適合這樣的人
- 想去從東京當天來回即可抵達的酒藏，走進釀造日本酒的建築內部參觀的人（預約制・收費）
- 想在丹澤（Tanzawa）登山或健行的往返途中，順路去酒藏直銷店的人
- 想嘗嘗溫熱後更好喝、帶有米的鮮味的日本酒的人
關於金井酒造店
金井酒造店（Kanei Shuzoten）是位於神奈川縣秦野市（Hadano）堀山下（Horiyamashita）的酒藏。1868年（明治元年），一位女性佐野リキ開始在這裡釀造日本酒。品牌是「白笹鼓（Shirasasa Tsuzumi）」。代表董事社長是椎野祐介。
金井酒造店接受預約制、收費的酒藏參觀（2026年10月29日確認）。酒藏設有直銷店，即使不參觀的日子也能買到日本酒。
丹澤山麓的湧泉
秦野市是被丹澤群山環繞的盆地小鎮。鎮上湧泉眾多，酒藏推薦把巡訪湧泉的散步與參觀結合起來遊玩。金井酒造店從酒藏地下汲取丹澤的伏流水（在地下流動的水），用作釀造用水。
從酒藏入口往裡望，可以看到丹澤的山巒。酒藏附近有位於丹澤流下的水無川（Minase River）河畔的「縣立秦野戶川公園（Hadano Togawa Park）」，還有從秦野站可以步行登上的弘法山（Kobo-yama）。酒藏歡迎為登山或露營而來到丹澤的人順路造訪。
鎮上人們日常的日本酒
白笹鼓原本是鎮上勞動者每天享用的日本酒。直到今天，酒藏仍把「容易入手、百喝不膩」視為白笹鼓的使命。
- 白笹鼓 純米 — 只用米、米麴和水釀造的「純米酒（junmai-shu）」。酒藏形容它有米的醇厚與飽滿的鮮味，如剛煮好的米飯般的味道。冷飲或常溫都可以，但酒藏表示微溫後米的鮮味更加飽滿。推薦搭配烤魚、燉煮菜等富含高湯風味的日本料理
白笹鼓以外的系列
除了白笹鼓，金井酒造店也釀造新的系列。
- ミライザケ 風土純米吟釀 詩歌（Shiika） — 使用在秦野減少農藥栽培的酒米（適合釀造日本酒的米）「五百萬石（Gohyakumangoku）」，以從酒藏地下汲取的丹澤伏流水釀造的日本酒。只用米、米麴和水釀造，把米的外層削去4成以上，並在低溫下慢慢發酵，是一款「純米吟釀（junmai ginjo）」。米和水都來自秦野。酒藏形容它是令人想起秦野出身的歌人前田夕暮所鍾愛的故鄉溫暖的日本酒
- ササノメグリ 碧笹（Hekisasa） — 併用黃麴（釀造日本酒的傳統麴）與白麴（用於釀造燒酒）的日本酒。原料只有米和米麴。酒精度12度，低於一般日本酒。酒藏形容它有令人聯想到水果的清爽酸味與米的甜味，是如白葡萄酒般輕盈的味道
原料米與精米步合因商品而異，種類請以酒標上的標示為準。
酒藏指南
酒藏參觀（預約制・收費）
金井酒造店接受預約制、收費的酒藏參觀（2026年10月29日確認）。沒有參觀通道，直接進入釀造日本酒的建築內部。參觀中可以試飲主要品牌與季節日本酒等5〜6種。
| 路線 | 所需時間 | 費用（未稅） | 內容 |
|---|---|---|---|
| 標準路線 | 約60分鐘 | 3,000日圓 | 參觀酒藏內部並試飲。附當日可用的1,000日圓購物券 |
| 造り手しか知らない酒蔵案内（「只有釀造者才知道的酒藏導覽」） | 約90分鐘 | 5,000日圓 | 由曾擔任杜氏（toji，日本酒釀造的負責人）的人帶領導覽。附試飲與1,000日圓購物券 |
- 預約：透過官方網站參觀頁面的預約表單申請。實施日期也請在此頁面確認。預約須在參觀的2週前完成
- 人數：兩條路線都是2人起即可申請。每組最多15人。10人以上使用團體表單申請。可能與其他團體一同參觀
- 兒童：小學生及以下不可參觀
- 建築：有高低差與樓梯。使用輪椅或拐杖者請事先向酒藏諮詢
10月至5月是釀造日本酒的時期，酒藏特別注重衛生。這段期間不能使用香水、髮型產品、衣物柔軟精等氣味濃烈的東西。參觀當天請不要吃納豆、泡菜、優格等發酵食品。酒藏內非常寒冷，也有容易打滑的地方。請穿著保暖的衣服，以及非高跟鞋、非涼鞋的防滑鞋前來。酒藏內有禁止拍照的區域。
