒藏參觀 未公布
直營販售 未公布
經銷店一覽 未公開(2026年9月30日確認)
英語服務 未公布