이런 분께 추천합니다
- 센다이에서 고속버스로 약 30분 걸리는 무라타초에서, 흙벽 창고식 가게가 늘어선 거리를 걷고 양조장 매장에서 지역 사케를 사고 싶은 분(양조장 견학은 원칙적으로 받지 않습니다)
- 사케 양조용 쌀이 아니라, 평소 밥으로 먹는 쌀 ’사사니시키(ササニシキ, Sasanishiki)’로 빚은 사케를 맛보고 싶은 분
- 메이지 시대의 쌀 품종 ’아이코쿠(愛国, Aikoku)’처럼, 옛 쌀로 빚은 사케에 관심이 있는 분
오누마 주조점 소개
오누마 주조점(大沼酒造店, Onuma Shuzoten)은 미야기현 柴田郡 무라타초에 있는 양조장입니다. 에도 시대 중기인 1712년에 창업했습니다. 브랜드는 ’겐콘이치(乾坤一, Kenkonichi)’입니다.
오누마 주조점은 양조장 견학을 원칙적으로 받지 않습니다(2026년 10월 25일 확인). 양조장 매장에서는 사케를 판매합니다.
홍화로 번성한 창고의 마을
무라타초는 미야기현 남부 내륙에 있으며, 센다이시의 남쪽에 접한 마을입니다. 에도 시대에 무라타는 홍화(紅花, 베니바나)의 집산지로 번성하여, 가미가타(교토·오사카 지방)나 에도와 거래했습니다. 메이지 시대에는 누에고치의 집산지가 되었고, 그 뒤에도 미야기현 남부의 상업 마을로 이어졌습니다.
마을 중심에는 두꺼운 흙벽으로 덮은 ’흙벽 창고식 건축(土蔵造り, dozo-zukuri)’의 가게와, 조각을 새긴 문이 길을 따라 번갈아 늘어서 있습니다. 벽에는 평평한 기와를 붙이고 이음매를 흰 회반죽으로 도톰하게 바른 ’나마코벽(なまこ壁, namako-kabe)’이 많이 쓰였습니다. 이 거리 풍경은 2014년에 국가의 중요 전통적 건조물군 보존지구(역사적인 거리 풍경을 국가가 선정해 보호하는 제도)로 선정되었습니다. 미야기현에서 처음으로 선정된 것입니다.
마을에서는 3월 하순에 ‘むらた町家の雛めぐり’(무라타 상가의 히나 인형 순례)가 열려, 홍화 거래로 가미가타에서 들여온 히나 인형이 상가의 창고와 다다미방에 장식됩니다. 10월 중순에는 2미터가 넘는 호테이(布袋, 칠복신의 하나) 인형을 실은 수레가 마을을 누비는 ‘蔵の町むらた布袋まつり’(거대한 호테이 인형 수레 축제)와, 창고 거리의 창고식 가게 건물에서 도자기를 전시·판매하는 ‘みやぎ村田町蔵の陶器市’(창고 가게에서 열리는 도자기 시장)가 있습니다. 일정은 무라타초의 관광 안내 사이트 ’MURATABI’에서 확인해 주십시오.
하늘과 땅, 두 글자의 이름
오누마 주조점은 에도 시대에는 ’후지 마사무네(不二正宗, Fuji Masamune)’라는 브랜드로 사케를 팔았습니다. ’겐콘(乾坤, kenkon)’은 하늘과 땅을 뜻하는 말로, 이름의 유래를 양조장은 이렇게 적고 있습니다(오누마 주조점 공식 사이트 ’오누마 주조점에 대하여’에서).
