适合这样的人
- 想去从东京当天往返即可抵达的酒藏，走进酿造日本酒的建筑内部参观的人（预约制・收费）
- 想在丹泽（Tanzawa）登山或健行的往返途中，顺路去酒藏直销店的人
- 想尝尝温热后更好喝、带有米的鲜味的日本酒的人
关于金井酒造店
金井酒造店（Kanei Shuzoten）是位于神奈川县秦野市（Hadano）堀山下（Horiyamashita）的酒藏。1868年（明治元年），一位女性佐野リキ开始在这里酿造日本酒。品牌是”白笹鼓（Shirasasa Tsuzumi）“。代表董事社长是椎野祐介。
金井酒造店接受预约制、收费的酒藏参观（2026年10月29日确认）。酒藏设有直销店，即使不参观的日子也能买到日本酒。
丹泽山麓的涌泉
秦野市是被丹泽群山环绕的盆地小镇。镇上涌泉众多，酒藏推荐把巡访涌泉的散步与参观结合起来游玩。金井酒造店从酒藏地下汲取丹泽的伏流水（在地下流动的水），用作酿造用水。
从酒藏入口往里望，可以看到丹泽的山峦。酒藏附近有位于丹泽流下的水无川（Minase River）河畔的”县立秦野户川公园（Hadano Togawa Park）“，还有从秦野站可以步行登上的弘法山（Kobo-yama）。酒藏欢迎为登山或露营而来到丹泽的人顺路造访。
镇上人们日常的日本酒
白笹鼓原本是镇上劳动者每天享用的日本酒。直到今天，酒藏仍把”容易入手、百喝不腻”视为白笹鼓的使命。
- 白笹鼓 纯米 — 只用米、米曲和水酿造的”纯米酒（junmai-shu）“。酒藏形容它有米的醇厚与饱满的鲜味，如刚煮好的米饭般的味道。冷饮或常温都可以，但酒藏表示微温后米的鲜味更加饱满。推荐搭配烤鱼、炖煮菜等富含高汤风味的日本料理
白笹鼓以外的系列
除了白笹鼓，金井酒造店也酿造新的系列。
- ミライザケ 风土纯米吟酿 詩歌（Shiika） — 使用在秦野减少农药栽培的酒米（适合酿造日本酒的米）“五百万石（Gohyakumangoku）”，以从酒藏地下汲取的丹泽伏流水酿造的日本酒。只用米、米曲和水酿造，把米的外层削去4成以上，并在低温下慢慢发酵，是一款”纯米吟酿（junmai ginjo）“。米和水都来自秦野。酒藏形容它是令人想起秦野出身的歌人前田夕暮所钟爱的故乡温暖的日本酒
- ササノメグリ 碧笹（Hekisasa） — 并用黄曲（酿造日本酒的传统曲）与白曲（用于酿造烧酒）的日本酒。原料只有米和米曲。酒精度12度，低于一般日本酒。酒藏形容它有令人联想到水果的清爽酸味与米的甜味，是如白葡萄酒般轻盈的味道
原料米和精米步合因商品而异，种类请以酒标上的标示为准。
酒藏指南
酒藏参观（预约制・收费）
金井酒造店接受预约制、收费的酒藏参观（2026年10月29日确认）。没有参观通道，直接进入酿造日本酒的建筑内部。参观中可以试饮主要品牌与季节日本酒等5〜6种。
| 路线 | 所需时间 | 费用（不含税） | 内容 |
|---|---|---|---|
| 标准路线 | 约60分钟 | 3,000日元 | 参观酒藏内部并试饮。附当日可用的1,000日元购物券 |
| 造り手しか知らない酒蔵案内（“只有酿造者才知道的酒藏导览”） | 约90分钟 | 5,000日元 | 由曾担任杜氏（toji，日本酒酿造的负责人）的人带领导览。附试饮与1,000日元购物券 |
- 预约：通过官方网站参观页面的预约表单申请。实施日期也请在此页面确认。预约须在参观的2周前完成
- 人数：两条路线都是2人起即可申请。每组最多15人。10人以上使用团体表单申请。可能与其他团体一同参观
- 儿童：小学生及以下不可参观
- 建筑：有高低差与楼梯。使用轮椅或拐杖者请事先向酒藏咨询
10月至5月是酿造日本酒的时期，酒藏特别注重卫生。这段时间不能使用香水、发型产品、衣物柔顺剂等气味浓烈的东西。参观当天请不要吃纳豆、泡菜、酸奶等发酵食品。酒藏内非常寒冷，也有容易打滑的地方。请穿着保暖的衣服，以及非高跟鞋、非凉鞋的防滑鞋前来。酒藏内有禁止拍照的区域。
