适合这样的人
- 在山阴地区旅行途中，想拜访从车站步行即可到达的酒藏的人（从JR境港站步行约2分钟）
- 想预约后由人带领参观酒藏内部，并享受试饮的人（有收费的酒藏参观）
- 想喝用曾一度减少种植、被移出县奖励品种的鸟取酒米酿造的日本酒的人
- 想在从米子机场回程前寻找日本酒的人（机场内的商店也是经销店）
关于千代むすび酒造
千代むすび酒造（Chiyomusubi Shuzo）是位于鸟取县境港市（Sakaiminato）的酒藏。创业于1865年（庆应元年），2025年迎来创业160周年。品牌为”千代むすび（Chiyomusubi）“。
可以参观酒藏（收费・电话预约。2026年9月30日确认）。与酒藏相连的直营店”岡空本店（Okasora flagship store）“全年无休，营业时间为9:00〜17:00。
妖怪之路与螃蟹之港
境港是鸟取县的渔港城市。红楚蟹的季节是9月至6月，松叶蟹（山阴地区对楚蟹的称呼）的季节是11月至3月。
从JR境港站到水木茂纪念馆约800米的街道被称为”水木しげるロード（水木茂之路）“，道路两侧排列着妖怪的青铜像。这条街诞生于1993年。千代むすび酒造的岡空本店位于从这个车站步行约2分钟的地方。
1945年，“玉栄丸”爆炸事故使公司的建筑全部倒塌，酒藏从那里重新建立起来。1995年开始向海外出口。出口地包括韩国、美国、中国等7个国家和地区（2026年9月30日确认）。
越过县界汲取的水
千代むすび酒造的酿造用水不是在酒藏附近汲取，而是在中国山地的山脚下汲取。地点是越过县界的岛根县云南市大东町（Daito, Unnan）。酒藏在那里设置了专用的水罐，酿造季节每天都去汲水。是稍软的水。
米以鸟取县产的酒造好适米（sake rice，适合酿造日本酒的米）“山田锦（Yamada Nishiki）”“强力（Goriki）”“五百万石（Gohyakumangoku）”为主。精米也在酒藏内进行。
曾一度消失的酒米”强力”
“强力”是鸟取县特产的酒米。1921年成为县的奖励品种（县推荐栽培的品种），在县内广泛种植。由于植株高、容易倒伏，随着容易种植的品种普及，种植逐渐减少，1945年被移出奖励品种。
1989年，以鸟取大学农学部少量保存的稻种为基础，恢复了种植。1998年，农户、藏元（酒藏经营者）、鸟取大学和鸟取县农业试验场成立了”強力を育む会”，管理种子。千代むすび酒造从筹备阶段就参与了这个会，并在1998年用强力酿造了第一款日本酒。现在使用的强力，全部来自与伯耆町、南部町、日南町、仓吉市、八头町农户的契约种植。
强力的米粒坚硬，精米需要花费时间。酒藏将强力日本酒的特点描述为”有醇厚感的味道”。
用强力酿造的千代むすび
以下介绍两款只使用强力的常规商品。价格为酒藏网店的标价（含税・2026年9月30日确认）。
- 千代むすび 纯米吟酿 强力60 — 只用米、米曲和水酿造，将米的外层削去40%以上，并在低温下缓慢发酵的”纯米吟酿（junmai ginjo）“。720ml（礼盒装）2,090日元
- 千代むすび 纯米大吟酿 强力50 — 只用米、米曲和水酿造，将米的外层削去一半以上的”纯米大吟酿（junmai daiginjo）“。720ml（礼盒装）2,420日元
千代むすび除了强力之外还有很多商品。原料和酿造方法因商品而异，种类和米的名称请以酒标上的标示为准。
千代むすび在令和7酒造年度全国新酒鉴评会（酒类综合研究所・日本酒造组合中央会）上入选获奖（2026年5月20日公布）。
酒藏指南
千代むすび酒造接受预约制的酒藏参观。可以进入酒藏内部，听取酿造工序的说明。冬季可以近距离观看藏人（kurabito，酿酒的职人）工作的样子。
| 路线（2026年9月30日确认） | 内容 | 时间 | 费用（含税・每人） | 预约 |
|---|---|---|---|---|
| 标准路线 | 迷你讲座、酒藏参观、在日本酒吧品鉴3种日本酒 | 60分钟。每天10点和14点开始 | 2,000日元 | 提前3天以上电话预约 |
| 标准路线＋酒粕酒标粘贴 | 在上述内容基础上，在掺入酒粕抄制的和纸酒标上画画并贴上。附赠300ml日本酒 | 90分钟。每天10点和14点开始 | 3,000日元 | 提前3天以上电话预约 |
| 高级路线 | 由杜氏（酿酒总负责人）或同等水平的工作人员带领。品鉴大吟酿等3种日本酒 | 60〜90分钟 | 5,000日元 | 提前1周以上电话预约。视时期可能无法接待 |
- 每次人数为1〜10人
- 预约电话 0859-21-8802（受理时间 9:00〜17:00）。官方网站有英文的参观介绍页面，但是否提供英语讲解未公布
