ริฮาคุ — ชิมแล้วเลือกสาเกที่มีชื่อของกวี ในเมืองรอบปราสาทมัตสึเอะ

เหมาะกับใคร

• ผู้ที่อยากแวะมุมชิมที่อยู่ติดกับโรงผลิตระหว่างเดินเที่ยวเมืองรอบปราสาทมัตสึเอะ ชิมฟรีแล้วจึงเลือกสาเก (ไม่มีการเยี่ยมชมโรงผลิต)
• ผู้ที่อยากดื่ม “Wandering Poet” ที่เคยเห็นในต่างประเทศ ในบ้านเกิดของโรงผลิตที่ผลิตสาเกนี้
• ผู้ที่กำลังมองหาสาเกที่มีชื่อเกี่ยวกับตำนานอิซุโมะ เป็นของฝากจากการเดินทาง

เกี่ยวกับ ริฮาคุ ชูโซ

ริฮาคุ ชูโซ (李白酒造 / Rihaku Sake Brewing) เป็นโรงผลิตสาเกที่อิชิบาชิโจ (石橋町 / Ishibashi-cho) เมืองมัตสึเอะ (松江市 / Matsue) จังหวัดชิมาเนะ (島根県) 田中竹次郎 ก่อตั้งโรงผลิตที่นี่ในปี 1882 แบรนด์คือ “ริฮาคุ (李白 / Rihaku)” ชื่อนี้มาจากหลี่ไป๋ (李白 / Li Bai หรือในภาษาอังกฤษเรียกว่า Li Po) กวีแห่งราชวงศ์ถังของจีน

ที่นี่ไม่มีการเยี่ยมชมโรงผลิต แต่ที่ “มุมชิมสาเกริฮาคุ (李白試飲コーナー)” ซึ่งอยู่ติดกับโรงผลิต สามารถชิมสาเกได้ฟรีประมาณ 10 ชนิด และซื้อได้ทันที (ตรวจสอบเมื่อ 6 ตุลาคม 2026)

ริฮาคุ ชูโซส่งออกสาเกไปต่างประเทศมาตั้งแต่ทศวรรษ 1980 ตลาดส่งออกหลัก ได้แก่ ฮ่องกง สหรัฐอเมริกา สิงคโปร์ เกาหลีใต้ เยอรมนี สวิตเซอร์แลนด์ บราซิล และฝรั่งเศส เป็นต้น (ตรวจสอบเมื่อ 6 ตุลาคม 2026)

“ริฮาคุ” ชื่อที่อดีตนายกรัฐมนตรีตั้งให้

หลี่ไป๋เป็นกวีที่แต่งบทกวีสรรเสริญสุราไว้มากมาย และได้รับการขนานนามว่า “เซียนกวี” (詩仙) ตู้ฝู่ (杜甫) กวีแห่งราชวงศ์ถังเช่นเดียวกัน เขียนถึงหลี่ไป๋ไว้ว่า “李白一斗詩百篇” (หลี่ไป๋ดื่มสุราหนึ่งโต่ว แต่งกวีได้ร้อยบท)

ผู้ที่ตั้งชื่อนี้คือเรย์จิโร วากัตสึกิ (若槻礼次郎 / Reijiro Wakatsuki) ชาวเมืองมัตสึเอะ ผู้ดำรงตำแหน่งนายกรัฐมนตรี 2 สมัย ในปี 1928 โรงผลิตได้รับชื่อสาเก “ริฮาคุ” จากวากัตสึกิ วากัตสึกิรักบทกวีและสาเก และชื่นชอบสาเกริฮาคุของมัตสึเอะเป็นพิเศษ เมื่อเขาเข้าร่วมการประชุมลดอาวุธทางเรือที่ลอนดอนในฐานะหัวหน้าคณะผู้แทนผู้มีอำนาจเต็ม เขาได้นำถังสาเกห่อฟาง (菰樽) ของริฮาคุไปด้วย และดื่มทั้งเช้าและเย็น ตัวอักษร “李白” บนฉลากก็คัดลอกมาจากลายมือพู่กันของวากัตสึกิ

