こんな人におすすめ
- 神奈川県を旅する途中に、山あいの温泉と日本酒の蔵をめぐりたい人
- 6人以上のグループで、予約して古い蔵と仕込みの様子を見学したい人（見学は有料です）
- 丹沢の山歩きや七沢温泉（Nanasawa Onsen）の帰りに、蔵の売店で日本酒のおみやげを買いたい人
黄金井酒造について
黄金井酒造（Koganei Shuzo）は、神奈川県厚木市（Atsugi）の七沢（Nanasawa）にある蔵です。1818年（文政元年）に創業し、銘柄は「盛升（Sakarimasu）」です。代表者は八代目の黄金井康巳さんです。日本酒のほかに、焼酎、クラフトビール「さがみビール」、クラフトジン、みりんなどもつくっています。
黄金井酒造は、予約制の有料の蔵見学を受け付けています。見学は6人から20人までのグループが対象です。蔵の売店では、見学に参加しなくても日本酒を買えます（2026年10月29日確認。条件は「酒蔵の案内」をご覧ください）。
丹沢の山すそ、七沢温泉の里
蔵があるのは、神奈川県の西にそびえる丹沢（Tanzawa）の山々の東のふもとです。近くには、大山（Oyama）の東にある七沢温泉の旅館が並び、県立七沢森林公園やハイキングの道もあります。
創業者の黄金井伝四郎は、豆腐屋の息子として生まれました。世の中のためになる商売をしたいと考え、濁り酒をつくる小さな店を始めたのが、この蔵の日本酒づくりのはじまりです。伝四郎は井戸を掘り、くみ上げた地下水を仕込みの水にしました。この地下水は、いまも日本酒づくりに使われています。
蔵の屋号は「升屋」でした。戦争の前までは、日本酒を「小金井櫻」という名前で出していましたが、戦後、ますます繁盛するようにという願いを込めて、主な銘柄の名前を「盛升」に改めました。
越後杜氏から、地元の杜氏へ
黄金井酒造は、もともと新潟県の越後（Echigo）から杜氏（toji、日本酒づくりの責任者）を招いていました。杜氏は冬になると、同じ村の人たちを蔵人として連れて蔵に来て、一緒に日本酒をつくっていました。
杜氏や蔵人の高齢化が進んだため、蔵は自分たちで杜氏を育て始めました。ベテランの越後杜氏のもとで日本酒づくりを一から学び、2002年秋の仕込みから、地元の杜氏で日本酒をつくっています。いまの醸造長は飯塚さんです。
盛升の主な日本酒
- 「純米大吟醸 盛升」— 米と米麹と水だけでつくり、米の外側を半分以上削った「純米大吟醸（junmai daiginjo）」です
- 「純米吟醸 盛升」— 米と米麹と水だけでつくり、米の外側を4割以上削って低温でゆっくり発酵させた「純米吟醸（junmai ginjo）」です
- 「特別純米 盛升」— 米と米麹と水だけでつくり、米の外側を4割以上削った「特別純米酒」です
- 「山廃純米 盛升」— 発酵のもとになる「酒母」を、昔ながらの手間のかかる方法でつくる「山廃（yamahai）」の純米酒です
- 「純米酒 伝四郎」— 創業者の名前を付けた純米酒です。厚木で育った食用の米「はるみ」だけを使っています
- 「純米吟醸 旋 TSUMUJI」— 厚木と伊勢原（Isehara）の人たちが始めた「厚木・伊勢原酒米プロジェクト」の日本酒です。伊勢原で育てた酒米の五百万石（Gohyakumangoku）だけを使っています
- 「ダム貯蔵酒」— 近くの宮ヶ瀬ダム（Miyagase Dam）の地下にある点検用の通路で寝かせた原酒です
- 「スパークリング清酒 SHUSHUL（しゅしゅる）」— 泡のある日本酒です。泡のある日本酒については発泡性の日本酒で紹介しています
冬には新酒の「しぼりたて」（11月上旬〜3月ごろ）も出ます。原料米や精米歩合は商品ごとに違うため、種類はラベルの表示でご確認ください。
楽天市場で買う
盛升は全国の取扱店の一覧が公開されていないため、楽天市場に出品されている盛升のうち、蔵の公式オンラインショップの価格の1.5倍までのものを載せています。同じ商品は安い方を載せています。在庫は入れ替わるため、最新の商品はリンク先でご確認ください。
大吟醸 原酒 盛升（桐箱入り）（1.8L）¥13,200（税込）デパート あーちぃ
純米大吟醸 雄町 盛升（720ml）¥3,850（税込）HOSHIGULF 楽天市場店
純米大吟醸 盛升（720ml）¥3,960（税込）丸石酒店
大吟醸 盛升（720ml）¥4,730（税込）HOSHIGULF 楽天市場店
純米吟醸 旋 TSUMUJI（720ml）¥2,420（税込）HOSHIGULF 楽天市場店
宮ヶ瀬ダム貯蔵酒 吟醸辛口 盛升 原酒（720ml）¥1,870（税込）デパート あーちぃ
純米吟醸 盛升（720ml）¥1,870（税込）HOSHIGULF 楽天市場店
