適合這樣的人
- 從金澤（Kanazawa）出發，前往白山比咩神社（Shirayama Hime Shrine）所在的鶴來小鎮的人（菊姫合資會社沒有在官方網站上發布面向一般大眾的酒藏參觀資訊）
- 想喝的不是剛壓榨好的日本酒，而是在酒藏裡熟成、讓味道穩定下來之後才推出的日本酒的人
- 想嘗試以名為山廢（yamahai）的古老釀法釀造、酸味與鮮味都很紮實的日本酒的人
- 想尋找只在北陸地區販售的商品作為旅行紀念的人
關於菊姫合資會社
菊姫合資會社（Kikuhime）是位於石川縣白山市（Hakusan）鶴來（Tsurugi）的酒藏。於安土桃山時代的天正年間（1573—1592年），以「小柳屋（Oyanagiya）」這個屋號（店號）創業。1928年成為現在的菊姫合資會社。品牌是「菊姫（Kikuhime）」。代表是柳莊司先生。
關於是否接受面向一般大眾的酒藏參觀，酒藏沒有在官方網站上說明（2026年10月7日確認）。購買與洽詢以電話受理（請參閱「酒藏指南」）。
白山的小鎮・鶴來與「加賀菊酒」
鶴來是自古以來作為供奉白山（Hakusan）之神社的中心地而發展起來的小鎮。從鶴來站開車約5分鐘的地方，坐落著全國約三千座白山神社的總本宮——白山比咩神社。這座神社也作為加賀國（Kaga Province，今石川縣南部）格位最高的神社「一之宮（ichinomiya，一國中格位最高的神社）」而受到崇敬。所供奉的神是一位名叫菊理媛尊（Kukurihime no Mikoto）的女神。
這片土地的日本酒，自古以來就被稱為「菊酒（kikuzake）」。1527年，住在京都的公家（朝廷貴族）山科言繼（Yamashina Tokitsugu）在日記中寫道，白山本宮的僧人阿佛坊（Abutsubo）把菊酒帶給了京都的公家們。關於「加賀菊酒（加賀の菊酒）」的產地，自江戶時代起就有鶴來說、金澤說，以及指整個加賀地區的說法。
據傳，「菊姫」這個名字源自這「菊酒」，以及白山比咩神社的女神「菊理媛」。
白山市釀造的日本酒，在保護產地名稱的制度「地理標示（GI）」之下，被指定了「白山」這個產地名稱。菊姫的「加州菊酒（Kashu Kikuzake，菊姫的商品名）」是獲准使用這個「白山」標示的商品。
使用兵庫縣吉川町的山田錦
菊姫商品目錄上的日本酒，除了被歸類為普通酒（futsu-shu）的「原酒」「姫」「菊」「淳（Jun）」這4款商品之外，原料米全部是酒米（適合釀造日本酒的米）「山田錦（Yamada Nishiki）」。這些山田錦產自兵庫縣三木市（Miki）的吉川町（Yokawa）。吉川町位於山田錦產地中評價特別高的「特A地區」。普通酒「淳」也使用山田錦。
酒藏與吉川町的山田錦農戶每年都會舉辦名為「姫と語る会」（酒藏與山田錦農戶的年度聚會）的聚會。2026年9月底，第32屆聚會在三木市舉行。聚會的隔天，酒藏的4名員工留在吉川町，調查了收成時節的稻田。
精米（削去米的外層的作業）也由酒藏自己進行。酒藏在白山市八幡町設有精米工廠，每年的日本酒釀造都從9月進行的第一次精米開始。
在酒藏熟成之後再推出
菊姫的日本酒以米的鮮味濃郁、口感紮實的類型為主。而且，許多商品都在酒藏裡放置（熟成）一定時間之後才出貨。酒藏的商品頁面上，每款商品都標有「熟成年數」。
酒藏於1968年推出了商品「大吟釀」。1983年，酒藏復興了幾乎已無人採用的山廢釀造法，推出了「山廢釀造純米酒（山廃仕込純米酒）」。山廢是培養酵母（把糖轉化為酒精的微生物）的「酒母（shubo）」的製作方法之一，由於酵母與乳酸菌一起生長，酒會帶有酸味與濃厚的風味。
1988年，酒藏開始培養被稱為「酒マイスター」（酒藏培養的釀造技術人員的稱號）的技術人員。在願意成為杜氏（釀酒總負責人）的人越來越少的情況下，這是一項把杜氏所擁有的技術與直覺加以分析、記錄，並作為酒藏的知識傳承下去的努力。
以下從酒藏的商品目錄中列舉4款不同種類的商品（2026年10月7日確認）。原料米都是吉川町特A地區的山田錦。