“시찰차 방문한 초대 미야기현 지사 松平正直가 마신 술의 맛에 감동하여, 이 세상에서 제일가는 술이 되기를 바라며 ’겐콘이치(乾坤一)’라고 이름 지었다.” (「視察で訪れた初代宮城県知事の松平正直が飲んだお酒の味わいに感動し、この世で一番のお酒になりますようにと『乾坤一』と名付けた。」)
밥쌀 사사니시키로 빚다
사케에는 사케 양조에 알맞은 쌀로 길러진 ’사케용 쌀(주조미)’이 흔히 쓰입니다. 오누마 주조점은 지역에 뿌리내린 사케 양조를 목표로, 미야기현산 ’사사니시키’를 중심으로 써 왔습니다. 사사니시키는 평소 밥으로 먹는 쌀의 품종입니다. 밥쌀을 오랫동안 계속 써 온 것이 양조장의 개성이 되었습니다.
양조장은 사사니시키를 중심으로 하면서, 메이지 시대에 널리 재배된 세 품종 ‘가메노오(亀の尾, Kamenoo)’, ‘신리키(神力, Shinriki)’, ’아이코쿠(愛国)’를 미야기현 내 농가와 계약해 재배하고 있습니다. 아이코쿠는 지역 무라타초의 계약 농가가 볍씨에서부터 조금씩 늘려, 담글 수 있을 만큼의 양으로 만든 쌀입니다.
사케는 난부 도지(南部杜氏, Nanbu toji) 자격을 가진 사원 도지(杜氏, toji, 사케 양조의 책임자)와 지역 출신 사원, 20대부터 40대의 구라비토(蔵人, kurabito, 양조장에서 일하는 사람)가 빚고 있습니다.
지진에서의 재개
2022년 3월 16일 지진으로 오누마 주조점은 사케를 빚을 수 없게 되었습니다. 많은 사람의 지원을 받아 같은 해 11월에 담금을 재개했고, 12월 하순부터 ‘도쿠베쓰 준마이 가라쿠치’ 등의 햇사케를 조금씩 출하할 수 있게 되었습니다.
겐콘이치의 사케
양조장의 상품 가운데 종류가 다른 세 가지를 소개합니다. 가격은 양조장 공식 사이트의 표시입니다(세금 별도, 720ml. 2026년 10월 25일 확인).
- 겐콘이치 도쿠베쓰 준마이 가라쿠치(乾坤一 特別純米辛口) — 쌀과 쌀 고지와 물만으로 빚고, 쌀 바깥쪽을 4할 이상 깎은 ’도쿠베쓰 준마이슈(特別純米酒, tokubetsu junmai-shu)’로, 원료는 사사니시키입니다. 1년 내내 내놓는 겐콘이치의 대표 상품입니다. 햇사케 시기에는 신선한 맛이고, 여름을 넘기면 숙성된 느낌이 나며, 상온이나 간(燗, kan, 데우는 것)으로 마실 수 있습니다. 1,650엔
- 겐콘이치 도쿠베쓰 준마이 HEAVEN&EARTH(乾坤一 特別純米 HEAVEN&EARTH) — 도쿠베쓰 준마이 가라쿠치와 원료 쌀·쌀을 깎는 정도·효모가 모두 같은 상품입니다. 그런데도 맛은 정반대로, 산미가 있는 향과 맛이 있습니다. 양조장은 살짝 차게 해서 글라스로 마시기를 권합니다. 1,900엔
- 겐콘이치 준마이슈 아이코쿠(乾坤一 純米酒 愛国) — 쌀과 쌀 고지와 물만으로 빚는 ’준마이슈(純米酒, junmai-shu)’로, 원료는 미야기현산 쌀 품종 아이코쿠입니다. 차게 해도, 상온에서도, 데워도 마실 수 있습니다. 11월부터 4월경까지의 계절 상품입니다. 1,600엔
‘가라쿠치(辛口, karakuchi)’는 짜다는 뜻이 아니라, 단맛을 적게 느끼는 사케를 말합니다(→ 아마쿠치와 가라쿠치). 원료와 양조 방식은 상품마다 다르므로, 종류는 라벨의 표시로 확인해 주십시오. 이 밖에 12월에 나오는 ’준마이 うすにごり’(살짝 탁한), 5월에 나오는 ‘준마이 긴조 스즈카제(鈴風, Suzukaze)’, 9월 상순에 나오는 ‘준마이 긴조 겐슈 히야오로시’ 같은 계절 상품도 있습니다.
