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飛露喜 — 会津坂下的酒藏,大量使用当地的米酿造日本酒

  • Sake JP 编辑部
晴天下的荞麦田。满地开着白色的花,远处是绿色的山丘和树木,蓝天和白云在上方铺展
会津坂下町的荞麦田。开着白色的花(2011年9月拍摄)。Kuratch / CC BY-SA 3.0 / Wikimedia Commons(長辺1280pxに縮小)

适合这样的人

  • 想在会津旅行途中,到餐饮店或酒类专卖店寻找当地酒藏日本酒的人
  • 对大量使用酒藏附近出产的米酿造的日本酒感兴趣的人
  • 不去拜访酒藏,而是能把品饮、寻找日本酒当作旅行乐趣的人(廣木酒造本店不接受酒藏参观)

关于廣木酒造本店

廣木酒造本店(Hiroki Shuzo Honten)是位于福岛县河沼郡会津坂下町(Aizubange)的酒藏。会津坂下町是福岛县会津(Aizu)地区的一个町。

品牌有”飛露喜(Hiroki)“和”泉川(Izumikawa)“2个。飛露喜与公司名称一样读作”ひろき(Hiroki)“,但汉字不同。在店里请用”飛露喜”这几个汉字寻找。泉川是当地自古以来就很受喜爱的品牌。

公司于2019年10月由合资会社改为股份公司,现在的公司名称是”株式会社廣木酒造本店”。

不接受酒藏参观(2026年9月30日确认)。

飛露喜诞生之前

1990年代末上一代去世时,继承酒藏的第九代廣木健司先生也曾考虑过停业。为了重振酒藏而酿造的,就是无过滤生原酒”飛露喜”。

无过滤生原酒,是指压榨后不过滤(无过滤)、不加热杀菌(hiire)(生)、也不加水调整酒精度数(原酒)的日本酒。这款飛露喜广受好评,廣木酒造本店的名字也因此闻名全国。

飛露喜和泉川虽然原料不同,但酿造日本酒的工序是相同的。

酒藏周边稻田的米

廣木酒造本店使用的米约有7成,是在以酒藏为中心半径15公里以内出产的”五百万石(Gohyakumangoku)“。五百万石是酒米(sakamai,适合酿造日本酒的米)的品种之一。

廣木先生这样谈到使用当地米的理由:

“作为地酒,想把地区的风土织进酒里”

「地酒として地域の風土を酒に織り込みたい」

——廣木健司先生(廣木酒造本店 第九代),引自福岛县”ふくしまの酒”

飛露喜和泉川各商品的种类和原料,请确认酒标上的标示。

株式会社廣木酒造本店的”飛露喜”在令和7酒造年度全国新酒鉴评会(酒类综合研究所・日本酒造组合中央会)上入选获奖(2026年5月20日公布)。

酒藏指南

廣木酒造本店不接受酒藏参观(2026年9月30日确认)。

如果想在福岛县内参观酒藏,可以参考福岛县日本酒介绍网站”ふくしまの酒”的酒藏地图。每家酒藏的页面上都有是否接受参观的栏目。参观条件请向各酒藏确认。

营业日和参观的接待情况可能会有变动。前往前请确认酒藏的官方信息。

廣木酒造本店日本酒的购买方式

廣木酒造本店没有公开经销店和特约店的名单(2026年9月30日确认)。也未能找到酒藏的官方网站和官方网店。

网络上有不少汇总了飛露喜经销店的页面。但这些并不是酒藏公布的名单,因此本页不列出店铺。

购买须知

  • 飛露喜和泉川各商品的种类和原料,请确认酒标上的标示。
  • 各店是否经营以及库存情况各不相同。限定商品和季节商品有时不会进货,前往前请向店铺确认。
  • 没有经过加热杀菌的”生”的商品,请按照酒标上的保存温度标示保存,旅行中请避免在常温下长时间携带。
  • 带回海外时:超过100ml的酒瓶不能放入安检前的随身行李中。请作为托运行李,或在安检后的免税店购买。如需转机,以及到达国的入境携带上限,请事先确认。→ 旅行小贴士

酒藏信息

项目 内容
酒藏名称 株式会社廣木酒造本店(Hiroki Shuzo Honten Co., Ltd.)。2019年10月由合资会社变更公司名称
创业 因资料不同而未记载
代表人 廣木健司
地址 〒969-6543 福島県河沼郡会津坂下町字市中二番甲3574 在 Google 地图中打开
电话 0242-83-2104(传真 0242-83-4772)
代表品牌 飛露喜(Hiroki)/泉川(Izumikawa)
官方网站 未能找到(2026年9月30日确认)
酒藏参观 不可
经销店名单 未公开(2026年9月30日确认)
英语服务 未公布