純米酒 ひやおろし 盛升（720ml）¥1,751（税込）リカーショップとめ 水の里店
純米辛口 盛升（720ml）¥1,370（税込）HOSHIGULF 楽天市場店
特別純米 盛升（720ml）¥1,624（税込）逸酒創伝 楽天市場店
価格・在庫は 2026-11-09 時点の楽天市場の情報です。最新の価格・在庫・配送条件はリンク先でご確認ください。
20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
酒蔵の案内
予約制の蔵見学（6人以上）
蔵見学は予約制です。1週間前までに、メールか電話で申し込んでください（2026年10月29日確認）。
- 料金：1人1,000円（税込）。蔵の売店で使える500円のクーポンが付きます
- 人数：6人〜20人
- 所要時間：約40分。古い蔵の見学 → 仕込みをする蔵の見学（観覧室から）→ 日本酒づくりのビデオ → 試飲
- 見学できる日：会社の営業日だけです。会社の休みは日曜日・祝日と、夏期の土曜日です（売店の定休日とは違います）。営業日は黄金井酒造の営業カレンダーでご確認ください
- 注意：仕込みをする蔵の中には入れません。案内する人がいないときや、仕込みが忙しい11月〜3月は断られることがあります。試飲があるため、20歳未満の人は参加できません
- 予約・問い合わせ：電話 046-248-0124、メール info@koganeishuzou.com
車を運転する人は、試飲をしないでください。日本では飲酒運転は法律で禁じられています。
酒蔵売店
蔵には直売の売店があり、盛升のほか、焼酎・クラフトビール・クラフトジンなどを扱っています。売店では試飲はできません。
- 営業時間：9:00〜16:30
- 定休日：日曜日（土曜日と祝日は営業）。年末年始や荒天などで臨時休業することがあり、蔵の SNS で知らせています
- 支払い：各種のクレジットカードと PayPay が使えます
日曜日は、近くの「七沢温泉食の市」の中にある直営の売店で、黄金井酒造の日本酒を買えます。
行き方
住所：〒243-0121 神奈川県厚木市七沢769
- バス：小田急線の本厚木駅（Hon-Atsugi Station）、愛甲石田駅（Aiko-Ishida Station）、伊勢原駅（Isehara Station）からそれぞれ七沢方面へのバスがあり、どれも約20分です。「馬場リハビリ入口」で降りて、歩いて約3分です。乗るバスの系統と時刻は神奈川中央交通の時刻表でご確認ください。本数の少ない路線もあるので、帰りのバスの時刻も先に確かめてください
- 車：国道246号の「愛甲森の里入り口」交差点から、森の里方面へ進みます
所要時間は目安です（2026年10月29日確認）。
営業日や見学の受け入れは変わることがあります。訪ねる前に蔵の公式情報をご確認ください。
黄金井酒造のお酒の買い方
蔵は取扱店の一覧を公開していません（2026年10月29日確認）。旅行者が買いやすいのは、蔵が自分で開いている次の場所です。
- 酒蔵売店：上の「酒蔵の案内」のとおりです（日曜日は休み）
- 七沢温泉食の市の直営売店：日曜日も営業しています
- 公式オンラインショップ：黄金井酒造オンラインショップから日本酒を注文できます
買うときの注意
- しぼりたての新酒や季節の生原酒は、時期によって在庫がありません。
- 海外へ持ち帰る場合：100mlを超える瓶は、保安検査前の手荷物には入れられません。預け入れ荷物にするか、保安検査後の免税店でお求めください。乗り継ぎがある場合と、到着する国の持ち込み上限は事前にご確認ください。→ 旅のヒント
神奈川県のほかの蔵は、神奈川県にまとめています。
酒蔵情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 蔵名 | 黄金井酒造株式会社（Koganei Shuzo） |
| 創業 | 1818年（文政元年） |
| 代表者 | 黄金井康巳（八代目） |
| 所在地 | 〒243-0121 神奈川県厚木市七沢769 Google マップで開く |
| 電話 | 046-248-0124（FAX 046-247-8089） |
| 代表銘柄 | 盛升（Sakarimasu） |
| 公式サイト | https://koganeishuzou.com/ |
| 蔵見学 | 予約制（1週間前まで）。会社の営業日のみ。6〜20人、1人1,000円、約40分（2026年10月29日確認） |
| 直売所 | 酒蔵売店（9:00〜16:30、日曜休み）、七沢温泉食の市の直営売店（日曜も営業） |
| 取扱店の一覧 | 公開していない（2026年10月29日確認） |