เมื่อโรงผลิตจดทะเบียนเป็นนิติบุคคลในปี 1950 ใช้ชื่อว่า “田中酒造有限会社” (ชื่อบริษัทเดิม) ในปี 1993 จึงเปลี่ยนชื่อเป็น “李白酒造有限会社” ให้ตรงกับชื่อแบรนด์ ตั้งแต่ปี 2010 คุณ 田中裕一郎 ดำรงตำแหน่งประธานบริษัท

ในเมืองรอบปราสาทแห่งสายน้ำ

มัตสึเอะเป็นเมืองแห่งสายน้ำที่ยังคงมีร่องรอยของเมืองรอบปราสาทของตระกูลมัตสึไดระหลงเหลืออยู่จนถึงทุกวันนี้ ถนนที่ทอดคดเคี้ยวไปตามคูน้ำด้านทิศเหนือของปราสาทมัตสึเอะคือชิโอมิ นาวาเตะ (塩見縄手 / Shiomi Nawate) ริมถนนยังมีบ้านซามูไรหลงเหลืออยู่ ริฮาคุ ชูโซอยู่ห่างจากชิโอมิ นาวาเตะไปประมาณ 10–15 นาทีด้วยการเดิน

โรงผลิตประกาศว่าสืบทอดประเพณีการผลิตสาเกที่ปรากฏในตำนานอิซุโมะ การผลิตสาเกของริฮาคุอยู่ในความดูแลของโทจิสายอิซุโมะ (出雲杜氏 / Izumo toji) โทจิ (toji) คือหัวหน้าผู้รับผิดชอบการผลิตสาเก

สินค้าบางรายการของริฮาคุมีชื่อที่มาจากตำนานอิซุโมะ “ยามาตะโนะโอโรจิ (やまたのおろち)” เป็นชื่อซีรีส์สินค้า ที่มาจากเรื่องในตำนานที่ซูซาโนโอะให้งูยักษ์แปดหัวดื่มสุราแรง ๆ แล้วปราบงูนั้น

ข้าวและน้ำของริฮาคุ

ริฮาคุ ชูโซผลิตสินค้าทุกรายการจาก “ชุโซโคเทกิไม (shuzo kotekimai / พันธุ์ข้าวที่เหมาะกับการผลิตสาเก)” ข้าวหลักคือ “โกเฮียคุมังโงกุ (五百万石 / Gohyakumangoku)” และ “คันโนะไม (神の舞 / Kan no Mai)” ที่ปลูกในภูมิภาคโอกุอิซุโมะ (奥出雲 / Okuizumo) ของจังหวัดชิมาเนะ และยังใช้ “ยามาดะนิชิกิ (山田錦 / Yamada Nishiki)” จากจังหวัดเฮียวโงะ เป็นต้น ข้าวกล้องที่ซื้อเข้ามาส่วนใหญ่ขัดภายในโรงผลิต การหมักใช้น้ำอ่อนที่สูบขึ้นจากบ่อลึกใกล้โรงผลิต

สิ่งที่โรงผลิตมุ่งหวังคือสาเกที่มีรสอูมามิ จบรสอย่างคมชัด และอร่อยเมื่อดื่มคู่กับมื้ออาหาร ต่อไปนี้คือสินค้า 3 รายการที่ต่างประเภทกันจากสินค้าของโรงผลิต ราคาเป็นราคารวมภาษีในหน้าสินค้าของโรงผลิต (ขวด 720 มล. ไม่มีกล่อง) (ตรวจสอบเมื่อ 6 ตุลาคม 2026)

