ชิราซาซะ สึซึมิ — โรงผลิตในเมืองแห่งน้ำพุเชิงเขาทันซาวะ ที่เข้าไปชมถึงข้างในโรงผลิตได้

เหมาะกับใคร

• ผู้ที่อยากไปโรงผลิตที่เดินทางไปกลับจากโตเกียวได้ในวันเดียว และเข้าไปชมภายในอาคารที่ผลิตสาเก (ต้องจองล่วงหน้า เสียค่าใช้จ่าย)
• ผู้ที่อยากแวะร้านของโรงผลิตระหว่างทางไปหรือกลับจากการเดินเขาและเดินป่าที่ทันซาวะ (丹沢 / Tanzawa)
• ผู้ที่อยากลองสาเกที่มีอูมามิของข้าว ซึ่งอร่อยเมื่อดื่มแบบอุ่น

เกี่ยวกับ คาเนอิ ชูโซเต็น

คาเนอิ ชูโซเต็น (金井酒造店 / Kanei Shuzoten) เป็นโรงผลิตที่ตั้งอยู่ในโฮริยามาชิตะ (堀山下 / Horiyamashita) เมืองฮาดาโนะ (秦野市 / Hadano) จังหวัดคานางาวะ ในปี 1868 (ปีที่ 1 ศักราชเมจิ) ผู้หญิงคนหนึ่งชื่อ 佐野リキ ได้เริ่มผลิตสาเกขึ้นที่นี่ แบรนด์คือ “ชิราซาซะ สึซึมิ (白笹鼓 / Shirasasa Tsuzumi)” ประธานกรรมการผู้แทนคือ 椎野祐介

คาเนอิ ชูโซเต็นรับการเยี่ยมชมโรงผลิตแบบต้องจองล่วงหน้าและเสียค่าใช้จ่าย (ตรวจสอบเมื่อ 29 ตุลาคม 2026) โรงผลิตมีร้านจำหน่าย จึงซื้อสาเกได้แม้ในวันที่ไม่ได้เข้าชม

น้ำพุเชิงเขาทันซาวะ

เมืองฮาดาโนะเป็นเมืองในแอ่งที่ล้อมรอบด้วยเทือกเขาทันซาวะ ในเมืองมีน้ำพุธรรมชาติมาก และโรงผลิตแนะนำให้เดินเที่ยวชมน้ำพุควบคู่กับการเยี่ยมชม คาเนอิ ชูโซเต็นสูบน้ำใต้ดิน (น้ำที่ไหลอยู่ใต้ดิน) จากทันซาวะขึ้นมาจากใต้โรงผลิต และใช้เป็นน้ำที่ใช้ผลิตสาเก

มองลึกเข้าไปจากทางเข้าโรงผลิตจะเห็นแนวเทือกเขาทันซาวะ ใกล้ๆ โรงผลิตมี “สวนสาธารณะฮาดาโนะโทงาวะ (県立秦野戸川公園 / Hadano Togawa Park)” อยู่ริมแม่น้ำมินาเซะ (水無川 / Minase River) ที่ไหลลงมาจากทันซาวะ และยังมีภูเขาโคโบ (弘法山 / Kobo-yama) ที่เดินขึ้นได้จากสถานีฮาดาโนะ โรงผลิตเชิญชวนผู้ที่มาทันซาวะเพื่อเดินเขาหรือตั้งแคมป์ให้แวะมาเยี่ยม

สาเกประจำวันของคนในเมือง

เดิมทีชิราซาซะ สึซึมิเป็นสาเกที่คนทำงานในเมืองดื่มเป็นความสุขประจำวัน จนถึงทุกวันนี้ โรงผลิตยังถือว่าบทบาทของชิราซาซะ สึซึมิคือสาเกที่หยิบซื้อได้ง่ายและดื่มได้ไม่รู้เบื่อ

• ชิราซาซะ สึซึมิ จุนไม (白笹鼓 純米) — “จุนไมชุ (junmai-shu)” ที่ผลิตจากข้าว ข้าวโคจิ และน้ำเท่านั้น โรงผลิตอธิบายว่ามีความเข้มข้นของข้าวและอูมามิที่อิ่มเต็ม เป็นรสชาติเหมือนข้าวหุงสุกใหม่ ดื่มแบบเย็นหรือที่อุณหภูมิห้องก็ได้ แต่โรงผลิตบอกว่าอุ่นพออุ่นๆ แล้วอูมามิของข้าวจะชัดขึ้น และแนะนำให้กินคู่กับอาหารญี่ปุ่นที่เข้มข้นด้วยน้ำซุปดาชิ เช่น ปลาย่างและอาหารต้มเคี่ยว

