適合這樣的人
- 不去拜訪酒藏，而是能把在專門的酒類專賣店尋找、品飲日本酒當作旅行樂趣的人（王祿酒造全年都不提供酒藏參觀、試飲和販售）
- 對不過濾、也盡量不進行加熱處理（加熱殺菌）的日本酒感興趣的人
- 想了解酒標上標記的讀法，在店裡挑選一瓶的人
- 想漫步出雲神話舞台的人
關於王祿酒造
王祿酒造（Ouroku Shuzo）是位於島根縣松江市（Matsue）東出雲町揖屋（Higashi-izumo, Iya）的小酒藏。從江戶時代末期前後開始釀造日本酒。品牌為「王祿（Ouroku）」。古代中國把酒稱為「天之美祿」，第3代平太郎取其意，寄託了希望它在眾多美祿之中始終擁有王者風範的心願，為品牌命名。
以杜氏（釀酒總負責人）為首的6名藏人（kurabito，釀酒的職人）釀造日本酒，由第6代石原丈径先生帶領。
不能參觀酒藏。酒藏在官方網站上這樣寫道。
※全年一概不提供酒藏參觀、試飲、零售等。
※蔵見学、試飲、小売販売等は､年間通して一切しておりません。 ——摘自王祿酒造官方網站「COMPANY」頁面
也不能請酒藏直接寄送。王祿是要在酒藏認可的特約店（與酒藏簽訂特約的酒類專賣店）購買的日本酒。
神話之鄉與上意東的山田錦
揖屋是與日本神話淵源深厚的地方。《古事記》中出現的「黃泉比良坂（Yomotsu Hirasaka）」，被認為是死者之國（黃泉之國）與人世的分界之坡。相傳這裡是伊邪那岐命為探望亡妻伊邪那美命而前往黃泉之國的入口。這一傳說地就在揖屋，立有1940年建造的石碑。附近還有供奉伊邪那美命的揖夜神社（Iya Shrine）。
在酒藏所在的東出雲町，隔著國道9號線位於東南方的上意東（Kami-ito）地區，自古以來就是稻子長得好的地方。這個地區的農戶團體開始種植酒造好適米（sake rice，適合釀造日本酒的米）「山田錦（Yamada Nishiki）」。酒藏在1997年第一次用這種米作為「丈径（Takemichi）」的原料。截至2026年9月30日，王祿的許多商品只使用在上意東種植的山田錦釀造。
從2公里外引來的「黄金井戸」
1962年，第4代陽三對酒藏井水不滿意，委託縣工業試驗場調查水源。找到的是從中國山地湧出的水，不含鐵和氨，含有大量鈣和鎂。
水脈距離酒藏約2公里。陽三拿出私人財產，把水管埋入地下，穿過國道9號線和鐵路下方，把水引到了酒藏。並以「即使堆滿黃金也值得」之意，將其命名為「黄金井戸」。如今每天仍湧出150噸水，從釀造到清洗器具，全部使用這裡的水。
不過濾，盡量不加熱殺菌
王祿的日本酒有幾條酒藏堅守的規則。
- 無過濾：不用炭等過濾。瓶中可能會有白色的東西漂浮或沉澱。這是被稱為「滓（ori）」的日本酒成分，並非品質異常
- 生酒，或生詰：進行加熱殺菌的只有加水的生詰和原酒的生詰這2種，而且都只在裝瓶後加熱1次。其他種類都是不加熱殺菌的「生酒（namazake）」
- 全部瓶裝儲藏：釀好的日本酒立即裝瓶，全部放在冷藏貨櫃中以低於0℃的溫度保存
- 不調配：即使是同一品牌、同一種類，成分也會因釀造的酒槽不同而略有差異
特約店也把王祿保存在-5℃的冰箱中。酒藏要求購買後放入家中冰箱，盡早飲用。
用酒標上的星標判斷種類
「丈径」「溪（Kei）」「超王祿（Chou Ouroku）」「出雲麹屋（Izumo Koujiya）」等品牌，背標上沒有種類標示。種類要根據正標左上方星標（黑星和白星）的數量和顏色來區分。
- 星標數量為奇數的是生酒，偶數的是生詰（裝瓶後只加熱殺菌1次）
- 從一個酒槽中分取1〜5種日本酒，星標越多，取得的量越少
- 背標右上方印有釀造年度、釀造編號和限定瓶數（僅限定品）
例如「丈径」，是第6代在進入酒藏的1995年，獨自釀造一小槽酒而開始的品牌。它是只用米、米麴和水釀造，將米的外層削去40%以上，並在低溫下緩慢發酵的「純米吟釀（junmai ginjo）」，使用上意東的山田錦。「超王祿」是只用米、米麴和水釀造的「純米酒（junmai-shu）」。原料和釀造方法因商品而異，種類請以酒標上的星標和標示為準。