• ริฮาคุ จุนไม กินโจ WANDERING POET — “จุนไม กินโจ (junmai ginjo)” ที่ผลิตจากข้าว ข้าวโคจิ และน้ำเท่านั้น ขัดเปลือกนอกของข้าวออกไป 40% ขึ้นไป และหมักอย่างช้า ๆ ที่อุณหภูมิต่ำ ข้าวสำหรับทำสาเกคือยามาดะนิชิกิ โรงผลิตจัดให้เป็น “สาเกที่เป็นตัวแทนของริฮาคุ” ชื่อสินค้า “Wandering Poet” หมายถึง “กวีพเนจร” ราคา 1,870 เยน
• ริฮาคุ โทคุเบ็ตสึ จุนไมชุ — “โทคุเบ็ตสึ จุนไมชุ (tokubetsu junmai-shu)” ที่ผลิตจากข้าว ข้าวโคจิ และน้ำเท่านั้น และขัดเปลือกนอกของข้าวออกไป 40% ขึ้นไป ใช้ชุโซโคเทกิไมจากจังหวัดชิมาเนะ เป็นสินค้าที่โรงผลิตทำมาอย่างยาวนาน ในสมัยที่ยังมีระบบจัดเกรดสาเกแบบเดิม สินค้านี้จำหน่ายในชื่อ “จุนไมชุเกรดหนึ่ง (一級純米酒)” ราคา 1,760 เยน
• ริฮาคุ จุนไม ไดกินโจ — “จุนไม ไดกินโจ (junmai daiginjo)” ที่ผลิตจากข้าว ข้าวโคจิ และน้ำเท่านั้น และขัดเปลือกนอกของข้าวออกไปมากกว่าครึ่ง ข้าวสำหรับทำสาเกคือยามาดะนิชิกิ และหมักที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลานาน ราคา 3,630 เยน

ริฮาคุมีสินค้าหลายรายการ วัตถุดิบและวิธีการผลิตแตกต่างกันไปในแต่ละรายการ โปรดตรวจสอบประเภทจากฉลาก

เว็บไซต์ทางการภาษาอังกฤษยังลงโทคุเบ็ตสึ จุนไมชุชื่อ “Dreamy Clouds” ไว้ด้วย แต่ในรายการสินค้าของเว็บไซต์ทางการภาษาญี่ปุ่นไม่มีสินค้าชื่อนี้ (ตรวจสอบเมื่อ 6 ตุลาคม 2026)

ข้อมูลการเยี่ยมชมโรงผลิต

ไม่มีการเยี่ยมชมโรงผลิต

ริฮาคุ ชูโซไม่ได้จัดการเยี่ยมชมโรงผลิต (ตรวจสอบเมื่อ 6 ตุลาคม 2026) หากจะไปเยือนโรงผลิต ให้ไปที่มุมชิมต่อไปนี้

มุมชิมสาเกริฮาคุ (ชิมฟรี・ขายตรง)

ที่มุมที่อยู่ติดกับโรงผลิต สามารถชิมสาเกริฮาคุได้ฟรีและซื้อได้ การชิมเป็นปริมาณเล็กน้อยเพื่อช่วยเลือกสาเกที่จะซื้อ มีให้ชิมประมาณ 10 ชนิด มีที่จอดรถ

	มุมชิมสาเกริฮาคุ (ตรวจสอบเมื่อ 6 ตุลาคม 2026)
ที่ตั้ง	島根県松江市石橋町335 (อยู่ติดกับริฮาคุ ชูโซ) เปิดใน Google Maps
เวลาทำการ	วันจันทร์–ศุกร์ 8:30–18:00 วันเสาร์ อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 10:00–17:00
วันหยุด	1–3 มกราคม (มีวันหยุดพิเศษ)
การชิม	ฟรี (ประมาณ 10 ชนิด)
โทรศัพท์	090-9733-8539 (สายเฉพาะของมุมชิม)
ข้อควรทราบ	ไม่จำหน่ายให้แก่ผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 20 ปี

