こんな人におすすめ
- 日光を旅する途中で、日光の水や栃木の米にちなんだ日本酒を買って帰りたい人（蔵では小売販売を行っていません）
- 果物のような香りのする、華やかな日本酒を試したい人
- 同じ銘柄の中で、酒米の違う日本酒を選んでみたい人
- 東京や宇都宮の酒販店で、栃木の日本酒を選びたい人
小林酒造について
小林酒造（Kobayashi Shuzo）は、栃木県小山市（Oyama）にある蔵です。創業は1872年です。銘柄は「鳳凰美田（Hououbiden）」です。
蔵がある場所は、かつての美田村（Mitamura）です。鳳凰美田は、この土地で生まれました。
小林酒造は、蔵では小売販売を行っていません。蔵見学と試飲は、日本酒造組合中央会の酒蔵検索に「不可（受付けておりません）」と登録されています（2026年10月6日確認）。鳳凰美田は、蔵と契約した酒販店「特約店（tokuyakuten）」で扱っています。蔵が公開している特約店の一覧には全国167店が載っており、日光市（Nikko）に5店、宇都宮市（Utsunomiya）に9店があります（2026年10月6日確認）。
日光の水が流れる田園
蔵は、「日光例幣使街道（Nikko Reiheishi Kaido）」沿いにあります。江戸時代、日光東照宮（Nikko Toshogu）の例祭のたびに、朝廷からの使者が通った道です。
美田村は、見渡すかぎり田園が広がる土地で、日光山系の伏流水（地下を流れてきた水）に恵まれています。鳳凰美田の日本酒は、この伏流水が潤す環境で醸されています。
鳳凰美田の酒米（sake rice、日本酒づくりに向く米）は、栃木県の酒米が中心です。蔵は、それぞれの酒米の品種が生まれた土地の地域と契約して、米を栽培しています。下で紹介する商品も、商品ごとに使う米が違います。
蔵は、酒造りの考え方をこう書いています。
コントロールするのではなく この地にあるものを理解し表現すること。 ——小林酒造 公式サイトより
華やかな香りの日本酒
小林酒造は、鳳凰美田の味わいをこう書いています。
鳳凰美田は、みずみずしくフルーティーな吟醸香が特徴的な、華やかで上質な日本酒です。 ——小林酒造 公式サイト「吟醸酒 鳳凰美田」より
蔵の商品から、通年で出ている3つと、季節の商品を1つ挙げます。価格は蔵の希望小売価格（税抜き）です（2026年10月6日確認）。
- 剱 辛口純米酒（Tsurugi） — 米と米麹と水だけでつくる「純米酒（junmai-shu）」です。精米歩合（seimai buai、削ったあとに残る米の割合）は55%です。商品名の「辛口（karakuchi）」は、塩辛いという意味ではなく、甘さを少なく感じる日本酒のことです（→ 甘口と辛口）。冷やしても、温めても楽しめる日本酒です。720mlで1,400円、1.8リットルで2,500円
- 純米吟醸酒 — 米と米麹と水だけでつくり、米の外側を4割以上削って低温でゆっくり発酵させた「純米吟醸（junmai ginjo）」です。米麹に使う米は山田錦（Yamada Nishiki）、残りの米（掛米、kakemai）は五百万石（Gohyakumangoku）です。蔵は、食事と一緒に飲む日本酒としてすすめています。720mlで1,600円
- 純米大吟醸酒 — 米と米麹と水だけでつくり、米の外側を半分以上削った「純米大吟醸（junmai daiginjo）」です。酒米は山田錦で、精米歩合は50%です。1.8リットルで3,000円
- 初しぼり 純米吟醸酒（季節の商品） — その年に収穫した米でつくる新酒です。酒米は、富山県南砺（Nanto）地区産の五百万石です。720mlで1,600円
「日光」の名を付けたシリーズ
小林酒造は、「鳳凰美田 日光〜NIKKO〜」シリーズを通じて、日光の魅力を世界へ伝えようとしています。この取り組みは「NIKKO BRANDING」と呼ばれ、日光市や、日光を代表する人々の協力を得て、国の「日本産酒類海外展開支援事業」として行われています。
- 鳳凰美田 日光 NIKKO — 純米吟醸です。酒米は、栃木県産の「夢ささら（Yume Sasara）」だけを使っています。精米歩合は55%です
- 鳳凰美田 水分神（MIKUMARI） — 純米大吟醸です。栃木県産の夢ささらを精米歩合25%まで削り、酒造りのすべてに、日光の「御神水（goshinsui、神聖な水）」を使っています
夢ささらは、栃木県が育てた酒米です（→ 栃木県）。
このシリーズには、日本酒のほかに、日光の水と米から醸造・蒸留し、日光のミズナラ（Mizunara）の樽で貯蔵した蒸留酒「鳳凰美田 J-Sake NIKKO ミズナラ」もあります。
酒蔵の案内
蔵見学と試飲は、日本酒造組合中央会の酒蔵検索に「不可（受付けておりません）」と登録されています。小林酒造は、蔵では小売販売を行っていません（いずれも2026年10月6日確認）。鳳凰美田を買うときは、次の節の特約店を訪ねてください。
