適合這樣的人
- 想在離高知龍馬機場不遠的酒藏商店，買到隨季節更替的日本酒的人（僅限平日。沒有酒藏參觀的介紹）
- 想喝喝看用高知縣培育的酒米「吟の夢（Gin no Yume）」釀造的日本酒的人
- 想尋找以高知的土佐方言命名的日本酒等、帶有當地語言名字的日本酒的人
關於仙頭酒造場
仙頭酒造場（Sento Shuzojo）是位於高知縣安藝郡藝西村（Geisei）的酒藏。1903年（明治36年）創業，1953年成為公司。代表人是仙頭美紀（Miki Sento），釀造負責人是仙頭竜太（Ryota Sento）。
品牌是「土佐しらぎく（Tosa Shiragiku）」，以及2014年開始的「美潮（Mishio）」。土佐（Tosa）是高知縣的舊國名。
仙頭酒造場在酒藏的商店販售日本酒（僅限平日。2026年10月29日確認）。官方網站上沒有酒藏參觀的介紹。
北有四國山地，南有太平洋
藝西村是北有四國山地、南有太平洋的小村。仙頭酒造場在這個村裡釀造日本酒已有100多年。
釀造用水是來自四國山地的伏流水，在酒藏園區內汲取。高知氣候溫暖，但酒藏表示以獨特釀法釀出味道穩定的日本酒。洗米、製麴等大部分工序以手工完成。
稻米以高知縣的酒米「吟の夢」為中心，並分別使用「山田錦（Yamada Nishiki）」「八反錦（Hattan Nishiki）」「雄町（Omachi）」「しずく媛（Shizuku-hime）」等多種米。每個季節都會推出展現各種米個性的日本酒。
從白菊到土佐しらぎく
「土佐しらぎく」是從創業時期延續至今的酒藏招牌品牌。名字取自第一代仙頭菊太郎的「菊」字，起名為「白菊」，如今以「土佐しらぎく」之名銷往日本國內外。
酒藏追求的是「清新多汁」、喝起來舒服順口的日本酒。酒藏抱著希望平時不喝日本酒的人與年輕一代也能認識日本酒的想法來釀酒。
- 土佐しらぎく 特吟 吟釀 — 把米的外層削去4成以上，並加入少量釀造酒精的「吟釀（ginjo）」。自「土佐しらぎく」誕生以來一直暢銷的商品，酒藏表示它容易搭配各種料理
- 土佐しらぎく 斬辛（Zankara）特別純米 — 只用米、米麴和水釀造，把米的外層削去4成以上的「特別純米酒」。「斬辛（Zankara）」這個名字意為乾脆俐落的辛口。日本酒的「辛口」並不是辣的意思，而是指感覺甜味較少的味道（甘口與辛口）
- 土佐しらぎく ぼっちり 特別純米 — 「ぼっちり」是土佐方言，意為「剛剛好」。酒藏表示無論冷飲還是溫熱，味道都剛剛好
- 美潮 — 釀造負責人仙頭竜太於2014年開始的系列，以如蜜般高雅的甜味為概念。有只用米、米麴和水釀造，把米的外層削去4成以上並在低溫下慢慢發酵的「純米吟釀（junmai ginjo）」，以及把米的外層削去一半以上的「純米大吟釀（junmai daiginjo）」商品。像「美潮 純米吟釀 吟の夢」這樣，把米的名字放進商品名
季節商品也很多，冬季（12月〜2月）有把壓榨初段直接裝瓶的「あらばしり」生酒（未經加熱殺菌），秋季（9月〜11月）有越夏後出貨的「ひやおろし」等。原料米與精米步合因商品而異，種類請以酒標上的標示為準。
酒藏指南
酒藏參觀
仙頭酒造場的官方網站上沒有酒藏參觀的介紹（2026年10月29日確認）。
酒藏的商店
仙頭酒造場在酒藏販售日本酒，也備有季節日本酒。
| 仙頭酒造場的商店（2026年10月29日確認） | |
|---|---|
| 營業時間 | 週一至週五 9:00〜11:30、14:00〜16:00 |
| 公休日 | 週六・週日・國定假日 |
| 電話 | 0887-33-2611 |
中午時段（11:30〜14:00）不營業。週末休息，造訪時請注意日期。
交通方式
地址：〒781-5701 高知県安芸郡芸西村和食甲1551番地
- 電車：從土佐黑潮鐵道（Tosa Kuroshio Railway）ごめん・なはり線的和食站（Wajiki Station）步行約7分鐘。電車時刻請在土佐黑潮鐵道官網確認
- 飛機・開車：從高知龍馬機場（Kochi Ryoma Airport）開車約20分鐘
- 標誌：從55號國道的「和食人行天橋」向北走約200公尺，左手邊可以看到酒藏的煙囪和招牌
所需時間是2026年10月29日時的參考。
開車的人請不要喝日本酒。在日本，酒後駕駛受法律禁止。
營業日與參觀的接待情況可能會變動。造訪前請確認酒藏的官方資訊。
仙頭酒造場日本酒的購買方式
酒藏沒有公開經銷店名單（2026年10月29日確認）。土佐しらぎく在全國的特約店（與酒藏簽約經營日本酒的酒類專賣店）販售。向酒藏詢問的話，會介紹附近的特約店。
- 酒藏的商店：如上面「酒藏指南」所述（僅限平日）
- 寄送：酒藏也接受日本酒的寄送，請以電子郵件詢問。詢問用的電子郵件地址刊登在官方網站的公司簡介頁面
- 網店：酒藏沒有官方網店（2026年10月29日確認）
購買須知
- あらばしり、ひやおろし等季節商品只在當季推出。
- 帶回國外時：超過100毫升的酒瓶不能放進安檢前的手提行李。請作為托運行李，或在安檢後的免稅店購買。如需轉機，以及抵達國家的攜帶入境上限，請事先確認。→ 旅遊小提示
高知縣的其他酒藏，彙整在高知縣頁面。
酒藏資訊
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 酒藏名 | 有限會社仙頭酒造場（Sento Shuzojo） |
| 創業 | 1903年（明治36年）。1953年10月設立 |
| 代表人 | 仙頭美紀 |
| 釀造負責人 | 仙頭竜太 |
| 地址 | 〒781-5701 高知県安芸郡芸西村和食甲1551番地 在 Google 地圖中開啟 |
| 電話 | 0887-33-2611（傳真 0887-33-2612） |
| 代表品牌 | 土佐しらぎく（Tosa Shiragiku）、美潮（Mishio） |
| 官方網站 | https://www.tosashiragiku.com/ |
| 酒藏參觀 | 官方網站上沒有介紹（2026年10月29日確認） |
| 酒藏直銷店 | 酒藏的商店（週一至週五 9:00〜11:30、14:00〜16:00。週六日及國定假日休息） |
| 經銷店名單 | 未公開。可詢問後介紹附近的特約店（2026年10月29日確認） |
| 英語服務 | 官方網站有英文頁面 |