ผู้ที่ขับรถโปรดอย่าชิม ในญี่ปุ่น การขับรถขณะเมาสุราเป็นสิ่งที่กฎหมายห้าม

วันเปิดโรงผลิตในฤดูใบไม้ผลิ

โรงผลิตจัด “วันเปิดโรงผลิต (kura-biraki / งานที่เปิดโรงผลิตให้บุคคลทั่วไปเข้าชม)” ในเดือนเมษายน (ปี 2025 คือวันที่ 12 เมษายน ปี 2026 คือวันที่ 11 เมษายน) เข้างานฟรี นอกจากเปิดให้ชมบางส่วนภายในโรงผลิตที่ปกติเข้าไม่ได้แล้ว ยังมีการจำหน่ายสาเกรุ่นจำกัดและการชิมแบบมีค่าใช้จ่าย ในปี 2026 มีการประกาศว่าจะมีรถรับส่งจากสถานีมัตสึเอะไปยังสถานที่จัดงาน กำหนดการครั้งต่อไป โปรดตรวจสอบจากประกาศในเว็บไซต์ทางการของโรงผลิต

การเดินทาง

• รถบัส: จากป้ายรถบัสหมายเลข 2 ของสถานี JR มัตสึเอะ (Matsue Station) ขึ้นรถบัสเทศบาล (สาย 川津) ที่ไปปลายทาง “島根大学・川津” (มหาวิทยาลัยชิมาเนะ / 川津) และลงที่ป้าย “อิชิบาชิโจ (石橋町 / Ishibashi-cho)” ใช้เวลาบนรถประมาณ 15–20 นาที (ตามตารางเวลาเดือนตุลาคม 2026) โรงผลิตอยู่ห่างจากป้ายรถบัสประมาณ 3 นาทีด้วยการเดิน โปรดตรวจสอบเวลาจากตารางเวลาของสำนักงานขนส่งเมืองมัตสึเอะ ควรตรวจสอบเที่ยวสุดท้ายขากลับไว้ล่วงหน้าด้วยเพื่อความอุ่นใจ
• เดินเท้า: จากชิโอมิ นาวาเตะประมาณ 10–15 นาที
• รถยนต์: จากสถานีมัตสึเอะประมาณ 5–10 นาที จอดได้ที่ลานจอดรถของโรงผลิต

เวลาเดินเท้าและเวลาเดินทางด้วยรถยนต์เป็นค่าประมาณที่โรงผลิตแนะนำ (ตรวจสอบเมื่อ 6 ตุลาคม 2026)

วันทำการและการรับเยี่ยมชมอาจเปลี่ยนแปลงได้ โปรดตรวจสอบข้อมูลทางการของโรงผลิตก่อนไปเยือน

วิธีซื้อสาเกของ ริฮาคุ ชูโซ

หากจะซื้อที่โรงผลิต ให้ไปที่มุมชิมสาเกริฮาคุ โรงผลิตยังมีร้านค้าออนไลน์ทางการด้วย

ร้านที่จำหน่ายริฮาคุ

โรงผลิตเปิดเผยรายชื่อร้านที่จำหน่ายไว้ในเว็บไซต์ทางการ มีร้าน 103 ร้านใน 19 จังหวัด ตั้งแต่ฮอกไกโดถึงโอกินาวะ ในจำนวนนี้อยู่ในเมืองมัตสึเอะ 24 ร้าน (ตรวจสอบเมื่อ 6 ตุลาคม 2026) เราได้เลือกร้านที่แวะได้สะดวกระหว่างการเดินทาง และตรวจสอบการเปิดทำการได้จากเว็บไซต์ของร้าน จากรายชื่อนี้