ซีรีส์อื่นนอกจากชิราซาซะ สึซึมิ

นอกจากชิราซาซะ สึซึมิแล้ว คาเนอิ ชูโซเต็นยังผลิตซีรีส์ใหม่ๆ ด้วย

• ミライザケ เทอรัวร์ จุนไม กินโจ ชีกะ (ミライザケ テロワール純米吟醸 詩歌) — สาเกที่ใช้ข้าวสำหรับทำสาเก (ข้าวที่เหมาะกับการผลิตสาเก) “โกเฮียคุมังโงกุ (五百万石 / Gohyakumangoku)” ที่ปลูกในฮาดาโนะโดยลดการใช้ยาฆ่าแมลง หมักด้วยน้ำใต้ดินจากทันซาวะที่สูบขึ้นมาจากใต้โรงผลิต เป็น “จุนไม กินโจ (junmai ginjo)” ที่ผลิตจากข้าว ข้าวโคจิ และน้ำเท่านั้น โดยขัดเปลือกนอกของข้าวออก 40% ขึ้นไป แล้วหมักอย่างช้าๆ ที่อุณหภูมิต่ำ ทั้งข้าวและน้ำมาจากฮาดาโนะ โรงผลิตอธิบายว่าเป็นสาเกที่ชวนให้นึกถึงความอบอุ่นของบ้านเกิดที่ 前田夕暮 กวีทังกะจากฮาดาโนะรัก
• ササノメグリ เฮกิซาซะ (ササノメグリ 碧笹) — สาเกที่ใช้ทั้งโคจิเหลือง (ใช้ผลิตสาเกมาแต่เดิม) และโคจิขาว (ใช้ผลิตโชจู) วัตถุดิบมีเพียงข้าวและข้าวโคจิ แอลกอฮอล์ 12% ต่ำกว่าสาเกทั่วไป โรงผลิตอธิบายว่ามีรสเบาเหมือนไวน์ขาว มีความเปรี้ยวสดชื่นชวนนึกถึงผลไม้และความหวานของข้าว

ข้าวที่ใช้และอัตราการขัดข้าวแตกต่างกันไปในแต่ละสินค้า โปรดตรวจสอบประเภทจากฉลาก

ข้อมูลการเยี่ยมชมโรงผลิต

การเยี่ยมชมโรงผลิต (ต้องจองล่วงหน้า เสียค่าใช้จ่าย)

คาเนอิ ชูโซเต็นรับการเยี่ยมชมโรงผลิตแบบต้องจองล่วงหน้าและเสียค่าใช้จ่าย (ตรวจสอบเมื่อ 29 ตุลาคม 2026) ไม่มีทางเดินสำหรับผู้ชม จะเข้าไปในอาคารที่ผลิตสาเกโดยตรง ระหว่างการเยี่ยมชมสามารถชิมสาเกได้ 5–6 ชนิด ทั้งแบรนด์หลักและสาเกตามฤดูกาล

คอร์ส	เวลาที่ใช้	ค่าบริการ (ไม่รวมภาษี)	รายละเอียด
คอร์สมาตรฐาน	ประมาณ 60 นาที	3,000 เยน	ชมภายในโรงผลิตและชิม พร้อมบัตรซื้อสินค้ามูลค่า 1,000 เยนใช้ได้ในวันนั้น
造り手しか知らない酒蔵案内 (“ทัวร์โรงผลิตที่มีแต่ผู้ผลิตเท่านั้นที่รู้”)	ประมาณ 90 นาที	5,000 เยน	นำชมโดยผู้ที่เคยเป็นโทจิ (toji / หัวหน้าผู้ผลิตสาเก) พร้อมการชิมและบัตรซื้อสินค้ามูลค่า 1,000 เยน

