适合这样的人
- 在京都伏见寻找用京都府酒米”祝（Iwai）“酿造的日本酒的人
- 想在工作日漫步伏见，在酒藏的总公司办公室购买日本酒的人（酒藏参观请电话咨询）
- 想在春秋两季的酒藏开放日，热热闹闹地造访伏见酒藏的人
关于齊藤酒造
齊藤酒造株式会社（Saito Shuzo）是位于京都市伏见区（Fushimi）横大路（Yokooji）的酒藏。创业于1895年（明治28年）。品牌是”英勲（Eikun）“。公司名称和品牌名称不同，在店里请以”英勲”之名寻找。
在酒藏的总公司办公室，工作日营业时间内可以购买日本酒。关于酒藏参观，酒藏接受电话咨询（2026年10月27日确认）。
从和服布料商到日本酒酒藏
伏见是得益于地下流淌的优质水源的酒乡。小镇与水的由来，在同在伏见的月桂冠的文章中有介绍。
齐藤家的祖先在17世纪末前后（元禄年间前后，1688〜1704年），从泉州（Senshu，日本旧地名，今大阪府南部）迁到伏见，以”井筒屋伊兵卫（Izutsuya Ihei）“之名经营和服布料商（和服布料店）。守护店铺8代之后，于1895年转向酿造日本酒。
最初的商标是”柳正宗”和”大鷹”。为纪念大正天皇即位大典（御大典），品牌改为”英勲”。“井筒屋伊兵衛”和”大鷹”至今仍保留在商品名称中。
用京都的米酿造
齊藤酒造是一直用京都府种植的酒米”祝（Iwai）“酿造日本酒的酒藏。
京都市右京区的嵯峨（Saga）是为保护古都景观而严格限制开发的田园地区。1996年（平成8年），嵯峨的农户为了留住稻田的景色，开始种植”祝”。承接这些”祝”的酿造的，正是齊藤酒造。后来成立了招募会员体验插秧和收割的”嵯峨酒づくりの会（在嵯峨种植祝米并酿成日本酒的会）“，用收获的”祝”酿造的纯米大吟酿被命名为”月賞（Gessho）“。这个名字源自平安时代的贵族在嵯峨一边赏月一边斟酒。
主要商品如下。原料和精米步合因商品而异，类型请以酒标上的标示为准。
- 井筒屋伊兵衛 祝米三割五分磨き（表示祝米精磨程度的名称） — 用”祝”酿造的”纯米大吟酿（junmai daiginjo）“。只用米、米曲和水酿造，将米的外侧削去一半以上
- 一吟（Ichigin） — 用”山田锦（Yamada Nishiki）“酿造的纯米大吟酿
- 古都千年（Koto Sennen） — 纯米大吟酿、“纯米吟酿（junmai ginjo）”、“纯米酒（junmai-shu）”的系列
- 大鷹 — 只用米、米曲和水酿造的”特别纯米酒（tokubetsu junmai-shu）”
2026年4月的新商品中，有一款只使用京都府的米”京の輝き（Kyo no Kagayaki）“、新酒在酒藏内以0度以下储藏的纯米大吟酿。
酒藏指南
在总公司办公室购买
酒藏的总公司办公室在营业时间内销售日本酒。营业时间为周一至周五9:00〜17:00，周六、周日和节假日休息（2026年10月27日确认）。休息日可在官方网站的”营业日历”上确认。入口面向北侧的大手筋通（Otesuji-dori）。
位于伏见街区的直营店”醪音（Moromine）伏见店”已于2023年12月关闭。
酒藏参观请电话咨询
关于酒藏参观，酒藏表示”请电话咨询（電話にてお問い合わせください）“（2026年10月27日确认）。接待的条件、费用和时间均未公开，想造访的人请事先打电话（075-611-2124）向酒藏商量。
春秋两季的酒藏开放日
酒藏每年春秋两季举办”酒藏开放日（kura-biraki，向公众开放酒藏的活动）“。最近一次是2026年10月24日（周六），免费入场，无需预约。下一次的日程，会在从酒藏官方网站链接的酒藏博客（新商品・蔵元情報）上公布。
交通方式
地址：〒612-8207 京都府京都市伏見区横大路三栖山城屋敷町105
- 电车：从京阪本线（Keihan Main Line）中书岛站（Chushojima Station）步行约10分钟，从伏见桃山站（Fushimi-Momoyama Station）步行约15分钟。从近铁京都线的桃山御陵前站（Momoyama-goryomae Station）步行也约15分钟
- 巴士：从京都站前乘坐京都市巴士19路到”三栖公园前（Misu Koen-mae）“，步行约2分钟。乘坐京都站八条口的81路，则在”西大手筋（Nishi-Otesuji）“下车，步行约5分钟。路线和时刻请在京都市交通局确认
所需时间仅供参考（2026年10月27日确认）。同在横大路，还有黄桜的参观设施”伏水蔵”（黄桜的文章）。
营业日和参观的接待情况可能会变动。造访前请确认酒藏的官方信息。
齊藤酒造日本酒的购买方式
酒藏没有公开经销店名单（2026年10月27日确认）。旅行者可以确定买到的地方如下。
| 地点 | 内容 |
|---|---|
| 酒藏的总公司办公室 | 京都市伏见区。周一至周五 9:00〜17:00（周六、周日和节假日休息） |
| 英勲 网店 | 酒藏的官方网购。https://moromine.shop-pro.jp/ |
| Yahoo!购物店铺 | 酒藏在官方网站上介绍的网购店铺。https://store.shopping.yahoo.co.jp/eikun/ |
网购的配送地区和能否寄往海外，请向各店铺确认。
购买须知
- 季节商品和限定品，视时期可能没有销售。
- 带回国外时：超过100毫升的酒瓶不能放进安检前的手提行李。请作为托运行李，或在安检后的免税店购买。如需转机，以及到达国家的携带入境上限，请事先确认。→ 旅行小贴士
京都府的其他酒藏，汇总在京都府页面。
酒藏信息
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 酒藏名 | 齊藤酒造株式会社（Saito Shuzo） |
| 创业 | 1895年（明治28年） |
| 代表人 | 代表董事 齐藤洸 |
| 地址 | 〒612-8207 京都府京都市伏見区横大路三栖山城屋敷町105 在 Google 地图中打开 |
| 电话 | 075-611-2124（传真 075-602-8331）。周一至周五 9:00〜17:00 |
| 代表品牌 | 英勲（Eikun） |
| 官方网站 | https://www.eikun.com/ |
| 酒藏参观 | 电话咨询（条件未公开。2026年10月27日确认） |
| 直销 | 在总公司办公室销售（周一至周五 9:00〜17:00，周六、周日和节假日休息） |
| 酒藏开放日 | 每年春秋两季（最近一次是2026年10月24日） |
| 经销店名单 | 未公开（2026年10月27日确认） |
| 英语服务 | 英文页面无法打开（2026年10月27日确认） |