이런 분께 추천합니다
- 히로시마·구레를 여행하는 도중에, 현지 주류 판매점이나 백화점에서 히로시마현의 사케를 찾고 싶은 분
- 이름에 이야기가 담긴 사케를, 도쿄나 오사카·교토의 가게에서도 찾아보고 싶은 분
- 양조장을 찾아가기보다, 마시는 것·사는 것을 여행의 즐거움으로 삼을 수 있는 분(아이하라 주조의 양조장 견학 접수는 공표되어 있지 않습니다)
아이하라 주조 소개
아이하라 주조(相原酒造, Aihara Shuzo)는 히로시마현 구레시(呉市, Kure)의 니가타(仁方, Nigata)에 있는 양조장입니다. 창업은 1875년(메이지 8년)입니다. 대표 브랜드는 ‘우고노쓰키(雨後の月, Ugo No Tsuki)’이며, 그 밖에 ’金泉’, ’不二若竹’도 만들고 있습니다.
양조장 견학을 받는지 여부는 공표되어 있지 않습니다(2026년 9월 30일 확인). 양조장의 공식 온라인 스토어는 ’준비 중’입니다. 우고노쓰키는 양조장이 공개하고 있는 전국의 취급점에서 다루고 있습니다.
세 개의 산과 바다 사이에 낀 니가타
니가타는 구레시 동쪽에 있는 작은 마을입니다. 세 개의 산과 세토 내해 사이에 끼어 있습니다. 가까운 노로산(野呂山, Mt. Noro)의 복류수(지하수)는 명수로 칭송받아 왔습니다. 바다 쪽에는 바닷길의 요충지로 번성한 니가타항이 있습니다.
메이지 시대의 니가타에는 양조장이 9곳, 간장 양조장이 10곳 늘어서 있었습니다. 지금도 ’우고노쓰키’와 ’호켄(寳剱, Houken)’이 만들어지고 있습니다.
노로산은 해발 839미터의 산으로, 예로부터 신앙의 산으로 여겨져 왔습니다. 산꼭대기 일대에는 4월에 벚꽃, 5월에 철쭉, 7월에 수국이 핍니다. 산꼭대기에서는 세토 내해를 내려다볼 수 있습니다. JR 구레선 安芸川尻역에서 등산로 ’かぶと岩コース’를 걸어 약 2시간입니다(2026년 9월 기준의 기준치).
전쟁으로 인한 휴업에서, 품질을 최우선으로 하는 양조장으로
아이하라 주조는 1875년에 창업했고, 1895년에는 1,700석(석은 사케 양을 재는 단위)을 만드는 규모가 되어 있었습니다. 전쟁 때문에 한때 휴업했지만, 사케 만들기를 이어 왔습니다.
크게 바뀐 것은 1988년입니다. 相原準一郎가 대표가 되어, 자신이 마셔서 맛있는 사케를 만들고 싶다고 생각하고 품질을 최우선으로 하는 방침을 철저히 했습니다. 2026년 9월 30일 시점의 대표이사 사장은 相原章吾입니다.
’우고노쓰키’라는 이름
브랜드 이름 ’우고노쓰키’는 소설가 도쿠토미 로카(徳富蘆花, Roka Tokutomi)가 1900년에 발표한 수필집 『自然と人生』 속의 짧은 글의 제목에서 따온 것입니다. 이름을 지은 사람은 2대째인 相原格입니다.
양조장은 이 이름에 담은 마음을 다음과 같이 쓰고 있습니다.
‘비 갠 하늘에, 맑고 또렷하게 빛나는 달이 주위를 밝게 비춘다’ 그렇게 맑고 아름다운 술을 빚고 싶다며, 구라비토(蔵人, kurabito)가 늘 목표로 내거는 이름입니다. ｢雨あがりの空に､冴え冴えと光輝く月が周りを明るく照らす｣ そんな澄みきってうつくしい酒を醸したいと､蔵人が常に目標に掲げる名前です｡ ——아이하라 주조 공식 사이트 ’About’에서
우고노쓰키에는 많은 상품이 있습니다. 예를 들어 ’우고노쓰키 도쿠베쓰 준마이 十三夜’는 쌀과 쌀 고지와 물만으로 만드는 ’도쿠베쓰 준마이슈(tokubetsu junmai-shu)’입니다. 원료와 정미율은 상품마다 다르므로, 종류와 쌀의 이름은 라벨의 표시로 확인해 주십시오.
양조장 안내
아이하라 주조가 양조장 견학이나 양조장에서의 판매를 받는지 여부는 공표되어 있지 않습니다(2026년 9월 30일 확인).