• การจอง: สมัครผ่านแบบฟอร์มจองในหน้าการเยี่ยมชมของเว็บไซต์ทางการ และตรวจสอบวันที่จัดได้ในหน้านี้ ต้องจองล่วงหน้าอย่างน้อย 2 สัปดาห์ก่อนวันเยี่ยมชม
• จำนวนคน: ทั้งสองคอร์สสมัครได้ตั้งแต่ 2 คน กลุ่มละไม่เกิน 15 คน 10 คนขึ้นไปใช้แบบฟอร์มหมู่คณะ อาจชมร่วมกับกลุ่มอื่น
• เด็ก: เด็กระดับประถมศึกษาและเล็กกว่าเข้าชมไม่ได้
• อาคาร: มีขั้นและบันได ผู้ใช้รถเข็นหรือไม้เท้าควรปรึกษาโรงผลิตล่วงหน้า

เดือนตุลาคมถึงพฤษภาคมเป็นช่วงผลิตสาเก และโรงผลิตระมัดระวังเรื่องสุขอนามัยเป็นพิเศษ ในช่วงนี้ไม่สามารถใช้สิ่งที่มีกลิ่นแรง เช่น น้ำหอม ผลิตภัณฑ์จัดแต่งทรงผม หรือน้ำยาปรับผ้านุ่ม ในวันที่มาเยี่ยมชมโปรดอย่ากินอาหารหมัก เช่น นัตโตะ กิมจิ โยเกิร์ต ภายในโรงผลิตหนาวมากและบางจุดลื่น โปรดแต่งกายให้อบอุ่น และสวมรองเท้ากันลื่น ไม่ใช่ส้นสูงหรือรองเท้าแตะ ภายในโรงผลิตมีจุดที่ห้ามถ่ายภาพ

ผู้ที่ขับรถโปรดอย่าชิมสาเก ในญี่ปุ่น การเมาแล้วขับผิดกฎหมาย

ร้านจำหน่ายของโรงผลิต

ร้านค้าของโรงผลิตจำหน่ายสาเกของคาเนอิ ชูโซเต็น

• เวลาทำการ: วันจันทร์–วันเสาร์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 10:00–16:00
• วันหยุด: ปิดวันอาทิตย์บางสัปดาห์ (ไม่แน่นอน)

หากเลือก “รับสินค้าที่ร้าน (店頭受取)” ตอนสั่งซื้อผ่านร้านค้าออนไลน์ของเว็บไซต์ทางการ จะรับสินค้าได้ที่ร้านนี้ (ตรวจสอบเมื่อ 29 ตุลาคม 2026)

การเดินทาง

ที่อยู่: 〒259-1304 神奈川県秦野市堀山下182-1

• รถไฟและรถบัส: จากสถานีฮาดาโนะ (Hadano) สายโอดะคิว (小田急線 / Odakyu Line) นั่งรถบัสที่มุ่งหน้าไปทางออกทิศเหนือของสถานีชิบุซาวะ (สาย 秦08) ประมาณ 20 นาที ลงที่ป้าย 文化会館前 แล้วเดิน 1 นาที จากสถานีชิบุซาวะ (渋沢 / Shibusawa) สายโอดะคิว นั่งรถบัสที่มุ่งหน้าไปสถานีฮาดาโนะ (สาย 秦08) ประมาณ 10 นาที แล้วลงที่ป้าย 文化会館前 โปรดตรวจสอบเวลารถไฟที่เว็บไซต์ทางการของรถไฟโอดะคิว และโปรดตรวจสอบเวลารถบัสทั้งขาไปและขากลับก่อนออกเดินทาง
• รถยนต์: ประมาณ 15 นาทีจากทางแยกต่างระดับ 秦野中井 (ทางด่วน 東名高速道路) ในบริเวณโรงผลิตจอดรถได้ประมาณ 5 คัน ที่จอดรถทั้งสองข้างไม่ใช่ของโรงผลิต

เวลาเดินทางเป็นค่าประมาณที่โรงผลิตแจ้งไว้ (ตรวจสอบเมื่อ 29 ตุลาคม 2026)

วันเปิดทำการและการรับเยี่ยมชมอาจเปลี่ยนแปลงได้ โปรดตรวจสอบข้อมูลทางการของโรงผลิตก่อนไปเยือน

วิธีซื้อสาเกของ คาเนอิ ชูโซเต็น

โรงผลิตเผยแพร่รายชื่อร้านที่จำหน่ายไว้บนเว็บไซต์ทางการ ในรายชื่อมีร้าน 40 แห่งในจังหวัดคานางาวะและโตเกียว และโรงผลิตระบุว่า “ไม่ได้ครอบคลุมร้านจำหน่ายทั้งหมด” (ตรวจสอบเมื่อ 29 ตุลาคม 2026) ร้านหลักที่นักท่องเที่ยวแวะได้ง่ายมีดังนี้

