适合这样的人
- 想在神奈川县西部，预约体验日本酒酒藏参观和品饮比较的人（这是需要预约的付费体验）
- 想不预约，在酒藏的庭园或广场一边喝日本酒一边悠闲度过的人
- 想比较饮用只更换了酒米的3款日本酒的人
关于瀬戸酒造店
瀬戸酒造店（Seto Shuzo-Ten）是位于神奈川县开成町（Kaisei）金井岛（Kanaijima）的酒藏。创业于1865年（庆应元年）。1980年停止在自家酒藏酿造，2018年更新了酿造所和水井，恢复酿造。品牌有“セトイチ（Setoichi）”“酒田錦（Sakata Nishiki）”“あしがり郷（Ashigari Go）”3个系列。
瀬戸酒造店以需要预约的付费体验形式接受酒藏参观（2026年10月27日确认）。院内的庭园和广场作为“Sake Terrace”对外开放，免费入场。
足柄平原的“酒田村”
开成町是位于神奈川县西部足柄平原（Ashigara Plain）上的城镇。由于地势平坦、水源丰富，过去平原的大部分都是水田。瀬戸酒造店一带酒米种植兴盛，曾被称为“酒田村（Sakata-mura）”。
瀬戸酒造店的代表品牌“酒田錦”十分畅销，最多的年份酿造了600石（约10万升）日本酒。然而，由于再也招不到杜氏（toji，酿酒的总负责人）和藏人，1980年停止了在自家酒藏的酿造。
决定恢复酿造，是出于想传递开成町清澈的水、让酒藏成为城镇活力的心愿。中断38年后的2018年，酒藏拆除旧藏、新建酒藏，迎来杜氏，开始酿造。此后，酒藏以意为不拘常理、勇于挑战的“酔狂で行こう（suikyo de iko）”为口号。
3个系列
酒田錦是复活过去代表品牌的系列。使用栖息在旧酒藏里的酵母“藏付酵母（kuratsuki kobo，栖息在酒藏里的酵母）”和足柄平原的米酿造。
あしがり郷是用从开成町町花绣球花中提取的酵母酿造的系列。开成町以在田园中盛开的绣球花节“あじさいまつり（绣球花节）”闻名。
セトイチ是杜氏以自由的构想酿造的系列。每款商品的名字和酒标都不同，有许多直接用日语惯用说法命名的商品，如“はるばる（远道而来）”“かくかくしかじか（如此这般）”“風が吹いたら（风吹起时）”。例如“手の鳴る方へ（朝着拍手的方向）”，是以名为“生酛（kimoto）”的费工传统酿法酿造，不加水直接装瓶的“原酒（genshu）”。“風が吹いたら”则减少了酿造用水的比例。
在セトイチ当中，3款“纯米大吟酿（junmai daiginjo）”是为了便于比较饮用而酿造的。都是只用米、米曲和水酿造，米的外层磨去一半以上的日本酒。同样的水、同样的酵母，不同的只有酒米。“セトイチ※Y”使用山田锦（Yamada Nishiki），“※O”使用雄町（Omachi），“※A”使用爱山（Aiyama）。 其他商品的原料米和精米步合因商品而异，类型请以酒标上的标示为准。
酒藏指南
酒藏参观是需要预约的付费体验
瀬戸酒造店的酒藏参观申请，统一通过体验预约网站“Otonami”办理（2024年10月更新内容后恢复。2026年10月27日确认）。
- 内容：参观酿造所（可参观的工序因时期而异），3种日本酒的品饮比较，用七轮（shichirin，小炭炉）烤制以酒粕或米曲调味的食材的料理，伴手礼日本酒1瓶（300毫升）
- 日期时间：周四、周五、周六、周日 15:00〜18:00（约180分钟）。往年7月和8月不举办
- 费用：每人15,000日元起（含税）。1〜9人。仅限20岁以上参加
- 预约：在Otonami 的预约页面选择日期申请。预约页面只有日语。体验能否以日语以外的语言进行，未公开
Sake Terrace 与直销店
瀬戸酒造店将整个院落作为“Sake Terrace”对外开放。有从檐廊眺望日本庭园的“niwa（庭园）”、酒藏和昔日烟囱前的广场“hiroba（广场）”、花草遍布的“sono（花园）”3个地方，在直销店购买的日本酒可以在喜欢的地方饮用。免费入场，不能通过预约占用座位。周六和周日，有时会有出售酒藏日本酒和下酒菜的餐车“Sake Bar”（并非每周都有）。