- 주소: 〒737-0152 広島県呉市仁方本町1-25-15
- 전화: 0823-79-5008
영업일과 견학 접수는 바뀔 수 있습니다. 방문 전에 양조장의 공식 정보를 확인해 주십시오.
아이하라 주조의 사케 구입 방법
양조장의 공식 온라인 스토어는 준비 중입니다(2026년 9월 30일 확인). 우고노쓰키는 양조장이 공개하고 있는 취급점에서 다루고 있습니다.
우고노쓰키를 취급하는 가게
양조장은 취급점 목록을 공식 사이트에 공개하고 있습니다. 홋카이도부터 가고시마까지, 지점을 포함해 150곳 정도가 실려 있습니다. 목록에서 여행 도중에 들르기 쉬운 가게를 골랐습니다(2026년 9월 30일 확인).
| 지역 | 가게 이름 | 소재지 |
|---|---|---|
| 구레 | 呉山城屋 本店 | 広島県呉市本通2-6-6 Google 지도에서 열기 |
| 구레 | 呉蔵元屋 本店 | 広島県呉市中通4-3-23 呉蔵元屋ビル Google 지도에서 열기 |
| 히로시마 | 酒商山田 エディオン蔦屋家電店 | 広島県広島市南区松原町3-1-1 Google 지도에서 열기 |
| 히로시마 | 酒商山田 宇品本店 | 広島県広島市南区宇品海岸2-10-7 Google 지도에서 열기 |
| 히로시마 | 大和屋酒舗 胡町本店 | 広島県広島市中区胡町4-3 Google 지도에서 열기 |
| 히로시마 | そごう広島 | 広島県広島市中区基町6-27 Google 지도에서 열기 |
| 도쿄역 | はせがわ酒店 GranSta東京店 | 東京都千代田区丸の内1-9-1 Google 지도에서 열기 |
| 도쿄·긴자 | IMADEYA GINZA | 東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX B2F Google 지도에서 열기 |
| 도쿄·이케부쿠로 | 酒商山田 西武池袋店 | 東京都豊島区南池袋1-28-1 西武池袋本店 B2F Google 지도에서 열기 |
| 오사카·우메다 | 山長 梅田店 | 大阪府大阪市北区梅田1-2-2 大阪駅前第2ビル B1 Google 지도에서 열기 |
| 오사카 | 酒のやまもと 大阪店 | 大阪府大阪市中央区島之内2-6-32 Google 지도에서 열기 |
| 교토역 | ジェイアール京都伊勢丹 | 京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町 |
| 교토 | 名酒館タキモト | 京都府京都市下京区升屋町60 Google 지도에서 열기 |
다른 가게는 목록에서 확인해 주십시오.
구입 시 주의사항
- 취급 여부와 재고는 가게마다 다릅니다. 한정품이나 계절 상품은 입고되지 않을 수도 있으므로, 방문 전에 가게에 확인해 주십시오.
- 우고노쓰키에는 많은 상품이 있으며, 원료와 양조 방식은 상품마다 다릅니다. 종류는 라벨의 표시로 확인해 주십시오.
- 해외로 가져가는 경우: 100ml를 넘는 병은 보안 검색 전의 휴대 수하물에 넣을 수 없습니다. 위탁 수하물로 부치거나, 보안 검색 후의 면세점에서 구입해 주십시오. 환승이 있는 경우와 도착하는 나라의 반입 한도는 사전에 확인해 주십시오. → 여행 팁
양조장 정보
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 양조장 이름 | 아이하라 주조 주식회사(相原酒造株式会社, Aihara Shuzo Co., Ltd.) |
| 창업 | 1875년(메이지 8년) |
| 대표자 | 대표이사 사장 相原章吾 |
| 소재지 | 〒737-0152 広島県呉市仁方本町1-25-15 Google 지도에서 열기 |
| 전화 | 0823-79-5008(FAX 0823-79-6247) |
| 회사 영업시간 | 월~금 8:30~17:00 |
| 대표 브랜드 | 우고노쓰키(雨後の月, Ugo No Tsuki) |
| 공식 사이트 | https://www.ugonotsuki.com/ |
| 양조장 견학 | 공표되어 있지 않습니다 |
| 직판 | 공표되어 있지 않습니다(공식 온라인 스토어는 준비 중) |
| 취급점 목록 | 공식 사이트에서 공개(2026년 9월 30일 확인) |
| 영어 대응 | 공식 사이트에 영어·중국어 페이지 있음. 양조장에서의 영어 대응은 공표되어 있지 않습니다 |