ภูมิภาค	ชื่อร้าน	ที่ตั้ง	เว็บไซต์ของร้าน・สถานที่
มัตสึเอะ・ใกล้ปราสาทมัตสึเอะ	島根県物産観光館	島根県松江市殿町191 เปิดใน Google Maps	島根県物産観光館
มัตสึเอะ	槇戸天狗堂	島根県松江市東奥谷町373 เปิดใน Google Maps	槇戸天狗堂
โตเกียว・ยูรากุโจ	日比谷しまね館	東京都千代田区有楽町1-2-2 日比谷シャンテ 地下1階 เปิดใน Google Maps	日比谷しまね館
โอซาก้า・อุเมดะ	阪急うめだ本店（酒売り場）	大阪府大阪市北区角田町8-7 เปิดใน Google Maps	阪急うめだ本店
โอซาก้า・อุเมดะ	阪神梅田本店（酒売り場）	大阪府大阪市北区梅田1-13-13 เปิดใน Google Maps	阪神梅田本店
ฮิโรชิมะ	大和屋酒舗	広島県広島市中区胡町4-3 เปิดใน Google Maps	大和屋酒舗
ฟุกุโอกะ・เท็นจิน	大丸 福岡天神店	福岡県福岡市中央区天神1-4-1 เปิดใน Google Maps	大丸福岡天神店

ร้านอื่น ๆ และหมายเลขโทรศัพท์ของแต่ละร้าน โปรดตรวจสอบในรายชื่อ ร้าน 一畑百貨店 松江店 ที่อยู่ในรายชื่อได้ปิดกิจการไปแล้วเมื่อวันที่ 14 มกราคม 2024

ข้อควรรู้ก่อนซื้อ

• สินค้าที่วางจำหน่ายและสต็อกแตกต่างกันไปในแต่ละร้าน สินค้ารุ่นจำกัดและสินค้าตามฤดูกาลอาจไม่เข้าร้าน โปรดสอบถามร้านก่อนไปเยือน
• รายชื่อของโรงผลิตรวมถึงร้านที่จำหน่ายเฉพาะฮงมิริน (本みりん) ด้วย
• หากจะนำกลับไปต่างประเทศ: ขวดที่มีปริมาตรเกิน 100 มล. ไม่สามารถใส่ในกระเป๋าถือก่อนผ่านการตรวจค้นความปลอดภัยได้ โปรดใส่ในกระเป๋าโหลดใต้เครื่อง หรือซื้อที่ร้านปลอดภาษีหลังผ่านการตรวจค้นความปลอดภัย หากมีการต่อเครื่อง และเรื่องปริมาณสูงสุดที่ประเทศปลายทางอนุญาตให้นำเข้า โปรดตรวจสอบล่วงหน้า → เคล็ดลับการเดินทาง

โรงผลิตสาเกอื่น ๆ ในจังหวัดชิมาเนะ รวบรวมไว้ที่จังหวัดชิมาเนะ

ข้อมูลโรงผลิต

รายการ	รายละเอียด
ชื่อโรงผลิต	李白酒造有限会社 (RIHAKU Sake Brewing Company)
ก่อตั้ง	ปี 1882 (明治15年)
ผู้แทน	กรรมการผู้จัดการใหญ่ 田中裕一郎
ที่ตั้ง	〒690-0881 島根県松江市石橋町335 เปิดใน Google Maps
โทรศัพท์	0852-26-5555 (แฟกซ์ 0852-26-5557)
แบรนด์หลัก	ริฮาคุ (李白 / Rihaku)
ข้าวที่ใช้	ชุโซโคเทกิไมเท่านั้น (โกเฮียคุมังโงกุ คันโนะไม ยามาดะนิชิกิ เป็นต้น)
น้ำที่ใช้ผลิตสาเก	น้ำจากบ่อลึกใกล้โรงผลิต
เว็บไซต์ทางการ	https://rihaku.co.jp/
การเยี่ยมชมโรงผลิต	ไม่ได้
ร้านจำหน่ายของโรงผลิต	มุมชิมสาเกริฮาคุ (ชิมฟรี・จำหน่าย)
รายชื่อร้านที่จำหน่าย	เปิดเผยในเว็บไซต์ทางการ (103 ร้าน ตรวจสอบเมื่อ 6 ตุลาคม 2026)
การรองรับภาษาอังกฤษ	มีเว็บไซต์ทางการภาษาอังกฤษ (https://sake-rihaku.com/ )