- 参观当天请不要吃纳豆和酸奶
- 未满20岁的人和需要开车的人不能试饮
参观结束后，可以在岡空本店试饮和购物。
岡空本店与日本酒吧
岡空本店内设有站着喝的日本酒吧”酒蔵角打ち（Sakagura Kakuuchi）“，以及可以休息的茶房”蔵や（Kuraya）“。角打ち（kakuuchi）是指在酒铺里站着喝酒。
| 2026年9月30日确认 | |
|---|---|
| 岡空本店 | 9:00〜17:00（全年无休） |
| 酒蔵角打ち | 通常9:00〜17:00 |
| 茶房 蔵や | 9:00〜17:00 |
| 停车场 | 免费（小汽车10辆） |
开车前往时，驾驶者不能试饮。
交通方式
地址：〒684-0004 鳥取県境港市大正町131
- 电车：从JR境港站步行约2分钟
- 飞机：从米子机场（米子鬼太郎机场）开车约15分钟
- 开车：从中国自动车道的米子交流道出发约40分钟
营业日和参观的接待情况可能会有变化。前往前请确认酒藏的官方信息。
千代むすび酒造日本酒的购买方式
酒藏直营店是岡空本店。境港市松ケ枝町还有”千代むすび 大正橋売店”。酒藏也有网店，但运费只标示了日本国内的收货地址（2026年9月30日确认）。
经营千代むすび的店铺
酒藏在官方网站上公开了经销店名单。名单上有约300家”可以购买的店”和约190家”可以喝到的店”。我们从名单中挑选了旅途中容易顺路前往的店铺（2026年9月30日确认）。
| 地区 | 店名 | 地址 |
|---|---|---|
| 境港 | 千代むすび 岡空本店 | 鳥取県境港市大正町131 在 Google 地图中打开 |
| 境港 | 千代むすび 大正橋売店 | 鳥取県境港市松ケ枝町34 在 Google 地图中打开 |
| 境港 | 千代むすび じげの物産館 | 鳥取県境港市松ケ枝町33 在 Google 地图中打开 |
| 米子机场 | BEE WING | 鳥取県境港市佐斐神町1634（米子鬼太郎空港内） 在 Google 地图中打开 |
| 米子 | 米子高島屋 | 鳥取県米子市角盤町1-30 在 Google 地图中打开 |
| 东京・新桥 | とっとり・おかやま新橋館 | 東京都港区新橋1-11-7 新橋センタープレイス1階 在 Google 地图中打开 |
| 东京・八重洲 | リカーズハセガワ 八重洲北口店 | 東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街北1号 在 Google 地图中打开 |
| 东京・池袋 | 東武百貨店 池袋店 | 東京都豊島区西池袋1-1-25 在 Google 地图中打开 |
| 大阪・梅田 | 阪急うめだ本店 | 大阪府大阪市北区角田町8-7 在 Google 地图中打开 |
| 京都 | 名酒館 タキモト | 京都府京都市下京区六条高倉東入 |
其他店铺和电话号码请查看名单。
购买须知
- 各店是否经营以及库存情况各不相同。限定品和季节商品也可能不进货，前往前请向店铺确认。
- 千代むすび的商品很多，原料和酿造方法因商品而异。种类请以酒标上的标示为准。
- 带回海外时：超过100ml的酒瓶不能放入安检前的随身行李中。请作为托运行李，或在安检后的免税店购买。如需转机，以及到达国的入境携带上限，请事先确认。→ 旅行小贴士
酒藏信息
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 酒藏名称 | 千代むすび酒造株式会社（Chiyomusubi Shuzo Co., Ltd.） |
| 创业 | 1865年（庆应元年） |
| 代表人 | 代表董事社长 岡空聡（第6代藏元） |
| 地址 | 〒684-0004 鳥取県境港市大正町131 在 Google 地图中打开 |
| 电话 | 0859-42-3191（传真 0859-42-3515）。酒藏参观・岡空本店为 0859-21-8802 |
| 代表品牌 | 千代むすび（Chiyomusubi） |
| 酿造用水 | 在岛根县云南市大东町汲取的水 |
| 官方网站 | https://www.chiyomusubi.co.jp/ |
| 酒藏参观 | 可以（收费・电话预约） |
| 直营销售 | 岡空本店（9:00〜17:00，全年无休）／大正橋売店 |
| 经销店名单 | 在官方网站公开（2026年9月30日确认） |
| 英语服务 | 官方网站有英文页面。参观时的英语服务未公布 |