양조장 안내
양조장 견학은 원칙적으로 없습니다
오누마 주조점은 양조장 견학을 원칙적으로 받지 않습니다(2026년 10월 25일 확인). 양조장을 방문한다면 사케를 파는 양조장 매장입니다.
양조장 매장
| 오누마 주조점의 매장(2026년 10월 25일 확인) | |
|---|---|
| 소재지 | 宮城県柴田郡村田町大字村田字町56-1 Google 지도에서 열기 |
| 휴무 | 일요일·공휴일. 5월~9월은 토요일·일요일·공휴일 |
| 영업시간 | 8:30부터. 문 닫는 시각은 안내에 따라 다르므로, 방문하기 전에 전화로 확인해 주십시오 |
| 전화 | 0224-83-2025 |
| 주의 | 한정품 등 매장에서는 팔지 않는 상품이 있습니다 |
| 시음·영어 대응 | 공개되어 있지 않습니다 |
오시는 길
주소: 〒989-1305 宮城県柴田郡村田町大字村田字町56-1
- 버스: 센다이역 앞(仙台駅前)에서 宮城交通의 고속버스 ’仙台－村田・蔵王・遠刈田’를 타고 村田町役場前(정류장)까지 약 30분, 편도 950엔입니다(2024년 6월 개정 시간표와 운임). 村田町公民館前(정류장)에도 섭니다. 정류장에서 양조장까지의 길은 지도로 확인해 주십시오. 가는 편과 돌아오는 편(돌아오는 막차까지)의 시간은 宮城交通의 시간표에서 확인해 주십시오
- 자동차: 차로 갈 때는 근처의 마을 공영 주차장을 이용합니다
영업일이나 견학 접수는 바뀔 수 있습니다. 방문하기 전에 양조장의 공식 정보를 확인해 주십시오.
오누마 주조점의 사케 구입 방법
양조장에서 산다면 양조장 매장입니다. 양조장 공식 사이트에 온라인 숍 안내는 없습니다.
양조장은 취급점 목록을 공식 사이트에서 공개하지 않습니다(2026년 10월 25일 확인). 여행 중에 찾을 때는 양조장(전화 0224-83-2025, 메일 info@kenkonichi.com)에 문의하거나, 사케를 취급하는 주류 판매점에 물어보십시오.
구입 시 주의사항
- 계절 상품이나 한정품은 품절되었을 수도 있습니다.
- 해외로 가져가는 경우: 100ml를 넘는 병은 보안 검색 전의 기내 수하물에 넣을 수 없습니다. 위탁 수하물로 하거나, 보안 검색 후의 면세점에서 구입해 주십시오. 환승이 있는 경우와 도착하는 나라의 반입 한도는 미리 확인해 주십시오. → 여행 팁
미야기현의 다른 양조장은 미야기현에 정리해 두었습니다.
양조장 정보
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 양조장명 | 有限会社大沼酒造店(Onuma Shuzoten) |
| 창업 | 1712년(쇼토쿠 2년). 회사 설립은 1967년 12월 |
| 소재지 | 〒989-1305 宮城県柴田郡村田町大字村田字町56-1 Google 지도에서 열기 |
| 전화 | 0224-83-2025(FAX 0224-83-5689) |
| 대표 브랜드 | 겐콘이치(乾坤一) |
| 원료 쌀 | 미야기현산 사사니시키가 중심. 가메노오·신리키·아이코쿠를 미야기현 내에서 계약 재배 |
| 공식 사이트 | https://kenkonichi.com/ |
| 양조장 견학 | 원칙적으로 받지 않음 |
| 직판 | 양조장 매장(일요일·공휴일 휴무. 5월~9월은 토요일·일요일·공휴일 휴무) |
| 취급점 목록 | 공개하지 않음(2026년 10월 25일 확인) |
| 영어 대응 | 영어 공식 페이지는 없습니다 |