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大雪渓 — 北アルプスを望む安曇野で、毎日の食卓の日本酒を磨く蔵

  • Sake JP 編集部
大雪渓酒造の建物。白壁に黒い木組みが走る大きな切妻屋根の建物の前に、松と刈り込んだ植え込み、石の庭がある
長野県池田町（Ikeda）の大雪渓酒造（Daisekkei Shuzo）。白壁に黒い木組みの大きな屋根の建物と、松の庭。Qurren ／ CC BY-SA 4.0 ／ Wikimedia Commons（長辺1280pxに縮小）

こんな人におすすめ

  • 安曇野（Azumino）や松本（Matsumoto）を旅する途中で、試飲ができる蔵の直営店に寄りたい人
  • 前日までに連絡して、蔵の設備を案内してもらいたい人（案内できる従業員がいるときだけ）
  • 高価な日本酒より、毎日の食事と一緒に飲む日本酒を試してみたい人

大雪渓酒造について

大雪渓酒造（Daisekkei Shuzo）は、長野県北安曇郡池田町（Ikeda）にある蔵です。1898年（明治31年）に創業しました。代表取締役社長は薄井惠梨カ（Usui Erika）さん、杜氏（toji、日本酒づくりの責任者）は長野県の杜氏の流派「小谷杜氏（Otari toji）」の長瀬護（Nagase Mamoru）さんです。

創業のころは「池田醸造合資会社」という社名で、「桔梗正宗（Kikyo Masamune）」「晴光桜（Seiko Zakura）」という銘柄を出していました。第二次世界大戦のあとの1949年（昭和24年）に、銘柄を「大雪渓（Daisekkei）」に改めました。

蔵の敷地には、築150年以上の蔵元の主屋（おもや、家族が住んだ母屋）を使った直営店「花紋大雪渓（Kamon Daisekkei）」があります。蔵見学は、前日までに問い合わせて、案内できる従業員がいるときだけ受け付けています（2026年10月29日確認）。

白馬岳の雪渓から名をとった日本酒

池田町は、長野県の西部、北アルプス（Northern Alps）のふもとにある町で、安曇野市の北に接しています。銘柄の「大雪渓」は、北アルプスの白馬岳（Shirouma-dake）にある大きな雪渓（夏まで雪が残る谷）にちなみます。定番の「上撰（Josen）」「蔵出し（Kuradashi）」のラベルには、その雪渓を空から撮った写真が使われています。

仕込みの水は、北アルプスの雪どけ水が地下を流れてきた伏流水です。米は、安曇野をはじめ長野県内の契約農家が育てたものを、蔵の中の精米所でゆっくり精米しています。

「やっぱり旨い」を、毎日の日本酒で

大雪渓酒造は、高価な日本酒だけでなく、手ごろな値段の定番の日本酒の質を上げることに力を入れています。蔵は、お客さんからたびたびもらう「やっぱり旨い！」という言葉に応え続けることを目標にしています。

  • 「上撰」「蔵出し」— 蔵の定番の日本酒です。長野県の素朴な料理と一緒に、毎日の食卓で飲まれることを考えてつくられています
  • 「秋の純米吟醸」— 長野県の酒米「ひとごこち（Hitogokochi）」だけを使い、米と米麹と水だけでつくり、米の外側を4割以上削って低温でゆっくり発酵させた「純米吟醸（junmai ginjo）」です。夏を越して寝かせてから出します。すっきりした味わいに、落ち着いた香りと、夏を越してのった旨みがあります。秋の季節の商品です
  • 「純米酒 長野R酵母」— 長野県で生まれた、リンゴ酸を多くつくる酵母を使った「純米酒（junmai-shu）」です。華やかな香りと、リンゴ酸からくる酸味があり、アルコール度数は13%と低めです。数量限定の商品です
  • 「吟燗（Ginkan）」— 長野県産の米を使った純米吟醸で、温めて飲むための1本です。香りが強すぎないので、温めても香りが邪魔をしません。蔵がすすめる飲み方は常温とぬる燗（ぬるめに温める）で、醤油や味噌を使った味の濃い料理に合わせる日本酒です。日本酒を温める飲み方は燗酒と冷酒で紹介しています

原料米や精米歩合は商品ごとに違うため、種類はラベルの表示でご確認ください。季節や数量限定の商品は、時期によって在庫がありません。

楽天市場で買う

大雪渓は楽天市場に蔵の取扱店の出品がないため、楽天市場に出品されている大雪渓のうち、蔵の公式オンラインショップの価格の1.5倍までのものを載せています。同じ商品は安い方を載せています。在庫は入れ替わるため、最新の商品はリンク先でご確認ください。

