適合這樣的人
- 想在神奈川縣西部，預約體驗日本酒酒藏參觀和品飲比較的人（這是需要預約的付費體驗）
- 想不預約，在酒藏的庭園或廣場一邊喝日本酒一邊悠閒度過的人
- 想比較飲用只更換了酒米的3款日本酒的人
關於瀬戸酒造店
瀬戸酒造店（Seto Shuzo-Ten）是位於神奈川縣開成町（Kaisei）金井島（Kanaijima）的酒藏。創業於1865年（慶應元年）。1980年停止在自家酒藏釀造，2018年更新了釀造所和水井，恢復釀造。品牌有「セトイチ（Setoichi）」「酒田錦（Sakata Nishiki）」「あしがり郷（Ashigari Go）」3個系列。
瀬戸酒造店以需要預約的付費體驗形式接受酒藏參觀（2026年10月27日確認）。院內的庭園和廣場作為「Sake Terrace」對外開放，免費入場。
足柄平原的「酒田村」
開成町是位於神奈川縣西部足柄平原（Ashigara Plain）上的城鎮。由於地勢平坦、水源豐富，過去平原的大部分都是水田。瀬戸酒造店一帶酒米種植興盛，曾被稱為「酒田村（Sakata-mura）」。
瀬戸酒造店的代表品牌「酒田錦」十分暢銷，最多的年份釀造了600石（約10萬公升）日本酒。然而，由於再也招不到杜氏（toji，釀酒的總負責人）和藏人，1980年停止了在自家酒藏的釀造。
決定恢復釀造，是出於想傳遞開成町清澈的水、讓酒藏成為城鎮活力的心願。中斷38年後的2018年，酒藏拆除舊藏、新建酒藏，迎來杜氏，開始釀造。此後，酒藏以意為不拘常理、勇於挑戰的「酔狂で行こう（suikyo de iko）」為口號。
3個系列
酒田錦是復活過去代表品牌的系列。使用棲息在舊酒藏裡的酵母「藏付酵母（kuratsuki kobo，棲息在酒藏裡的酵母）」和足柄平原的米釀造。
あしがり郷是用從開成町町花繡球花中提取的酵母釀造的系列。開成町以在田園中盛開的繡球花節「あじさいまつり（繡球花節）」聞名。
セトイチ是杜氏以自由的構想釀造的系列。每款商品的名字和酒標都不同，有許多直接用日語慣用說法命名的商品，如「はるばる（遠道而來）」「かくかくしかじか（如此這般）」「風が吹いたら（風吹起時）」。例如「手の鳴る方へ（朝著拍手的方向）」，是以名為「生酛（kimoto）」的費工傳統釀法釀造，不加水直接裝瓶的「原酒（genshu）」。「風が吹いたら」則減少了釀造用水的比例。
在セトイチ當中，3款「純米大吟釀（junmai daiginjo）」是為了便於比較飲用而釀造的。都是只用米、米麴和水釀造，米的外層磨去一半以上的日本酒。同樣的水、同樣的酵母，不同的只有酒米。「セトイチ※Y」使用山田錦（Yamada Nishiki），「※O」使用雄町（Omachi），「※A」使用愛山（Aiyama）。 其他商品的原料米和精米步合因商品而異，類型請以酒標上的標示為準。
酒藏指南
酒藏參觀是需要預約的付費體驗
瀬戸酒造店的酒藏參觀申請，統一透過體驗預約網站「Otonami」辦理（2024年10月更新內容後恢復。2026年10月27日確認）。
- 內容：參觀釀造所（可參觀的工序因時期而異），3種日本酒的品飲比較，用七輪（shichirin，小炭爐）烤製以酒粕或米麴調味的食材的料理，伴手禮日本酒1瓶（300毫升）
- 日期時間：週四、週五、週六、週日 15:00〜18:00（約180分鐘）。往年7月和8月不舉辦
- 費用：每人15,000日圓起（含稅）。1〜9人。僅限20歲以上參加
- 預約：在Otonami 的預約頁面選擇日期申請。預約頁面只有日語。體驗能否以日語以外的語言進行，未公開
Sake Terrace 與直銷店
瀬戸酒造店將整個院落作為「Sake Terrace」對外開放。有從簷廊眺望日本庭園的「niwa（庭園）」、酒藏和昔日煙囪前的廣場「hiroba（廣場）」、花草遍布的「sono（花園）」3個地方，在直銷店購買的日本酒可以在喜歡的地方飲用。免費入場，不能透過預約占用座位。週六和週日，有時會有販售酒藏日本酒和下酒菜的餐車「Sake Bar」（並非每週都有）。
