適合這樣的人
- 在山陰地區旅行途中，想拜訪從車站步行即可抵達的酒藏的人（從JR境港站步行約2分鐘）
- 想預約後由人帶領參觀酒藏內部，並享受試飲的人（有收費的酒藏參觀）
- 想喝用曾一度減少種植、被移出縣獎勵品種的鳥取酒米釀造的日本酒的人
- 想在從米子機場回程前尋找日本酒的人（機場內的商店也是經銷店）
關於千代むすび酒造
千代むすび酒造（Chiyomusubi Shuzo）是位於鳥取縣境港市（Sakaiminato）的酒藏。創立於1865年（慶應元年），2025年迎來創立160週年。品牌為「千代むすび（Chiyomusubi）」。
可以參觀酒藏（收費・電話預約。2026年9月30日確認）。與酒藏相連的直營店「岡空本店（Okasora flagship store）」全年無休，營業時間為9:00〜17:00。
妖怪之路與螃蟹之港
境港是鳥取縣的漁港城市。紅楚蟹的季節是9月至6月，松葉蟹（山陰地區對楚蟹的稱呼）的季節是11月至3月。
從JR境港站到水木茂紀念館約800公尺的街道被稱為「水木しげるロード（水木茂之路）」，道路兩側排列著妖怪的青銅像。這條街誕生於1993年。千代むすび酒造的岡空本店位於從這個車站步行約2分鐘的地方。
1945年，「玉栄丸」爆炸事故使公司的建築全部倒塌，酒藏從那裡重新建立起來。1995年開始向海外出口。出口地包括韓國、美國、中國等7個國家和地區（2026年9月30日確認）。
越過縣界汲取的水
千代むすび酒造的釀造用水不是在酒藏附近汲取，而是在中國山地的山腳下汲取。地點是越過縣界的島根縣雲南市大東町（Daito, Unnan）。酒藏在那裡設置了專用的水槽，釀造季節每天都去汲水。是稍軟的水。
米以鳥取縣產的酒造好適米（sake rice，適合釀造日本酒的米）「山田錦（Yamada Nishiki）」「強力（Goriki）」「五百萬石（Gohyakumangoku）」為主。精米也在酒藏內進行。
曾一度消失的酒米「強力」
「強力」是鳥取縣特產的酒米。1921年成為縣的獎勵品種（縣推薦栽培的品種），在縣內廣泛種植。由於植株高、容易倒伏，隨著容易種植的品種普及，種植逐漸減少，1945年被移出獎勵品種。
1989年，以鳥取大學農學部少量保存的稻種為基礎，恢復了種植。1998年，農戶、藏元（酒藏經營者）、鳥取大學和鳥取縣農業試驗場成立了「強力を育む会」，管理種子。千代むすび酒造從籌備階段就參與了這個會，並在1998年用強力釀造了第一款日本酒。現在使用的強力，全部來自與伯耆町、南部町、日南町、倉吉市、八頭町農戶的契約種植。
強力的米粒堅硬，精米需要花費時間。酒藏將強力日本酒的特色描述為「有醇厚感的味道」。
用強力釀造的千代むすび
以下介紹兩款只使用強力的常規商品。價格為酒藏網店的標價（含稅・2026年9月30日確認）。
- 千代むすび 純米吟釀 強力60 — 只用米、米麴和水釀造，將米的外層削去40%以上，並在低溫下緩慢發酵的「純米吟釀（junmai ginjo）」。720ml（禮盒裝）2,090日圓
- 千代むすび 純米大吟釀 強力50 — 只用米、米麴和水釀造，將米的外層削去一半以上的「純米大吟釀（junmai daiginjo）」。720ml（禮盒裝）2,420日圓
千代むすび除了強力之外還有很多商品。原料和釀造方法因商品而異，種類和米的名稱請以酒標上的標示為準。
千代むすび在令和7酒造年度全國新酒鑑評會（酒類綜合研究所・日本酒造組合中央會）中入賞（2026年5月20日公布）。
酒藏指南
千代むすび酒造接受預約制的酒藏參觀。可以進入酒藏內部，聽取釀造工序的說明。冬季可以近距離觀看藏人（kurabito，釀酒的職人）工作的樣子。
| 行程（2026年9月30日確認） | 內容 | 時間 | 費用（含稅・每人） | 預約 |
|---|---|---|---|---|
| 標準行程 | 迷你講座、酒藏參觀、在日本酒吧品鑑3種日本酒 | 60分鐘。每天10點和14點開始 | 2,000日圓 | 提前3天以上電話預約 |
| 標準行程＋酒粕酒標黏貼 | 在上述內容之外，在摻入酒粕抄製的和紙酒標上畫畫並貼上。附贈300ml日本酒 | 90分鐘。每天10點和14點開始 | 3,000日圓 | 提前3天以上電話預約 |
| 高級行程 | 由杜氏（釀酒總負責人）或同等水準的工作人員帶領。品鑑大吟釀等3種日本酒 | 60〜90分鐘 | 5,000日圓 | 提前1週以上電話預約。視時期可能無法接待 |
- 每次人數為1〜10人
- 預約電話 0859-21-8802（受理時間 9:00〜17:00）。官方網站有英文的參觀介紹頁面，但是否提供英語導覽未公布