- 菊姫 山廢純米 — 以山廢法釀造的「純米酒（junmai-shu）」，也就是只用米、米麴和水釀造的酒。這是1983年推出的商品，有令人聯想到堅果與焦糖的香氣、強勁的酸味與豐富的米的鮮味。熟成1～2年後出貨
- 鶴乃里（Tsurunosato） — 這也是以山廢法釀造的純米酒。每年10月初發售。標籤的顏色每年在紅、金、藍之間輪替
- 菊姫 大吟釀 — 自1968年發售以來一直延續的商品。把米的外層削去一半釀造，調和多個年份的日本酒，熟成約5年。帶有令人聯想到焦糖與黑糖的甜美香氣
- 加州菊酒 — 只用米、米麴和水釀造的純米酒。是獲准使用地理標示「白山」、只在北陸地區販售的商品。酸味恰到好處，口感清爽
此外還有許多商品，原料與釀法因商品而異。種類請以標籤上的標示為準。以白山比咩神社的女神之名命名的「菊理媛（Kukurihime）」，是熟成10年以上才推出的商品，限量配售。
酒藏指南
關於酒藏參觀
菊姫合資會社沒有在官方網站上說明是否接受面向一般大眾的酒藏參觀（2026年10月7日確認）。如果想去參觀，請事先打電話洽詢。
電話購買・洽詢
酒藏受理電話洽詢與訂購。電話號碼是076-272-1234，受理時間為8:00～17:00。週六、週日、國定假日與年末年初休息（2026年10月7日確認）。官方網站上也有洽詢表單。
前往鶴來的交通
前往鶴來小鎮，可從金澤站（Kanazawa Station）搭乘IR石川鐵道（IRいしかわ鉄道）到西金澤站（Nishi-Kanazawa Station），在緊鄰的北陸鐵道新西金澤站（Shin-Nishikanazawa Station）轉乘石川線。從新西金澤站到鶴來站（Tsurugi Station）約28分鐘。從鶴來站搭計程車到白山比咩神社約5分鐘（2026年10月7日確認）。時刻請在北陸鐵道確認。回程的末班車也最好事先確認，會比較安心。
營業日與參觀的接待情況可能會有變動。造訪前請確認酒藏的官方資訊。
菊姫合資會社日本酒的購買方式
酒藏沒有公開販售菊姫的店鋪名單（2026年10月7日確認）。酒藏也沒有官方網店。
想找附近的經銷店，請撥打上面的電話號碼向酒藏洽詢。酒藏的洽詢表單裡也有「介紹販售店（販売店紹介）」一項，採取由酒藏介紹店鋪的方式。
購買須知
- 菊姫有很多商品，原料與釀法因商品而異。種類請以標籤上的標示為準。
- 「加州菊酒」是只在北陸地區販售的商品。「鶴乃里」「菊姫 純米ひやおろし」等是發售時期固定的商品。
- 是否有售與庫存因店而異。限定商品與季節商品有時不會到貨，造訪前請向店鋪確認。
- 帶回海外時：超過100ml的酒瓶不能放進安檢前的隨身行李。請改為托運行李，或在安檢後的免稅店購買。如需轉機，以及抵達國家的攜帶入境上限，請事先確認。→ 旅行小提示
石川縣的其他酒藏，彙整在石川縣頁面。
酒藏資訊
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 酒藏名 | 菊姫合資會社（Kikuhime Co., Ltd.） |
| 創業 | 天正年間（1573—1592年）。屋號「小柳屋」 |
| 代表 | 柳 莊司 |
| 地址 | 〒920-2126 石川県白山市鶴来新町タ8番地 在 Google 地圖中開啟 |
| 電話 | 076-272-1234（傳真 076-273-1222）。受理時間 8:00～17:00，週六、週日、國定假日及年末年初休息 |
| 代表品牌 | 菊姫（Kikuhime） |
| 原料米 | 兵庫縣三木市吉川町（特A地區）的山田錦（部分普通酒商品除外） |
| 官方網站 | https://www.kikuhime.co.jp/ |
| 酒藏參觀 | 官方網站上沒有面向一般大眾的說明（請電話洽詢） |
| 購買 | 電話訂購・介紹經銷店 |
| 經銷店名單 | 未公開（2026年10月7日確認） |
| 英語服務 | 沒有英文官方網站。酒藏是否提供英語服務未公布 |