こんな人におすすめ
- 高知市の酒販店で、高知の辛口の日本酒を買いたい人（蔵見学と直売の案内はありません）
- 山田錦・雄町・松山三井など、酒米の違いで日本酒を飲み比べたい人
- 魚介と一緒に飲む日本酒を探している人
南酒造場について
南酒造場（Minami Shuzojo）は、高知県安芸郡安田町（Yasuda）にある蔵で、銘柄「南（Minami）」と「玉の井（Tamanoi）」をつくっています。創業は1869年（明治2年）です。
古くからの銘柄は「玉の井」です。1998年（平成10年）に、先代の当主が初めて家の名前を付けた新しい銘柄「南」を出しました。「南」は、全国の酒販店や飲食店で扱われるようになっています。
南酒造場の公式サイトには、蔵見学と蔵での直売の案内がありません（2026年10月27日確認）。
太平洋と魚梁瀬の森のあいだ
安田町は、高知市から東へ車で約1時間、およそ50km離れた町です。南には太平洋が広がり、北には山々が連なっています。町の南北を、天然の鮎が泳ぐ清流、安田川（Yasuda River）が流れています。南酒造場は、この安田町の入口にあります。
安田町は、古くから日本酒づくりが盛んな町です。町の蔵はみな、安田川の水を仕込み水に使ってきました。安田川の水は、はるか北にある魚梁瀬（Yanase）の深い森から湧き出て、長い時間をかけて流れてくる水です。南酒造場は、ミネラルを多く含んだこのやわらかい水を「南の酒の命」と呼んでいます。
古い銘柄「玉の井」の名前は、蔵の井戸に由来します。くんでもくんでも尽きることのない、白い玉のように澄んだ水が出る井戸だったことから付けられました。
辛口でありながら、芳醇
南と玉の井は、どちらもすべての米麹を「箱麹（hako koji）」という方法でつくっています。
南酒造場がめざす日本酒を、蔵はこう書いています（南酒造場 公式サイトより）。
「あゝ旨い、もう一杯。思わず声が出るような酒を。」
味わいは、辛口でありながら、香りやうま味がゆたかです。のど越しがよく、飲み飽きないのが南の日本酒の特徴です。日本酒の「辛口（karakuchi）」は、塩辛い・スパイシーという意味ではなく、甘さが控えめという意味です。
南という日本酒
南には、使う酒米の名前を付けた商品が並んでいます（2026年10月27日確認）。
- 南 純米大吟醸 山田錦 — 山田錦（Yamada Nishiki）を使った「純米大吟醸（junmai daiginjo）」です。米と米麹と水だけでつくり、米の外側を半分以上削っています。華やかな香りと、上品で繊細なうま味があります。数量限定の商品です
- 南 純米吟醸（雄町・山田錦・松山三井など） — 米と米麹と水だけでつくり、米の外側を4割以上削って低温でゆっくり発酵させた「純米吟醸（junmai ginjo）」です。酒米の「雄町（Omachi）」や「松山三井（Matsuyama Mii）」の名前を付けた商品があります
- 南 特別純米 松山三井 別誂 — 米と米麹と水だけでつくり、米の外側を4割以上削った「特別純米酒（tokubetsu junmai-shu）」です。柑橘を思わせる香りと、米のうま味、きりっとした酸味があり、魚介とよく合います
- 南 純米吟醸 うすにごり — 瓶の中でもう一度発酵させて泡を生む、発泡性の日本酒（スパークリング日本酒）です。「うすにごり（usu-nigori）」は、うっすらと濁った日本酒という意味の名前です。シャンパンのような泡の口当たりと米の甘味のあとに、辛口らしいキレと、すっきりした後味が残ります
- 玉の井 特別本醸造 — 米の外側を4割以上削り、少量の醸造アルコールを加えた「特別本醸造（tokubetsu honjozo）」です
このほか、秋の「ひやおろし（hiyaoroshi、夏を越して熟成させ、秋に出す日本酒）」などの季節の商品もあります。原料米や精米歩合は商品ごとに違うため、種類はラベルの表示でご確認ください。
酒蔵の案内
蔵見学と直売の案内はありません
南酒造場の公式サイトには、蔵見学と蔵での直売の案内がありません（2026年10月27日確認）。蔵（会社）の営業時間は9:00〜17:00で、土曜日・日曜日・祝日は休みです。
行き方
住所：〒781-6421 高知県安芸郡安田町安田1875
- 電車：安田町には、土佐くろしお鉄道ごめん・なはり線（Gomen-Nahari Line）の安田駅（Yasuda Station）があります。時刻は土佐くろしお鉄道の公式サイトでご確認ください。行きと帰りの最終の電車まで確かめておくと安心です
- 車：高知市から東へ約1時間です
所要時間は目安です（2026年10月27日確認）。
営業日や見学の受け入れは変わることがあります。訪ねる前に蔵の公式情報をご確認ください。
南酒造場のお酒の買い方
南酒造場は、取扱店の一覧を公開していません。公式サイトに、オンラインショップの案内もありません（2026年10月27日確認）。高知市では、次の店のサイトに南の商品が載っています。蔵の特約店かどうかは確かめていません。
| 地域 | 店名 | 所在地 | 店のサイト |
|---|---|---|---|
| 高知市 | 安岡酒店BLUES | 高知県高知市九反田 | https://www.yasuoka-sake.com/ |
ほかの地域の取扱店は、南酒造場に電話（0887-38-6811。平日9:00〜17:00）か、公式サイトのお問い合わせのフォームで問い合わせてください。
買うときの注意
- 取扱いや在庫は店によって違います。数量限定の商品や季節の商品は、入荷しないこともあるため、訪ねる前に店へご確認ください。
- 「生酒」の商品は、冷蔵庫での保管が必要です。
- 海外へ持ち帰る場合：100mlを超える瓶は、保安検査前の手荷物には入れられません。預け入れ荷物にするか、保安検査後の免税店でお求めください。乗り継ぎがある場合と、到着する国の持ち込み上限は事前にご確認ください。→ 旅のヒント
高知県のほかの蔵は、高知県にまとめています。
酒蔵情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 蔵名 | 有限会社南酒造場（Minami Shuzojo） |
| 創業 | 1869年（明治2年） |
| 所在地 | 〒781-6421 高知県安芸郡安田町安田1875 Google マップで開く |
| 電話 | 0887-38-6811（FAX 0887-38-6812）。平日9:00〜17:00 |
| 代表銘柄 | 南（Minami）、玉の井（Tamanoi） |
| 公式サイト | https://www.minamishuzoujo.com/ |
| 蔵見学 | 公式サイトに案内なし（2026年10月27日確認） |
| 直売 | 公式サイトに案内なし |
| 取扱店の一覧 | 公開していない（2026年10月27日確認） |
| 英語対応 | 英語の公式ページはない |