พื้นที่	ชื่อร้าน	ที่ตั้ง
ฮาดาโนะ	はだのじばさんず	神奈川県秦野市平沢
ฮาดาโนะ	小田原百貨店 渋沢店	神奈川県秦野市柳町
โยโกฮามา	そごう横浜店 (ห้างสรรพสินค้า)	横浜市西区高島
โยโกฮามา	三河屋かみや CIAL横浜ANNEX店	横浜市神奈川区鶴屋町
โยโกฮามา	元町 愛知屋 坪崎商店	横浜市中区元町
คามากุระ	清水屋食料品店	神奈川県鎌倉市雪ノ下
คามากุระ	山田屋本店	神奈川県鎌倉市雪ノ下
ฮาโกเนะ	佐藤商店	神奈川県足柄下郡箱根町宮城野
โอดาวาระ	箱根屋酒店	神奈川県小田原市本町
โตเกียว	WASAKE Sake Experience	東京都台東区浅草
โตเกียว	和酒の店 藤小西	東京都世田谷区北沢

แต่ละร้านจำหน่ายสินค้าต่างกัน และสต็อกก็เปลี่ยนแปลงไป สินค้าตามฤดูกาลหรือสินค้ารุ่นจำกัดอาจไม่มีวางขาย โปรดสอบถามที่ร้าน

สามารถสั่งซื้อได้จากเว็บไซต์ทางการของโรงผลิตด้วย

ข้อควรรู้ก่อนซื้อ

• หากจะนำกลับไปต่างประเทศ: ขวดที่มีปริมาตรเกิน 100 มล. ไม่สามารถใส่ในกระเป๋าถือขึ้นเครื่องก่อนผ่านการตรวจค้นความปลอดภัยได้ โปรดใส่ในกระเป๋าโหลดใต้เครื่อง หรือซื้อที่ร้านปลอดภาษีหลังผ่านการตรวจค้นความปลอดภัย หากมีการต่อเครื่อง และเรื่องปริมาณสูงสุดที่ประเทศปลายทางอนุญาตให้นำเข้า โปรดตรวจสอบล่วงหน้า → เคล็ดลับการเดินทาง

โรงผลิตอื่นๆ ในจังหวัดคานางาวะ รวบรวมไว้ในหน้าจังหวัดคานางาวะ

ข้อมูลโรงผลิต

หัวข้อ	รายละเอียด
ชื่อโรงผลิต	株式会社金井酒造店 (Kanei Shuzoten)
ก่อตั้ง	ปี 1868 (ปีที่ 1 ศักราชเมจิ)
ผู้แทน	ประธานกรรมการผู้แทน 椎野祐介
ที่อยู่	〒259-1304 神奈川県秦野市堀山下182-1 เปิดใน Google Maps
โทรศัพท์	0463-88-7521 (แฟกซ์ 0463-87-4219)
แบรนด์หลัก	ชิราซาซะ สึซึมิ (白笹鼓 / Shirasasa Tsuzumi)
เว็บไซต์ทางการ	https://www.kaneishuzo.co.jp/
การเยี่ยมชมโรงผลิต	ต้องจองล่วงหน้า เสียค่าใช้จ่าย (ประมาณ 60 นาที 3,000 เยน / ประมาณ 90 นาที 5,000 เยน ไม่รวมภาษีทั้งคู่ ตั้งแต่ 2 คน) เด็กระดับประถมศึกษาและเล็กกว่าเข้าชมไม่ได้ (ตรวจสอบเมื่อ 29 ตุลาคม 2026)
ร้านจำหน่ายของโรงผลิต	ร้านค้าของโรงผลิต วันจันทร์–วันเสาร์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 10:00–16:00 ปิดวันอาทิตย์บางสัปดาห์ (ไม่แน่นอน) (ตรวจสอบเมื่อ 29 ตุลาคม 2026)
รายชื่อร้านที่จำหน่าย	เผยแพร่บนเว็บไซต์ทางการ (ร้าน 40 แห่งในจังหวัดคานางาวะและโตเกียว)
การขายออนไลน์	เว็บไซต์ทางการ