- 直銷店營業時間：週四〜週日及國定假日 10:00〜18:00。週一〜週三休息（國定假日營業）
- 電話：0465-82-0055
交通方式
地址：〒258-0028 神奈川県足柄上郡開成町金井島17
- 電車與巴士：從小田急線的新松田站（Shin-Matsuda Station）搭乘開往關本（Sekimoto）的箱根登山巴士，在「四ツ角（Yotsukado）」下車，步行約20分鐘。巴士時刻請在箱根登山巴士官方網站確認，包括去程與回程的末班車
- 步行：從小田急線的開成站（Kaisei Station）或新松田站步行約40分鐘
- 開車：從東名高速公路的大井松田交流道出發約15分鐘。有停車場
所需時間僅供參考（2026年10月27日確認）。開車的人請不要喝日本酒。在日本，酒後駕駛受法律禁止。
營業日和參觀的接待情況可能會變動。造訪前請確認酒藏的官方資訊。
瀬戸酒造店日本酒的購買方式
酒藏的官方網站本身就是網店。酒藏在官方網站的可購買的店鋪（買える店）頁面上，公開了日本各地的74家經銷店。其中43家在神奈川縣，12家在東京都。我們挑選了旅途中方便順路造訪的店鋪（2026年10月27日確認）。
| 地區 | 店名 | 地址 | 店鋪網站 |
|---|---|---|---|
| 箱根 | 箱根湯谷 酒岳堂 井島商店 | 神奈川県足柄下郡箱根町湯本 | http://shugakudou.com/ |
| 小田原 | 箱根屋酒店 | 神奈川県小田原市 | https://www.hakoneyasaketen.com/ |
| 橫濱 | 横浜君嶋屋（本店） | 神奈川県横浜市南区 | https://kimijimaya.co.jp/ |
| 東京 | 銀座君嶋屋 | 東京都中央区銀座 | https://kimijimaya.co.jp/shop/ginza |
| 大阪 | 日本酒セラーHARETOKE | 大阪府大阪市福島区 | https://haretoke.biz/ |
其他地區的店鋪，請在名單中確認。名單上沒有京都的店鋪。
購買須知
- 各店經銷的品牌不同。庫存因店而異，限定商品也可能不進貨，造訪前請向店鋪確認。
- 帶回國外時：超過100毫升的酒瓶不能放進安檢前的手提行李。請作為托運行李，或在安檢後的免稅店購買。如需轉機，以及抵達國家的攜帶入境上限，請事先確認。→ 旅遊小提示
神奈川縣的其他酒藏，彙整在神奈川縣頁面。
酒藏資訊
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 酒藏名 | 株式會社瀬戸酒造店（Seto Shuzo-Ten） |
| 創業 | 1865年（慶應元年）。1980年中斷釀造，2018年恢復 |
| 地址 | 〒258-0028 神奈川県足柄上郡開成町金井島17 在 Google 地圖中開啟 |
| 電話 | 0465-82-0055 |
| 代表品牌 | セトイチ（Setoichi）、酒田錦（Sakata Nishiki）、あしがり郷（Ashigari Go） |
| 官方網站 | https://setosyuzo.ashigarigo.com/ |
| 酒藏參觀 | 需預約的付費體驗（透過 Otonami 申請。週四〜週日 15:00〜18:00，15,000日圓起。2026年10月27日確認） |
| 直銷店 | 週四〜週日及國定假日 10:00〜18:00（週一〜週三休息，國定假日營業） |
| Sake Terrace | 開放院內的庭園、廣場。免費入場，不可預約座位 |
| 郵購 | 官方網店 |
| 經銷店名單 | 已公開（74家。2026年10月27日確認） |
| 英語服務 | 英文的酒藏介紹頁面和洽詢表單（For foreigners） |