开车的人请不要试饮。在日本，酒后驾驶受法律禁止。
酒藏直销店
酒藏的商店销售金井酒造店的日本酒。
- 营业时间：周一至周六及节假日 10:00〜16:00
- 休息日：周日不定期休息
在官方网站的网店下单时选择”店头取货（店頭受取）“，就可以在这家商店取货（2026年10月29日确认）。
交通方式
地址：〒259-1304 神奈川県秦野市堀山下182-1
- 电车与巴士：从小田急线（Odakyu Line）的秦野站（Hadano）乘坐开往涩泽站北口的巴士（秦08路）约20分钟，在”文化会館前”站下车后步行1分钟。从小田急线的涩泽站（Shibusawa）乘坐开往秦野站的巴士（秦08路）约10分钟，在”文化会館前”站下车。电车时刻请在小田急电铁官网确认。出发前请先确认去程和回程的巴士时刻
- 开车：从东名高速公路的秦野中井出入口出发约15分钟。酒藏园区内可停约5辆车。两侧的停车场不是酒藏的停车场
所需时间是酒藏给出的参考（2026年10月29日确认）。
营业日和参观的接待情况可能会变动。造访前请确认酒藏的官方信息。
金井酒造店日本酒的购买方式
酒藏在官方网站上公开了经销店名单。名单上是神奈川县和东京都的40家店，酒藏注明”并未涵盖所有经销店”（2026年10月29日确认）。旅行者方便前往的主要店铺如下。
| 地区 | 店名 | 地址 |
|---|---|---|
| 秦野 | はだのじばさんず | 神奈川県秦野市平沢 |
| 秦野 | 小田原百貨店 渋沢店 | 神奈川県秦野市柳町 |
| 横滨 | そごう横浜店（百货公司） | 横浜市西区高島 |
| 横滨 | 三河屋かみや CIAL横浜ANNEX店 | 横浜市神奈川区鶴屋町 |
| 横滨 | 元町 愛知屋 坪崎商店 | 横浜市中区元町 |
| 镰仓 | 清水屋食料品店 | 神奈川県鎌倉市雪ノ下 |
| 镰仓 | 山田屋本店 | 神奈川県鎌倉市雪ノ下 |
| 箱根 | 佐藤商店 | 神奈川県足柄下郡箱根町宮城野 |
| 小田原 | 箱根屋酒店 | 神奈川県小田原市本町 |
| 东京 | WASAKE Sake Experience | 東京都台東区浅草 |
| 东京 | 和酒の店 藤小西 | 東京都世田谷区北沢 |
各店经营的商品不同，库存也会更替。季节商品和限定商品可能没有，请向店家确认。
也可以从酒藏的官方网站订购。
购买须知
- 带回国外时：超过100毫升的酒瓶不能放进安检前的手提行李。请作为托运行李，或在安检后的免税店购买。如需转机，以及到达国家的携带入境上限，请事先确认。→ 旅行小贴士
神奈川县的其他酒藏，汇总在神奈川县页面。
酒藏信息
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 酒藏名 | 株式会社金井酒造店（Kanei Shuzoten） |
| 创业 | 1868年（明治元年） |
| 代表人 | 代表董事社长 椎野祐介 |
| 地址 | 〒259-1304 神奈川県秦野市堀山下182-1 在 Google 地图中打开 |
| 电话 | 0463-88-7521（传真 0463-87-4219） |
| 代表品牌 | 白笹鼓（Shirasasa Tsuzumi） |
| 官方网站 | https://www.kaneishuzo.co.jp/ |
| 酒藏参观 | 预约制・收费（约60分钟 3,000日元／约90分钟 5,000日元，均不含税・2人起）。小学生及以下不可（2026年10月29日确认） |
| 酒藏直销店 | 酒藏的商店。周一至周六・节假日 10:00〜16:00，周日不定期休息（2026年10月29日确认） |
| 经销店名单 | 刊登在官方网站（神奈川县・东京都的40家店） |
| 网购 | 官方网站 |