日光市の特約店は5店です。日光市上鉢石町の吉田屋酒店のほか、奥日光（Oku-Nikko）の戦場ヶ原（Senjogahara）の近くにある、土産物の売店と食堂を兼ねた三本松茶屋も一覧に載っています。
営業日や見学の受け入れは変わることがあります。訪ねる前に蔵の公式情報をご確認ください。
小林酒造のお酒の買い方
蔵は、特約店の一覧を公式サイトで公開しています。北海道から鹿児島県まで全国167店が載っており、栃木県の店は33店です（2026年10月6日確認）。一覧から、旅の途中で寄りやすい店を選んでいます。
| 地域 | 店名 | 所在地 | 店・施設のサイト |
|---|---|---|---|
| 小山市 | 杉田屋酒店 | 栃木県小山市駅東通り2-11-22 Google マップで開く | — |
| 小山市 | 地酒まつもと 松本酒店 | 栃木県小山市羽川10-9 Google マップで開く | オンラインショップ |
| 日光市 | 吉田屋酒店 | 栃木県日光市上鉢石町1044-1 Google マップで開く | 吉田屋酒店 |
| 日光市 | 日野屋酒店 | 栃木県日光市松原町270 Google マップで開く | — |
| 日光市・奥日光 | 三本松茶屋 | 栃木県日光市中宮祠2493 Google マップで開く | 三本松茶屋 |
| 宇都宮市 | 目加田酒店 | 栃木県宇都宮市一番町2-3 Google マップで開く | 目加田酒店 |
| 東京駅 | はせがわ酒店 グランスタ東京店 | 東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東日本東京駅構内地下1階 Google マップで開く | はせがわ酒店 |
| 東京・銀座 | IMADEYA GINZA | 東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX 地下2階 Google マップで開く | IMADEYA |
| 東京・日本橋 | 日本橋三越本店 | 東京都中央区日本橋室町1-4-1 本館地下1階 Google マップで開く | 日本橋三越本店 |
| 東京・新宿 | 伊勢丹 新宿店 | 東京都新宿区新宿3-14-1 地下1階 Google マップで開く | 伊勢丹 新宿店 |
| 東京・押上（東京スカイツリー） | はせがわ酒店 東京スカイツリータウン店 | 東京都墨田区押上1-1-2 東京ソラマチ1階 Google マップで開く | はせがわ酒店 |
| 大阪 | 酒のやまもと 大阪店 | 大阪府大阪市中央区島之内2-6-32 Google マップで開く | — |
| 京都 | 酒のやまもと 京都店 | 京都府京都市左京区川端通り三条上ル法林寺門前町36-3 Google マップで開く | — |
| 京都 | タキモト | 京都府京都市下京区六条通高倉東入升屋町60 Google マップで開く | 名酒館タキモト |
ほかの店と、各店の電話番号は、公式の特約店一覧でご確認ください。
買うときの注意
- 取扱いの有無と在庫は店によって違います。限定品や季節の商品は入荷しないこともあるため、訪ねる前に店へご確認ください。
- 鳳凰美田には多くの商品があり、原料や造りは商品ごとに違います。種類はラベルの表示でご確認ください。
- 上で紹介した純米吟醸酒、純米大吟醸酒、初しぼり 純米吟醸酒は、冷蔵での保管が必要な商品です。剱 辛口純米酒も、開けたあとは冷蔵庫で保管します。ラベルの保存方法の表示を確かめ、長時間の持ち歩きは避けてください。
- 海外へ持ち帰る場合：100mlを超える瓶は、保安検査前の手荷物には入れられません。預け入れ荷物にするか、保安検査後の免税店でお求めください。乗り継ぎがある場合と、到着する国の持ち込み上限は事前にご確認ください。→ 旅のヒント
酒蔵情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 蔵名 | 小林酒造株式会社（Kobayashi Shuzo） |
| 創業 | 1872年（明治5年） |
| 代表者 | 代表取締役社長 小林正樹 |
| 所在地 | 〒323-0061 栃木県小山市卒島743-1 Google マップで開く |
| 電話 | 0285-37-0005 |
| 代表銘柄 | 鳳凰美田（Hououbiden） |
| 公式サイト | https://hououbiden.jp/ |
| 蔵見学 | 不可と登録されています（日本酒造組合中央会の酒蔵検索。試飲も同じ） |
| 直売 | なし（蔵では小売販売を行っていません） |
| 取扱店の一覧 | 公式サイトで公開（全国167店・2026年10月6日確認） |
| 英語対応 | 公式サイトに英語ページあり |