PR（楽天市場）全23商品・横にスライドしてご覧ください

価格・在庫は 2026-11-09 時点の楽天市場の情報です。最新の価格・在庫・配送条件はリンク先でご確認ください。
20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

酒蔵の案内

蔵見学（前日までに問い合わせ）

大雪渓酒造は、観光用の見学コースを設けていません。案内できる従業員がいるときだけ、蔵を案内しています。必ず前日までに電話（0261-62-3125）で問い合わせてください（2026年10月29日確認）。

  • 5月から9月は日本酒をつくっていない時期なので、設備だけを見る案内になります
  • 精米所、麹室（こうじむろ、麹をつくる部屋）、酒母室、貯蔵の土蔵、瓶詰めの設備などがあります
  • 料金・所要時間・案内の言語は、公式サイトに書かれていません。問い合わせのときにご確認ください

車を運転する人は、試飲をしないでください。日本では飲酒運転は法律で禁じられています。

直営店「花紋大雪渓」

築150年以上の蔵元の主屋を、2016年夏に直営店にしました。大雪渓の日本酒が並び、試飲もできます。蔵元の限定グッズもあり、買い物のついでに奥座敷と2階も見学できます（2026年10月29日確認）。

  • 営業時間：9:00〜18:00
  • 定休日：土曜日・日曜日・祝日も営業しています。年末年始は営業時間が短くなるため、その時期は電話でご確認ください
  • 買った日本酒は、店から発送してもらうこともできます

行き方

住所：〒399-8602 長野県北安曇郡池田町会染9642-2

  • 電車：JR松本駅（Matsumoto Station）から大糸線（Oito Line）で約35分の安曇追分駅（Azumi-Oiwake Station）で降ります。本数は少ないものの、池田町の町営バスもあります。または、松本駅から篠ノ井線（Shinonoi Line）で約15分の明科駅（Akashina Station）で降り、タクシーで約15分です。電車の時刻はJR東日本の公式サイトでご確認ください。本数が少ないので、帰りの時刻も先に確かめておきます
  • 車：松本城から約30分、安曇野市の大王わさび農場から約8分、白馬から約45分です

所要時間は目安です（2026年10月29日確認）。

営業日や見学の受け入れは変わることがあります。訪ねる前に蔵の公式情報をご確認ください。

大雪渓酒造 長野県北安曇郡池田町会染9642-2 Google マップで開く

大雪渓酒造のお酒の買い方

  • 蔵の直営店「花紋大雪渓」（池田町）：上の「酒蔵の案内」のとおりです
  • 公式サイトの通販：大雪渓酒造の公式サイトから注文できます。日本国内のホテルに届けてもらうときは、受け取りについて先にホテルにご確認ください
  • 酒販店・飲食店：蔵は「大雪渓が買える店・飲める店」のページで、長野県や東京などの店を地域ごとに紹介しています（2026年10月29日確認）。掲載は古いものもあるため、店の営業と取扱いは店にご確認ください。在庫は店の事情で変わります

買うときの注意

  • 海外へ持ち帰る場合：100mlを超える瓶は、保安検査前の手荷物には入れられません。預け入れ荷物にするか、保安検査後の免税店でお求めください。乗り継ぎがある場合と、到着する国の持ち込み上限は事前にご確認ください。→ 旅のヒント

長野県のほかの蔵は、長野県にまとめています。

酒蔵情報

項目 内容
蔵名 大雪渓酒造株式会社（Daisekkei Shuzo）
創業 1898年（明治31年）
代表者 代表取締役社長 薄井惠梨カ
杜氏 長瀬護（小谷杜氏）
所在地 〒399-8602 長野県北安曇郡池田町会染9642-2 Google マップで開く
電話 0261-62-3125（FAX 0261-62-2150）
代表銘柄 大雪渓（Daisekkei）
公式サイト https://www.jizake.co.jp/
蔵見学 前日までに問い合わせ。案内できる従業員がいるときだけ（5〜9月は設備のみ）（2026年10月29日確認）
直売 直営店「花紋大雪渓」（9:00〜18:00、土日祝も営業）、公式サイトの通販
取扱店の一覧 「大雪渓が買える店・飲める店」のページがある
英語対応 公式サイトに英語のページがある