- 參觀當天請不要吃納豆和優格
- 未滿20歲的人和需要開車的人不能試飲
參觀結束後，可以在岡空本店試飲和購物。
岡空本店與日本酒吧
岡空本店內設有站著喝的日本酒吧「酒蔵角打ち（Sakagura Kakuuchi）」，以及可以休息的茶房「蔵や（Kuraya）」。角打ち（kakuuchi）是指在酒鋪裡站著喝酒。
| 2026年9月30日確認 | |
|---|---|
| 岡空本店 | 9:00〜17:00（全年無休） |
| 酒蔵角打ち | 通常9:00〜17:00 |
| 茶房 蔵や | 9:00〜17:00 |
| 停車場 | 免費（小客車10輛） |
開車前往時，駕駛者不能試飲。
交通方式
地址：〒684-0004 鳥取県境港市大正町131
- 電車：從JR境港站步行約2分鐘
- 飛機：從米子機場（米子鬼太郎機場）開車約15分鐘
- 開車：從中國自動車道的米子交流道出發約40分鐘
營業日和參觀的接待情況可能會有變化。前往前請確認酒藏的官方資訊。
千代むすび酒造日本酒的購買方式
酒藏直營店是岡空本店。境港市松ケ枝町還有「千代むすび 大正橋売店」。酒藏也有網店，但運費只標示了日本國內的收件地址（2026年9月30日確認）。
販售千代むすび的店家
酒藏在官方網站上公開了經銷店名單。名單上有約300家「可以購買的店」和約190家「可以喝到的店」。我們從名單中挑選了旅途中容易順路前往的店家（2026年9月30日確認）。
| 地區 | 店名 | 地址 |
|---|---|---|
| 境港 | 千代むすび 岡空本店 | 鳥取県境港市大正町131 在 Google 地圖中開啟 |
| 境港 | 千代むすび 大正橋売店 | 鳥取県境港市松ケ枝町34 在 Google 地圖中開啟 |
| 境港 | 千代むすび じげの物産館 | 鳥取県境港市松ケ枝町33 在 Google 地圖中開啟 |
| 米子機場 | BEE WING | 鳥取県境港市佐斐神町1634（米子鬼太郎空港内） 在 Google 地圖中開啟 |
| 米子 | 米子高島屋 | 鳥取県米子市角盤町1-30 在 Google 地圖中開啟 |
| 東京・新橋 | とっとり・おかやま新橋館 | 東京都港区新橋1-11-7 新橋センタープレイス1階 在 Google 地圖中開啟 |
| 東京・八重洲 | リカーズハセガワ 八重洲北口店 | 東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街北1号 在 Google 地圖中開啟 |
| 東京・池袋 | 東武百貨店 池袋店 | 東京都豊島区西池袋1-1-25 在 Google 地圖中開啟 |
| 大阪・梅田 | 阪急うめだ本店 | 大阪府大阪市北区角田町8-7 在 Google 地圖中開啟 |
| 京都 | 名酒館 タキモト | 京都府京都市下京区六条高倉東入 |
其他店家和電話號碼請查看名單。
購買須知
- 是否販售以及庫存狀況因店而異。限定品和季節商品也可能不進貨，前往前請先向店家確認。
- 千代むすび的商品很多，原料和釀造方法因商品而異。種類請以酒標上的標示為準。
- 帶回海外時：超過100ml的酒瓶不能放進安檢前的手提行李。請改為托運行李，或在安檢後的免稅店購買。如需轉機，以及抵達國家的攜帶入境上限，請事先確認。→ 旅遊小提示
酒藏資訊
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 酒藏名稱 | 千代むすび酒造株式會社（Chiyomusubi Shuzo Co., Ltd.） |
| 創立 | 1865年（慶應元年） |
| 代表人 | 代表董事社長 岡空聡（第6代藏元） |
| 地址 | 〒684-0004 鳥取県境港市大正町131 在 Google 地圖中開啟 |
| 電話 | 0859-42-3191（傳真 0859-42-3515）。酒藏參觀・岡空本店為 0859-21-8802 |
| 代表品牌 | 千代むすび（Chiyomusubi） |
| 釀造用水 | 在島根縣雲南市大東町汲取的水 |
| 官方網站 | https://www.chiyomusubi.co.jp/ |
| 酒藏參觀 | 可以（收費・電話預約） |
| 直營販售 | 岡空本店（9:00〜17:00，全年無休）／大正橋売店 |
| 經銷店一覽 | 在官方網站公開（2026年9月30日確認） |
| 英語服務 | 官方網站有英文頁面。參觀時的英語服務未公布 |