- 直销店营业时间：周四〜周日及节假日 10:00〜18:00。周一〜周三休息（节假日营业）
- 电话：0465-82-0055
交通方式
地址：〒258-0028 神奈川県足柄上郡開成町金井島17
- 电车和巴士：从小田急线的新松田站（Shin-Matsuda Station）乘坐开往关本（Sekimoto）的箱根登山巴士，在“四ツ角（Yotsukado）”下车，步行约20分钟。巴士时刻请在箱根登山巴士官方网站确认，包括去程和回程的末班车
- 步行：从小田急线的开成站（Kaisei Station）或新松田站步行约40分钟
- 开车：从东名高速公路的大井松田交流道出发约15分钟。有停车场
所需时间仅供参考（2026年10月27日确认）。开车的人请不要喝日本酒。在日本，酒后驾驶受法律禁止。
营业日和参观的接待情况可能会变动。造访前请确认酒藏的官方信息。
瀬戸酒造店日本酒的购买方式
酒藏的官方网站本身就是网店。酒藏在官方网站的可购买的店铺（買える店）页面上，公开了日本各地的74家经销店。其中43家在神奈川县，12家在东京都。我们挑选了旅途中方便顺路造访的店铺（2026年10月27日确认）。
| 地区 | 店名 | 地址 | 店铺网站 |
|---|---|---|---|
| 箱根 | 箱根湯谷 酒岳堂 井島商店 | 神奈川県足柄下郡箱根町湯本 | http://shugakudou.com/ |
| 小田原 | 箱根屋酒店 | 神奈川県小田原市 | https://www.hakoneyasaketen.com/ |
| 横滨 | 横浜君嶋屋（本店） | 神奈川県横浜市南区 | https://kimijimaya.co.jp/ |
| 东京 | 銀座君嶋屋 | 東京都中央区銀座 | https://kimijimaya.co.jp/shop/ginza |
| 大阪 | 日本酒セラーHARETOKE | 大阪府大阪市福島区 | https://haretoke.biz/ |
其他地区的店铺，请在名单中确认。名单上没有京都的店铺。
购买须知
- 各店经销的品牌不同。库存因店而异，限定商品也可能不进货，造访前请向店铺确认。
- 带回国外时：超过100毫升的酒瓶不能放进安检前的手提行李。请作为托运行李，或在安检后的免税店购买。如需转机，以及到达国家的携带入境上限，请事先确认。→ 旅行小贴士
神奈川县的其他酒藏，汇总在神奈川县页面。
酒藏信息
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 酒藏名 | 株式会社瀬戸酒造店（Seto Shuzo-Ten） |
| 创业 | 1865年（庆应元年）。1980年中断酿造，2018年恢复 |
| 地址 | 〒258-0028 神奈川県足柄上郡開成町金井島17 在 Google 地图中打开 |
| 电话 | 0465-82-0055 |
| 代表品牌 | セトイチ（Setoichi）、酒田錦（Sakata Nishiki）、あしがり郷（Ashigari Go） |
| 官方网站 | https://setosyuzo.ashigarigo.com/ |
| 酒藏参观 | 需预约的付费体验（通过 Otonami 申请。周四〜周日 15:00〜18:00，15,000日元起。2026年10月27日确认） |
| 直销店 | 周四〜周日及节假日 10:00〜18:00（周一〜周三休息，节假日营业） |
| Sake Terrace | 开放院内的庭园、广场。免费入场，不可预约座位 |
| 邮购 | 官方网店 |
| 经销店名单 | 已公开（74家。2026年10月27日确认） |
| 英语服务 | 英文的酒藏介绍页面和咨询表单（For foreigners） |