開車的人請不要試飲。在日本，酒後駕駛受法律禁止。
酒藏直銷店
酒藏的商店販售金井酒造店的日本酒。
- 營業時間：週一至週六及國定假日 10:00〜16:00
- 公休日：週日不定期休息
在官方網站的網店下單時選擇「門市取貨（店頭受取）」，就可以在這家商店取貨（2026年10月29日確認）。
交通方式
地址：〒259-1304 神奈川県秦野市堀山下182-1
- 電車與巴士：從小田急線（Odakyu Line）的秦野站（Hadano）搭乘開往澀澤站北口的巴士（秦08路）約20分鐘，在「文化会館前」站下車後步行1分鐘。從小田急線的澀澤站（Shibusawa）搭乘開往秦野站的巴士（秦08路）約10分鐘，在「文化会館前」站下車。電車時刻請在小田急電鐵官網確認。出發前請先確認去程與回程的巴士時刻
- 開車：從東名高速公路的秦野中井交流道出發約15分鐘。酒藏園區內可停約5輛車。兩側的停車場不是酒藏的停車場
所需時間是酒藏提供的參考（2026年10月29日確認）。
營業日與參觀的接待情況可能會變動。造訪前請確認酒藏的官方資訊。
金井酒造店日本酒的購買方式
酒藏在官方網站上公開了經銷店名單。名單上是神奈川縣與東京都的40家店，酒藏註明「並未涵蓋所有經銷店」（2026年10月29日確認）。旅客方便前往的主要店鋪如下。
| 地區 | 店名 | 地址 |
|---|---|---|
| 秦野 | はだのじばさんず | 神奈川県秦野市平沢 |
| 秦野 | 小田原百貨店 渋沢店 | 神奈川県秦野市柳町 |
| 橫濱 | そごう横浜店（百貨公司） | 横浜市西区高島 |
| 橫濱 | 三河屋かみや CIAL横浜ANNEX店 | 横浜市神奈川区鶴屋町 |
| 橫濱 | 元町 愛知屋 坪崎商店 | 横浜市中区元町 |
| 鎌倉 | 清水屋食料品店 | 神奈川県鎌倉市雪ノ下 |
| 鎌倉 | 山田屋本店 | 神奈川県鎌倉市雪ノ下 |
| 箱根 | 佐藤商店 | 神奈川県足柄下郡箱根町宮城野 |
| 小田原 | 箱根屋酒店 | 神奈川県小田原市本町 |
| 東京 | WASAKE Sake Experience | 東京都台東区浅草 |
| 東京 | 和酒の店 藤小西 | 東京都世田谷区北沢 |
各店經營的商品不同，庫存也會更替。季節商品與限定商品可能沒有，請向店家確認。
也可以從酒藏的官方網站訂購。
購買須知
- 帶回國外時：超過100毫升的酒瓶不能放進安檢前的手提行李。請作為托運行李，或在安檢後的免稅店購買。如需轉機，以及抵達國家的攜帶入境上限，請事先確認。→ 旅遊小提示
神奈川縣的其他酒藏，彙整在神奈川縣頁面。
酒藏資訊
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 酒藏名 | 株式會社金井酒造店（Kanei Shuzoten） |
| 創業 | 1868年（明治元年） |
| 代表人 | 代表董事社長 椎野祐介 |
| 地址 | 〒259-1304 神奈川県秦野市堀山下182-1 在 Google 地圖中開啟 |
| 電話 | 0463-88-7521（傳真 0463-87-4219） |
| 代表品牌 | 白笹鼓（Shirasasa Tsuzumi） |
| 官方網站 | https://www.kaneishuzo.co.jp/ |
| 酒藏參觀 | 預約制・收費（約60分鐘 3,000日圓／約90分鐘 5,000日圓，均未稅・2人起）。小學生及以下不可（2026年10月29日確認） |
| 酒藏直銷店 | 酒藏的商店。週一至週六・國定假日 10:00〜16:00，週日不定期休息（2026年10月29日確認） |
| 經銷店名單 | 刊登在官方網站（神奈川縣・東京都的40家店） 在 Google 地圖中開啟 |
| 網購 | 官方網站 |