酒藏指南
王祿酒造全年都不提供酒藏參觀、試飲和販售（2026年9月30日確認）。即使拜訪酒藏，也買不到日本酒。
在酒藏所在的揖屋，可以前往以下地點。
- 揖夜神社：從JR揖屋（Iya）站步行約10分鐘
- 黃泉比良坂：從JR揖屋站開車約5分鐘，步行約20分鐘
所需時間為2026年9月時的參考。
王祿酒造日本酒的購買方式
王祿在酒藏認可的特約店販售。酒藏既沒有直銷店，也沒有官方網店。酒藏表示，對於在特約店以外購買的王祿，無法承擔責任。
販售王祿的特約店
酒藏在官方網站上公開了特約店名單。名單上有從北海道到宮崎縣的40多家店。我們從名單中挑選了旅途中容易順路前往的店家（2026年9月30日確認）。
| 地區 | 店名 | 地址 |
|---|---|---|
| 松江 | 槇戸天狗堂 | 島根県松江市東奥谷町373 在 Google 地圖中開啟 |
| 米子 | 米子高島屋別館 フードスタジオカクバン | 鳥取県米子市角盤町1-27 在 Google 地圖中開啟 |
| 岡山 | ワインと地酒武田 岡山幸町店 | 岡山県岡山市北区幸町3-2-1F 在 Google 地圖中開啟 |
| 廣島 | 酒商山田 エディオン蔦屋家電店 | 広島県広島市南区松原町3-1-1 EKICITY HIROSHIMA 在 Google 地圖中開啟 |
| 廣島 | 酒商山田 本店 | 広島県広島市南区宇品海岸2-10-7 在 Google 地圖中開啟 |
| 東京・銀座 | IMADEYA GINZA | 東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX B2F 在 Google 地圖中開啟 |
| 東京・銀座 | 銀座君嶋屋 | 東京都中央区銀座1-2-1 紺屋ビル1F 在 Google 地圖中開啟 |
| 東京・池袋 | 酒商山田 西武池袋店 | 東京都豊島区南池袋1-28-1 在 Google 地圖中開啟 |
| 大阪・梅田 | 山中酒の店 エキマルシェ大阪店 | JR大阪駅1F |
| 大阪 | 山中酒の店 | 大阪府大阪市浪速区敷津西1-10-20 在 Google 地圖中開啟 |
| 京都 | 木になる酒店 TANE | 京都府京都市下京区高材木町228 京阪ビル3階 在 Google 地圖中開啟 |
| 京都・伏見 | 大崎商店 | 京都府京都市伏見区三栖半町479 在 Google 地圖中開啟 |
其他店家和電話號碼請查看名單。名單上的東京・赤坂的鈴木三河屋已於2024年7月底歇業。
購買須知
- 是否販售以及庫存狀況因店而異。限定品和季節商品也可能不進貨，前往前請先向店家確認。
- 酒藏要求購買後放在冰箱中保存。
- 價格因特約店而異。
- 帶回海外時：超過100ml的酒瓶不能放進安檢前的手提行李。請改為托運行李，或在安檢後的免稅店購買。如需轉機，以及抵達國家的攜帶入境上限，請事先確認。→ 旅遊小提示
酒藏資訊
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 酒藏名稱 | 王祿酒造有限會社（Ouroku Shuzo Co., Ltd.） |
| 創立 | 江戶時代末期開始釀造日本酒 |
| 代表人 | 石原丈径（第6代） |
| 地址 | 〒699-0101 島根県松江市東出雲町揖屋484 在 Google 地圖中開啟 |
| 電話 | 0852-52-2010（傳真 0852-52-2011） |
| 代表品牌 | 王祿（Ouroku） |
| 釀造用水 | 距離酒藏約2公里的湧泉水「黄金井戸」 |
| 官方網站 | https://www.ouroku.co.jp/ |
| 酒藏參觀 | 不可以（也沒有試飲和零售） |
| 直營販售 | 無（也不從酒藏直接寄送） |
| 經銷店一覽 | 在官方網站公開（2026年9月30日確認） |
| 英語服務 | 官方網站部分頁面有英文標示。酒藏的英語服務未公布 |